Reakcja na histaminę – alergia czy nietolerancja?

Wielu z nas słyszało o nietolerancji histaminy i wie o lekach przeciwhistaminowych (tabletki zwykle przyjmowane na katar sienny lub reakcje alergiczne), ale co powoduje nietolerancję histaminy i jak to się ma do alergii?
Histamina jest substancją chemiczną, która występuje naturalnie w niektórych pokarmach. Jest to również substancja biochemiczna, która jest produkowana przez organizm w ramach reakcji alergicznej, powodując obrzęk, wysypkę i swędzenie, kichanie, chorobę, biegunkę, bóle brzucha i problemy z oddychaniem.
Jeśli masz reakcję alergiczną, taką jak katar sienny lub alergia pokarmowa, alergia na sierść zwierząt lub kurz domowy, pleśń lub lateks, wówczas natychmiastowa reakcja będzie obejmowała odpowiedź immunologiczną obejmującą produkcję przeciwciał IgE i wysoki poziom histaminy w organizmie.
Histamina może również występować w wysokich poziomach w niektórych pokarmach, na przykład:

• Szampan,
• Majonez i ketchup oraz niektóre dressingi
• Tofu i sos sojowy
• O ocet
• Wędzone ryby i skorupiaki
• Dojrzały ser

W większości zdrowych ludzi histamina, która jest spożywana, jest rozkładana przez enzym w organizmie zwany oksydazą diaminową. Jednakże, niektórzy ludzie mają niski poziom tego enzymu i histamina nie może być prawidłowo rozkładana. Kiedy osoby te spożywają pokarmy bogate w histaminę, reagują w sposób przypominający reakcję alergiczną. Doświadczają wtedy bólów głowy, wysypki, swędzenia, biegunki, choroby i/lub bólu brzucha związanych z alergią. To może być bardzo niepokojące.
Są też inne pokarmy, które, choć nie zawierają dużej ilości histaminy, mogą wywołać uwolnienie histaminy w organizmie. Pokarmy takie jak pomidory, szpinak, truskawki, kiwi, bakłażan, większość orzechów, wiele przypraw i owoce cytrusowe mogą być również problematyczne.
Jeśli podejrzewasz, że masz nietolerancję histaminy, powinieneś skonsultować się z lekarzem w celu sprawdzenia. Diagnoza nietolerancji histaminy jest jednak osiągana poprzez stosowanie diety o niskiej zawartości histaminy przez kilka tygodni, aby zobaczyć, czy nastąpiła poprawa. Możesz skontaktować się z zarejestrowanym terapeutą żywieniowym, który będzie w stanie Ci doradzić.

Każdy jest inny i tak niektórzy ludzie z nietolerancją histaminy będą w stanie tolerować niektóre pokarmy, ale nie inne, może to zająć trochę czasu, aby dowiedzieć się, co pasuje. Przyjmowanie regularnych leków przeciwhistaminowych jest często pomocne, ale nie idealne na dłuższą metę.
W kwestii czy reakcja na histaminę jest alergią czy nietolerancją? Cóż, technicznie rzecz biorąc jest to jedno i drugie, a zrozumienie zaangażowanych mechanizmów może często pomóc w zarządzaniu stanem.
Dlaczego nie porozmawiasz z naszym przyjaznym i kompetentnym zespołem pod numerem 0800 074 6185, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak nasze testy mogą Ci pomóc.