„ring the alarm” Quick Spinach Salad with Lemon Garlic Sauce
Sharing is caring!
- Pinterest107
- Facebook21
- Mix
- Yummly
Szybkie (jak w mniej niż 10 minut) i łatwe danie boczne ze szpinaku, które jest idealne na każdą okazję, ale w moim domu jego codzienna strona.
Czasami po prostu idę na całość Popeye i jem wielką miskę szpinaku i nic więcej. Ironicznie jako dziecko, „Popeye” był jednym z wielu moich przezwisk, ale nie jednym z tych pochlebnych. Przed operacją korekcyjną miałem to, co jest uważane za leniwe oko i przypominałem jednookiego, mrużącego oczy Popeye’a. Mogłem być jednym z najmłodszych i najmniejszych w sąsiedztwie, ale jeśli nazwałeś mnie „Popeye”, dzwony alarmowe zaczynają dzwonić, bo szanse były całkiem wysokie, że będziemy się kłócić.
Nie ma to jak wzięcie zwykłego składnika i przekształcenie go w super dope dish. Piękno tego przepisu polega na połączeniu prostej listy składników, a jednocześnie złożonego smaku. Pomimo wykorzystania tylko kilku składników, wspaniały smak uzyskuje się dzięki zastosowaniu podstawowych technik.
„Sigeumchi-namul” jest szpinak oparty koreański boczne danie wykonane przez blanszowanie szpinaku, a następnie przyprawiając go z sosem wykonanym z soi, czosnku i oleju sezamowego. Dla mojego przepisu, użyłem tej samej techniki, ale zmienił profil smakowy, aby dać mu bardziej afrocentryczne wibracje przez użycie przyprawy kozieradka. Kozieradka jest stosunkowo nieznaną przyprawą, ale dodaje charakteru i głębi każdemu daniu.
Co to jest blanszowanie?
Jeśli nigdy nie blanszowałeś warzyw, powinieneś zapoznać się z tą techniką. Chociaż ten przepis wzywa do szpinaku, blanszowanie działa z większością warzyw i obejmuje proste i szybkie gotowanie warzyw przez kilka sekund, a następnie zanurzenie ich w wodzie z lodem.
To wyniki w gotowanych warzyw, które są jasne, miękkie i trochę chrupiące z składników odżywczych minimalnie zakłócony. Po blanszowaniu warzywa są gotowe do użycia na wiele różnych sposobów natychmiast lub później.
Co to jest kozieradka?
Jak wiele innych koreańskich dań, sigeumchi-namul jest przyjazne dla klienta i pozwoliłam sobie zmienić jego smak. Kozieradka, sok z cytryny, oliwa z oliwek i czosnek to składniki sosu i główny dodatek smakowy do szpinaku. Blanszowanie jest świetne w rodzaju gotowania na parze, tzn. uzyskuje się wspaniałą technikę i kolor, ale również daje bardzo mdłe rezultaty.
Tangy aromatyczny sos rozwiązuje mdłe problemy, a następnie niektóre! Kozieradka jest właściwie rośliną, której nasiona są mielone i używane jako przyprawa do aromatyzowania. Jest częstym składnikiem indyjskich curry. W krajach północnej Afryki, takich jak Egipt i Etiopia, używa się jej w przepisach na chleb jako tradycyjnej przyprawy Berbere.
Smakowo jest to krzyżówka klonu i selera, tj. nieco słodki z nutami orzechowymi. Jeśli nie możesz znaleźć kozieradki, najbliższym substytutem będzie połączenie nasion gorczycy z syropem klonowym lub po prostu użycie dobrej musztardy miodowo-dijonowej.
Czy muszę używać szpinaku?
Ten przepis działa z innymi zielonymi warzywami liściastymi, które mają podobne właściwości do szpinaku. Jarmuż, bok choy i szwajcarska boćwina są dobrymi substytutami.
Gotowanie tego dania bocznego ze szpinaku
- Kup całe nasiona kozieradki, opiecz je, a następnie zmiel w młynku do kawy, aby uzyskać maksymalny smak
- Czarnuszka jest mocna, więc jej odrobina przechodzi długą drogę
- Wyciśnij jak najwięcej wody ze szpinaku. Poprawi to zarówno smak, jak i konsystencję
- Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, użyj paczkowanego szpinaku dla niemowląt. Nie będziesz musiał spędzać tyle czasu na czyszczeniu
WIĘKSZE PROSTE PRZEPISY NA DANIA BOKSEROWE
Wędzona marchew
Grillowane słodkie ziemniaki.
Podsmażane w powietrzu brokuły i ser
Podsmażane w powietrzu brokuły
Sałatka z awokado
Pieczona w piekarniku główka brokuła
Pieczone brukselki
Prosta marchewka Salad
Air Fryer Corn on the Cob
Instant Pot Green Beans
Sheet Pan Vegetables
making blanched spinach salad
Jeśli robisz ten szpinak danie boczne przepis, proszę wróć i zostaw mi komentarz poniżej ze swoimi opiniami. Zdecydowanie zrób zdjęcie dania i pamiętaj, aby oznaczyć #foodfidelity, abym mogła je zobaczyć.
Możesz również być na bieżąco z moimi wyczynami kulinarnymi oraz oryginalnymi przepisami! Możesz mnie znaleźć na Instagramie, Facebooku, Twitterze i Pintereście. Jeśli podoba Ci się muzyka, którą znajdziesz na tej stronie, odwiedź mnie na Spotify, aby znaleźć miesięczne listy odtwarzania.
Sałatka z blanszowanego szpinaku
Składniki
- ▢ 1 lb szpinaku
- ▢ 2 cebule zieleniny posiekane. białe części
- ▢ 1 łyżka soku z cytryny
- ▢ 1 łyżka oliwy z oliwek
- ▢ ½ łyżeczki soli koszernej
- ▢ 1 łyżka pieprzu
- ▢ 2 ząbki czosnku drobno posiekane
- ▢ 1 łyżka mielonej kozieradki
Instrukcje
-
Zblanszować szpinak we wrzącej wodzie przez 30 sekund¨ Szybko wyjąć szpinak, Umieść w durszlak i przepłukać zimną wodą przez kran. Wycisnąć szpinak ręcznie, aby usunąć nadmiar wody. Wymieszaj zieloną cebulkę, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek i kozieradkę w misce do mieszania
-
Pokrój szpinak na mniejsze kawałki, a następnie powoli wymieszaj wszystkie te składniki w częściach szpinaku. Podawaj
Przypisy
Składniki odżywcze
Mój kanał YouTube
Sharing is caring!
- Pinterest107
- Facebook21
- Mix
- Yummly
.
Leave a Reply