Top 10 Most Famous Thai Dishes

Thai jest jedną z najbardziej wyrafinowanych kuchni na Dalekim Wschodzie z mieszanką słodkich, słonych, kwaśnych i pikantnych smaków, która jest egzotyczna i pyszna, jest to zupełnie nowe doświadczenie warte poznania i spróbowania. Oto 10 najsłynniejszych potraw z Tajlandii dla wszystkich tych, którzy jej nie znają lub nie mieli okazji tam pojechać. Wybrałam te zdjęcia, ponieważ to właśnie one najlepiej oddają prawdziwą fakturę i kolory tych potraw. Poznajmy je!

Spring rolls (Thai style) lub „Poh piah”

Jedna z najpopularniejszych przekąsek dla obcokrajowców, chrupiące ciasto wypełnione różnymi składnikami, istnieje wersja dla wegetarian z samymi warzywami, choć najpopularniejsze mają warzywa z kurczakiem, wieprzowiną, krewetkami, tofu…. Jest to danie, które nie jest pikantne, a towarzyszą mu różne sosy (słodko-kwaśny, słodki sos chilli, sos orzechowy…).

„Satay” Carnr szaszłyki z sosem orzechowym

Inna przekąska, wieprzowina marynowana m.in. z kurkumą i mlekiem kokosowym, występuje w towarzystwie sosu orzechowego. Jest to idealna przekąska do podjadania między posiłkami.

Sałatka z grillowanego mięsa lub „Nám tok”

Inna koncepcja sałatki, która może być wołowiną, wieprzowiną lub kurczakiem, jest to pikantne danie, w którym smak mięsa jest połączony z aromatycznymi roślinami, takimi jak zioła, kolendra, szczypiorek i szczypiorek. ….

Mięso z zielonym curry i mlekiem kokosowym lub „Gaeng kiew wan”

Bardzo przyjemne danie, które łączy w sobie różne smaki, ostrość zielonej pasty curry, łagodność mleka kokosowego, słodycz cukru i słony smak sosu rybnego. Spożywa się ją z białym ryżem lub makaronem ryżowym.

Czerwone curry wieprzowe lub „Panaeng muu”

Pikantne czerwone danie curry, może być przygotowane z wołowiną, wieprzowiną, kurczakiem i owocami morza. Przygotowywany jest na bazie mleka kokosowego, które nadaje mu kremową konsystencję, a liście limonki Kaffir aromatyzują go i nadają mu niezrównany smak.

Massaman curry

Jest to niewątpliwie jedna z najbardziej znanych curry i może być przygotowana z różnymi rodzajami mięsa, z wołowiną i kurczakiem będącymi najczęstszymi, chociaż może być również spożywana z kaczką, wieprzowiną … Danie to podawane jest z białym ryżem i mieszanką ogórka, chili, marynowanej szalotki i cukru.

Sałatka z zielonej papai czyli „Som tam”

Jest to oryginalna sałatka z północno-wschodniej Tajlandii (region Isan). Jego głównym składnikiem jest zielona (niedojrzała) papaja zmieszana ze świeżymi warzywami, takimi jak pomidor, tajska zielona fasolka. Kiedy go skosztujesz, poczujesz w ustach mieszankę smaków, ostrość chilli, słodycz cukru palmowego, słoność sosu rybnego i kwaskowatość limonki lub sosu tamaryndowego. Zwykle jada się go razem z „Khao niao” (ryż glutynowany) i „Khao niao” (ryż glutynowany). (ryż glutinous) i „Gai yang” (grillowany kurczak).

Tom kha gai (zupa z kurczaka z mlekiem kokosowym)

Tom kha gai to zupa z kurczaka na mleku kokosowym aromatyzowana galangalem (korzeń z rodziny imbirowatych, ale o innym smaku), trawą cytrynową i liśćmi limonki kaffir, a także pomidorem i grzybami. Zupa ma pikantny posmak limonki lub sosu tamaryndowego i kremową konsystencję mleka kokosowego.

Pad Thai (tajski smażony makaron)

Jesteśmy już prawie na końcu i przedstawiam Wam ulubione danie turystów (także wielu Tajów), czyli potrawę ze smażonego makaronu ryżowego przygotowywaną w różnych wersjach, z których najpopularniejszą są krewetki. Sos rybny, sos tamaryndowy i cukier palmowy to kluczowe składniki, które nadają mu pyszny i niezapomniany smak.

Tom yam goong ( pikantna zupa z krewetek z mlekiem kokosowym)

W końcu dochodzimy do pierwszego, Tom yam goong to pikantna zupa z bardzo świeżym i pikantnym akcentem limonki, zupa jest aromatyzowana trawą cytrynową, galangalem i liśćmi limonki kaffir. Kluczowe składniki, które nadają jej charakterystyczny smak to ostrość chili lub pasty chili, kwaskowatość limonki, słoność sosu rybnego i odrobina słodyczy z cukru. Polecam spróbować, aby poznać prawdziwy smak typowego tajskiego jedzenia, egzotycznego i pysznego.