Ocet mógłby potencjalnie pomóc w leczeniu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego

„”Vinegar Treatment Prevents the Development of Murine Experimental Colitis via Inhibition of Inflammation and Apoptosis
Journal of Agricultural and Food Chemistry

Ocet jest doskonałym składnikiem do robienia pikantnych sosów i dressingów. Teraz naukowcy donoszą w ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry, że ten popularny płyn może również pomóc w walce z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego, zapalną chorobą jelit, która według badań jest związana z mikrobiomem jelitowym. Odkryli oni, że ocet tłumił białka wywołujące stan zapalny, jednocześnie poprawiając skład bakteryjny jelit u myszy.

Wrzodziejące zapalenie jelita grubego jest przewlekłym stanem, który dotyka miliony ludzi na całym świecie. Chociaż jego przyczyna nie jest do końca poznana, badania sugerują, że bakterie w przewodzie pokarmowym odgrywają ważną rolę. Osoby cierpiące na to schorzenie doświadczają powtarzających się stanów zapalnych wyściółki jelita grubego, które mogą powodować wrzody, bóle brzucha, biegunkę i inne objawy. Przynajmniej jedno z ostatnich badań sugeruje, że ocet, który jest stosowany w tradycyjnej medycynie od wieków, może być skuteczny w walce z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego. Lu Yu, Bo Liu i współpracownicy chcieli dokładniej zbadać tę możliwość.

Badacze przetestowali ocet i jego główny składnik, kwas octowy, w mysim modelu wrzodziejącego zapalenia jelita grubego. Podanie myszom obu substancji poprzez dodanie ich w niewielkich ilościach do wody pitnej znacząco zmniejszyło objawy choroby. Analiza próbek kału myszy wykazała, że leczone zwierzęta miały wyższy poziom bakterii, takich jak Lactobacillus i Bifidobacteria. Inne badania wykazały, że bakterie te są korzystne dla myszy z objawami podobnymi do zapalenia jelita grubego. Leczenie obniżyło również poziom białek, które wywołują potencjalnie szkodliwy stan zapalny w jelitach. Naukowcy twierdzą, że dalsza praca byłaby potrzebna do określenia wpływu octu na wrzodziejące zapalenie jelita grubego u ludzi.

Autorzy przyznają finansowanie z National Nature Science Foundation of China, the Fund for Science & Technology Development of Jilin Province, the Important National Science and Technology Specific Projects, the Program for New Century Excellent Talents in University, the China Postdoctoral Science Foundation, the Fundamental Research Program of Shenzhen, and the Shenzhen Science and Technology Research and Development Funds.