Przegląd restauracji: Flower Child

Na lokalnej scenie gastronomicznej wyróżniały się ostatnio dwa trendy: wzrost liczby restauracji typu fast-casual i rozprzestrzenianie się zdrowych jadłodajni.

Flower Child, koncepcja z Arizony, która serwuje świeże sałatki, wrapy, miski i wegetariańskie strony, reprezentuje to, co najlepsze z obu. Jego zdrowy etos jest widoczny na każdym kroku, od stacji wody zdrojowej przy wejściu do jego „parkingu mat do jogi”, gdzie patroni mogą umieścić swoje maty podczas posiłku.

Przyjazny personel chętnie oferuje rekomendacje klientom stojącym w kolejce do zamówienia. Jedna sugestia, którą mieli to Thai Cashew Quinoa bowl, która jest wypełniona atrakcyjnymi teksturami i smakami, od chrupiącego selera i groszku do pikantnej tajskiej bazylii i drewnianych grzybów shiitake. Inną świetną opcją podczas chłodnych miesięcy jest sałatka Winter Sunshine, która jest słodka, pikantna, kremowa i orzechowa jednocześnie. Składa się z rukoli, kabaczka, koziego sera, mandarynki, organicznego jabłka, żurawiny, kiełkujących migdałów i ziaren.

Dla bardziej sycących potraw, rozważ Rebel, pełnoziarnisty wrap nadziewany trawiastym stekiem, serem port salut, rukolą, zwęgloną cebulą i jogurtem chrzanowym. (Trzymaj się z daleka, jeśli nie lubisz chrzanu.) Łatwo jest dostosować swój posiłek do własnych potrzeb. W menu znajdują się pomocne symbole wskazujące pozycje, które są bezglutenowe, wegetariańskie lub wegańskie, a każde danie może być zwieńczone naturalnym kurczakiem, łososiem pozyskiwanym w sposób zrównoważony, stekiem z trawy lub organicznym, niemodyfikowanym genetycznie tofu. Jadłodajnia serwuje również organiczne wino, lokalne piwo, zimne browary, herbaty, soki i kombuchę domowej roboty.

Z jego zdrowym jedzeniem, świeżymi napojami i bezpretensjonalnym otoczeniem, Flower Child jest rodzajem modnego miejsca, za którym możemy się opowiedzieć.

1721 Rock Rose, Ste. 120, (512) 777-2493, iamaflowerchild.com

.