Vegan Cashew Ricotta Cheese
Wegański przepis na ser ricotta z nerkowców, którego przygotowanie zajmuje tylko 5 minut. Kremowy w smaku i idealna konsystencja do wszystkiego, od lasagni po pizzę!
Ta wegańska wersja jest idealna dla tych, którzy potrzebują opcji sera ricotta bez nabiału. The texture and flavor mix right into any recipe that calls for regular dairy ricotta.
Vegan Cashew Ricotta Cheese
Whatever your reason for needing to cut dairy, it’s amazing to see what options are out there and what you can do with other ingredients to mimic the flavor and texture of items with dairy.
Ricotta cheese is something that we use often. Zwłaszcza do naszej ulubionej, lasagne. Kochamy wszystkie rodzaje lasagne, ale oto niektóre z naszych ulubionych:
- Easy Vegan Lasagna
- Pesto and Vegan Sausage Lasagna
- Green Veggie Lasagna
What is a good substitute for ricotta cheese in lasagna?
Ricotta is an easy thing to substitute when trying to avoid dairy. Możesz użyć tego wegańskiego przepisu na ser ricotta, ale są też inne rzeczy, które robię czasami.
Lubię używać wegańskiego sosu śmietanowego zamiast ricotty w niektórych przepisach, lub możesz nawet kupić lub zrobić wegańską mozzarellę. Inną opcją, jeśli próbujesz dodać więcej warzyw, jest użycie kalafiora w kostkach.
Co to jest wegańska ricotta?
Jest wiele sposobów na zrobienie wegańskiej ricotty, tofu jest jedną z opcji. Ale mój go to obejmuje albo nerkowce lub migdały.
Używam ricotty na bazie migdałów w tych cytrynowych naleśnikach z ricotty, ale uwielbiam kremowość nerkowców w ogóle. Tekstura i smak jest całkiem w porządku, i miesza się dobrze w każdym przepisie.
Jak przechowywać wegański ser ricotta?
Po zrobieniu, przechowuj ricottę z nerkowców w szczelnym pojemniku w lodówce. Zamraża się również dobrze, więc możesz zrobić go luzem, aby łatwo go użyć, gdy jest potrzebny.
Wszystko, co musisz zrobić, aby upewnić się, że dobrze się zamraża, to przykryć górę nerkowców ricotta folią plastikową, naciśnij tak, aby zapewnić uszczelnienie. Następnie przykryć górną częścią pojemnika. To pomoże zapobiec oparzeniom zamrażarki.
Jak długo trwa wegański ser ricotta?
Jeśli przechowujesz w szczelnym pojemniku w lodówce, powinno to trwać około 5-7 dni. Jeśli nie zamierzasz go zjeść w tym czasie, sugeruję zamrożenie go.
Jak zrobić wegański ser ricotta
Wykonanie wegańskiego sera ricotta z nerkowców jest niezwykle proste. Użycie robota kuchennego działa najlepiej dla tekstury, ponieważ pozwala mieszance dobrze wymieszać się z niewielką ilością płynu, którego używasz.
Możesz spróbować w blenderze, ale nie potrzebujesz dużo wody, więc będziesz musiał często zatrzymywać się i mieszać, aby składniki się poruszały.
- Włóż składniki do robota kuchennego.
- Blenduj, aż uzyskasz teksturę, którą lubisz.
Boom. Gotowe. Pretty darn simple.
Vegan Cashew Ricotta Cheese
Sophia DeSantis
Składniki US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 filiżanki surowych nerkowców , namoczone przez noc (patrz uwaga)
- 1/4 szklanki wody , dodaj więcej jeśli chcesz bardziej płynną konsystencję
- 3 łyżki stołowe destylowanego białego octu
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu , opcjonalnie
Instrukcje
-
Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego i mieszaj, aż będą przypominać konsystencję ricotty.
-
Używaj według potrzeb.
Przypisy
- Nerkowce namoczyć na noc lub gotować przez 30 minut, aby zmiękły.
- Możesz użyć surowych migdałów zamiast nerkowców, aby uzyskać bardzo podobny rezultat. Inny orzech również zadziała, ale smak będzie nieco inny.
- Ten przepis robi około 2 filiżanek ricotty, wielkość porcji to 1/4 filiżanki.
Recipe by Veggies Don’t Bite, odwiedź naszą stronę po więcej wspaniałych roślinnych przepisów.
Nutrition
Informacje żywieniowe i metryczne należy traktować jako szacunkowe.
Leave a Reply