Nutella Ferrero Rocher Chocolate Cake

Jak spektakularne, jak może wyglądać, to Nutella Ferrero Rocher Chocolate Cake nie jest prawie tak skomplikowane do wykonania, jak można sobie wyobrazić… ale na pewno nie zawiedzie, aby zaimponować i proszę, miłośników czekolady w swoim życiu!

Więc miałam ten wielki słoik Nutelli w mojej spiżarni, i całą masę Ferrero Rocher pozostałą z mojego świątecznego zapasu…

Do czego innego miałam ich użyć niż do zrobienia dekadenckiego ciasta, prawda? Nie wiem jak wy, ale ja nie mogę sobie wyobrazić niczego, co brzmi bardziej dekadencko niż Nutella Ferrero Rocher Chocolate Cake, wszystko razem w tym samym tytule!

Pewnie, mogłam pójść naprzód i przerobić Nutella Ferrero Rocher Cheesecake, który już stworzyłam kilka miesięcy temu, ale gdzie w tym zabawa? Chciałam stworzyć coś zupełnie nowego… Więc zdecydowałam się na trochę skrzyżowania tego wspaniałego sernika, mojego podpisu Wicked Windmill Chocolate Cake i mojego spektakularnie wyglądającego Triple Chocolate Ombre Cake.

Nie chcę zapędzić się w kozi róg, ale myślę, że udało mi się stworzyć kolejne arcydzieło!

I chociaż wydaje się, że to ciasto może być niezwykle skomplikowane i czasochłonne do zrobienia, poważnie, to nie jest wcale takie złe, biorąc pod uwagę jak niesamowicie spektakularnie wygląda gotowe ciasto!

Sugeruję, abyś wykonał go w ciągu dwóch dni: pierwszego dnia zrób czekoladowe ciastka Devil’s Food i krem Swiss Meringue Buttercream, a drugiego dnia zmontuj tort.

Będzie to zupełnie jak nic, a ty będziesz uchodzić za prawdziwego piekarza ekstraordynaryjnego, który spędził niezliczone godziny harując w kuchni, aby stworzyć tak piękne – i pyszne – dzieło sztuki.

MAKE THE CAKES

Zacznij od zrobienia Devil’s Food Cakes, postępując zgodnie z instrukcjami w poście.

Gdy ciasta ostygną do temperatury pokojowej, przytnij wierzchy jeśli to konieczne, aby były ładne i płaskie, zawiń je w folię i umieść w zamrażarce aż do całkowitego zamrożenia.

Ciasta są o wiele łatwiejsze do zamrożenia, kiedy są zamrożone, i jest to szczególnie ważne w tym przypadku, ponieważ będziemy tworzyć akwarelowy, spłukany efekt z kremem maślanym i Nutellą. Więc naprawdę. Nie pomijaj tego kroku: upewnij się, że twoje ciastka mają wystarczająco dużo czasu, aby zamarznąć w całości. Najlepszym sposobem jest zrobienie ich poprzedniego dnia!

MAKE THE BUTTERCREAM

Następnie zrób Swiss Meringue Buttercream zgodnie z instrukcjami w tym poście.

Gdy krem jest już gotowy, przełóż około 2 filiżanek kremu do miski i dodaj do niego około 1-2/3 filiżanki (500g) Nutelli.

Mieszaj delikatnie gumową szpatułką, aż oba składniki nie będą całkiem wymieszane; powinno być jeszcze wiele widocznych smug w kremie maślanym.

Teraz dodaj około 1/3 filiżanki (100g) Nutelli do reszty kremu maślanego…

…i wymieszaj dokładnie w ten sam sposób, pozostawiając wiele widocznych smug.

FROST THE CAKE

Wyjmij ciasta z zamrażarki i umieść jedno z nich płaską stroną do góry na kawałku kartonu, który jest dokładnie tej samej wielkości co ciasto. Chociaż ten środek ostrożności nie jest absolutnie obowiązkowy, bardzo pomoże podtrzymać ciasto później, gdy trzeba będzie przenieść je na paterę.

Używając szpatułki pokryj wierzch pierwszego ciasta nieco mniej niż połową ciemniejszego kremu, następnie powtórz czynność z warstwą środkową…

Be sure to keep just enough of that darker buttercream to cover the third and final cake with a thin layer of it. Następnie przejedź szpatułką po bokach tortu, aby wepchnąć nadmiar kremu w naturalne szczeliny między warstwami.

