Scratching the Surface of 'From Scratch’

In cooking, to make something from scratch means to use only the most basic ingredients, with nothing premade:

Brad i Rachel Cottle będą prowadzić piekarnię i kawiarnię w Orlando, w której codziennie będą wypiekane chleby od podstaw z pszenicy pochodzącej ze Złotego Trójkąta Montany.
– Faiyaz Kara, The Orlando Weekly, 5 Sept. 2019

Absolutnie scrummy.

Budowanie konstrukcji od podstaw oznacza nieużywanie żadnych prefabrykowanych części:

Korzystanie z wyspiarskich drzew, które Collins sam ścinał i frezował, pozwoliłoby zaoszczędzić pieniądze. Lubi pracować dla siebie i chciał poświęcić czas na stworzenie stodoły od podstaw. „Nie cieszyłbym się, gdybym zbudował stodołę od podstaw,” powiedział, odnosząc się do typowej konstrukcji z drewna z tartaku.
– Margaret Knight, MV Times (Martha’s Vineyard, Mass.), 28 Aug. 2019

Budować biznes lub źródło utrzymania od zera oznacza zacząć od niczego zapewnionego z góry:

Aby utrzymać poczucie połączenia przy życiu, może pomóc zwrócić się do sztuki, która mówi o doświadczeniu, które prawie wszyscy dzielimy jako członkowie narodu imigrantów: jak nasi przodkowie … zostali przywiezieni tutaj przez ubóstwo, głód, wojnę lub po prostu nadzieję na lepsze życie, i jak walczyli, aby zacząć od zera i postawić roszczenie w czasami nieprzyjaznej nowej ziemi.
– Ligaya Mishan, The New York Times, 5 Sept. 2019

Starting at the 'Scratch’ (The Starting Line)

Scratch odnosi się do początków, ale zrobić coś od zera nie oznacza zarysować coś paznokciem i mieć to, co się pojawi. Scratch w tym przypadku znajduje swoje źródło w rozmowach sportowych.

Originally, the scratch was the starting line in a race, likely from such a line being scratched into the earth when races were held on soft terrain.

A.F. Duffy, amerykański biegacz w scratchu, poniósł barwy Georgetown do przodu na spotkaniu klubu London Athletic na Stamford Bridge w dniu dzisiejszym, w finale 100 jardów handicapu z silnym wiatrem martwym przeciwko niemu, i w szybkim czasie, wygrywając o jard i ćwierć w dziesięć sekund.
– The Decatur Herald, 30 czerwca 1901

Termin ten był również używany w boksie i krykiecie. W boksie, to odnosiło się do linii narysowanej w poprzek ringu, na którym przeciwnicy zostaną wniesione z przeciwnych rogów, aby rozpocząć mecz.

Tony w połowie obawiał się, że sędzia da walkę z nim bez kolejnej rundy, ale ku jego radości „Czas” został należycie wywołany. Podszedł do walki jak zawsze, choć w głowie mu śpiewało. W tej rundzie zamierzał dać z siebie wszystko.
– P.G. Wodehouse, The Pothunters, 1902

Figuratywne użycie 'Scratch’

To come (up) to the scratch było również używane w przenośni, aby oznaczać „pokazać się do konfrontacji” lub zaprezentować się do decydującego działania. (W USA, moglibyśmy podobnie użyć baseballowego wyrażenia step up to the plate.)

A mighty man at cutting and drying, he was; a government officer; in his way (and in most other people’s too), a professed pugilist; …. Mówiąc dalej w frazeologii pięściarskiej, miał geniusz podchodzenia do zadrapań, gdziekolwiek i czymkolwiek były, i udowadniania, że jest brzydkim klientem.
– Charles Dickens, Hard Times, 1854

Dr Skinner wybrał ten szczególny punkt do ataku, ponieważ musiał pozostawić swego wroga w posiadaniu pola. Kiedy ludzie są pozostawieni w posiadaniu pola, widzowie mają kłopotliwy zwyczaj myślenia, że ich przeciwnik nie ośmiela się podejść do draśnięcia.
– Samuel Butler, The Way of All Flesh, 1903

Biegacz zaczynający od zera nie miał startu z głowy; stosując tę samą ideę do innych sportów, golfista lub kręglarz zera to taki, który jest wystarczająco dobry, by grać bez korygowania wyniku handicapem.

Pomysł zarysowania jako figuratywny punkt wyjścia następnie zostaje przeniesiony do kontekstów gotowania lub budowania, dając nam od zera jako frazę dla prawdziwego punktu wyjścia dla takich projektów.

Share

.