Obłóż cały tort cienką warstwą jaśniejszego lukru…

Potem wróć i pokryj cały tort dość obfitą ilością lukru, wygładzając boki i wierzch najlepiej jak potrafisz. Nie przesadzaj jednak z tym wygładzaniem, ponieważ ten tort będzie miał dość rustykalny wygląd. Pamiętaj również, aby zachować około 1 filiżanki tego kremu maślanego do udekorowania tortu później.

Umieść tort w lodówce do schłodzenia przez około 15 minut, aby umożliwić zastygnięcie i utwardzenie się lukru.

Kiedy krem jest już zimny, użyj małej szpatułki do rozprowadzenia kilku smug czystej Nutelli losowo wokół tortu…

…następnie wygładź i rozprowadź te smugi szpatułką….

…mieszając je z kremem maślanym, aby stworzyć ładny, wyprany, akwarelowy efekt.

Umieść tort z powrotem w lodówce, aby zastygł, co najmniej 30 minut, a następnie przenieś go na talerz lub podstawkę przed pokryciem go ganache.

DO WYKONANIA GANACHU Z NUTELLI

Połącz drobno posiekaną czekoladę, Nutellę, bitą śmietanę i masło w misce nadającej się do mikrofalówki. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, pozwól mieszance odpocząć przez 1 pełną minutę, a następnie mieszaj delikatnie przez 1 pełną minutę.

Na początku, Twój ganache będzie wyglądał jak kompletny bałagan i możesz myśleć, że nigdy nie połączy się w całość, ale zaufaj procesowi… połączy się!

Powróć ganache do mikrofalówki jeszcze raz, tym razem gotując, odpoczywając i mieszając tylko przez 30 sekund!

W tym momencie, ganache powinno być całkowicie gładkie i połączone, ale jeśli nadal pozostały grudki, powtórz proces ponownie, ale nie dłużej niż 20 sekund na raz; kontynuuj to, aż ganache będzie gładkie i jedwabiste. Konieczne jest, aby twój ganache nigdy nie stał się gorący, powinien być ledwie ciepły w dotyku.

Zarezerwuj około 1/2 szklanki tego ganache do małej miski i umieść go w zamrażarce, mieszając regularnie, aż będzie miał konsystencję lukru, około 20 minut. Powyższe zdjęcie pokazuje, jak powinien wyglądać twój ganache, gdy jest gotowy do użycia.

W czasie gdy ganache gęstnieje w zamrażarce, wyjmij tort z lodówki i delikatnie polej jego wierzch połową pozostałego ganache.

Rozprowadzić po całej drodze do krawędzi, przesuwając ją lekko poza krawędź, aby stworzyć małe mżawki po bokach tortu.

Powtórz proces z resztą ganache, ale zostaw kilka łyżek stołowych w misce, aby później posypać Ferrero Rochers.

Wróć tort do lodówki, aż ganache zastygnie.

THE FINISHING TOUCH

Jak tylko osiągnie właściwą konsystencję, wyjmij ganache z nutellą z zamrażarki i rozprowadź go po jednej stronie worka cukierniczego wyposażonego w średnią otwartą końcówkę gwiazdkową, a następnie wypełnij worek zarezerwowanym kremem maślanym.

Wykonaj 12 obfitych wirów wokół wierzchu tortu i jeden w środku…

…a następnie delikatnie wepchnij Ferrero Rocher na wierzch każdego wiru.

Przygotuj teraz stożek do dekoracji z papieru pergaminowego, a następnie rozpuść kilka łyżek ganache, które wcześniej zarezerwowałeś w mikrofalówce – zajmie to tylko 3-4 sekundy!!! Wlej go do swojego stożka z papieru pergaminowego, a następnie skrop odrobiną każdego Ferrero Rocher.

Zauważ, że możesz również użyć wyciskanej butelki zamiast stożka z papieru pergaminowego, ale to nie działa tak dobrze, gdy masz do czynienia z tak małymi ilościami.

I oto masz: Twoje arcydzieło jest teraz gotowe do podania i zaimponowania przyjaciołom i członkom rodziny!

Przechowuj gotowy tort w lodówce, ale pamiętaj, aby wyjąć go co najmniej 3 godziny przed podaniem, aby umożliwić kremowi maślanemu powrót do temperatury pokojowej.

.