Najlepsze Browary, Cydrownie i Winiarnie w Hamilton

Nigdy nie będziesz spragniony w Hamilton, dzięki naszej wspaniałej linii piw, cydrów i win – dotrzymując kroku kwitnącej scenie kulinarnej miasta.

Oto gasząca pragnienie lista miejsc, do których powinieneś się udać, aby wznieść kieliszek w całym mieście.

Zapewnij się, że sprawdzisz z wyprzedzeniem najbardziej aktualne otwarcia sklepów, taproomów i patio. I nie zapomnij zapytać o opcje wysyłki.

DESTINATION BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
View Website

Pij i smakuj swoją drogę przez niesamowite menu w tym popularnym browarze, kuchni i sklepie z butelkami przy James Street North. Licz na innowacyjny zespół Merit, który przesuwa granice tradycyjnych smaków i prezentacji we wszystkim, co robi, od kreatywnych składników do warzenia piwa, takich jak nektarynki i kolendra, po doskonale dobraną listę sklepów z butelkami. Samo słynne menu Merit jest również warte odwiedzenia dzięki domowym kiełbaskom, podwójnie smażonym frytkom i niesamowitym sosom, chutneyom i innym marynatom.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
View Website

Ten browar rzemieślniczy w przemysłowej północnej części Hamilton szczyci się tym, że w każdą puszkę wlewa mnóstwo kreatywności, w tym samą puszkę, na której znajdują się oryginalne etykiety zaprojektowane przez artystów z całego świata. W środku znajduje się smaczne piwo, a może i cydr. Nigdy nie zadowalamy się tym samym, starym i tym samym, a zmieniające się pory roku oznaczają nowe dodatki do listy.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
View Website

W zachodniej części miasta, ten rodzinny browar znajduje się w odległości krótkiego skoku od Uniwersytetu McMaster. Główny piwowar Alex Sporn wnosi do swoich wyrobów europejską nutę, dzięki małemu miasteczku w Niemczech, w którym się wychował. Jest również byłym winiarzem, a teraz wykorzystuje swoje umiejętności w produkcji piwa w małych partiach.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
View Website

Ten nowy przybysz na zachodnim krańcu miasta stawia zarówno na kreatywność, jak i tradycję. Odwiedzający mają trudny wybór, wybierając między ulubionymi gatunkami, takimi jak American Oat Porter i High Grade American IPA w magazynie. Po degustacji zabierz do domu kilka pamiątkowych butelek, howlerów (32 oz.) lub growlerów (64 oz.).

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
View Website

Pomyślna kampania na Kickstarterze pomogła rozpocząć działalność piwowarską na tym starym lodowisku w centrum Dundas. Efektem jest przestronna sala degustacyjna z przepięknymi strzelistymi sufitami i dużymi stołami do spotkań i popijania. Na uwagę zasługuje ich wielokrotnie nagradzana seria Barrelshed – piwa leżakowane w beczkach po winie, aby nadać im unikalny charakter.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
View Website

W East End piwowar Brad Clifford uruchomił swój imienny browar w 2015 roku z Pinball Wizard APA i Clifford Porter. Od tego czasu dodał do mieszanki East Hamilton Lager i cztery inne piwa. Nie jesteście pewni, które z nich wybrać? W kranoprzejęciu oferujemy loty piw (cztery próbki) lub pojedyncze piwa, które ułatwią Ci podjęcie decyzji. Odwiedź osobiście lub online i przekonaj się sam, dlaczego Clifford Brewing został nazwany „Brewery of the Year” podczas 2019 Canadian Brewing Awards.

The Hamilton Brewery

View Website

Pomimo, że nie ma tam żadnego taproomu do odwiedzenia (jeszcze), pracy mistrza piwowarskiego Warrena Pypera można spróbować w niektórych z najlepszych restauracji w mieście, takich jak Radius i Saltlick. Wykształcony piwowar trafił w dziesiątkę ze swoim pierwszym dziełem, Blue Collar Pale Ale, ukłonem w stronę przemysłowych korzeni Hamilton, i od tamtej pory nie próżnuje, wypuszczając na rynek kolejne wersje, takie jak Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

View Website

Blackbird Brewers oferuje jedyne w swoim rodzaju doświadczenie dzięki lokalizacji w kamiennym domu z lat 30. XIX wieku w samym sercu historycznego centrum Ancaster. Oprócz własnych porterów, IPA i lagerów, w menu baru znajdują się takie pozycje jak chrupiący bakłażan czy nachos z mostka.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
View Website

Zlokalizowana w uroczym domku na farmie z widokiem na spokojny wiejski krajobraz, ta wielokrotnie nagradzana, małoseryjna wytwórnia cydru wierzy w to, że należy zaczynać od owoców najwyższej jakości. W tym przypadku są to jabłka z Somerset Orchards, gdzie znajduje się ich siedziba. Rezultatem jest rześki, czysty smak, który zyskuje dzięki starzeniu w beczkach i starannemu rzemiosłu. Ciesz się kieliszkiem, a może kilkoma z wytrawnym talerzem serów.

Cydrownia jest obecnie otwarta dla zakupów online i odbioru zbliżeniowego. Sala degustacyjna jest otwarta od piątku do niedzieli.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

View Website

Najnowsza cydrownia w Hamilton jest pomysłem trójki przyjaciół pragnących rozszerzyć lokalną ofertę „interesujących rustykalnych cydrów wytrawnych”, aby dotrzymać kroku fali wysokiej jakości browarów i naturalnych win powstających w całym mieście. Steel Town Cider Co. w Dundas produkuje obecnie bardzo popularne cydry, takie jak ich pierwsze wydanie „Session Cider” oraz bardziej eksperymentalne, nowe ulubione cydry, takie jak „Guav AF” i „Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
View Website

Winemaker Ilya Senchuk uczył się swojego rzemiosła w winiarniach w Niagara i Nowej Zelandii. Teraz wykorzystuje swoje umiejętności do tworzenia satysfakcjonujących Rieslingów, chardonnay i pinot noirs. Doskonałe terroir w połączeniu z pasją do małych partii roczników pomogło tej rodzinnej winiarni stać się wyróżniającą.

Puddicombe Farms & Winiarnia

1468 Hwy 8, Stoney Creek
View Website

Jest to punkt kompleksowej obsługi oferujący dobre rzeczy do jedzenia i picia. Jest to winiarnia (z ponad 25 dostępnymi odmianami) i cydrownia produkująca Sir Isaac’s Premium Pear Cider. Znajduje się tu również wiejski targ sprzedający wypieki, przetwory i nie tylko, a także kawiarnia oferująca lekki posiłek, taki jak kanapki i sałatki.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
View Website

Połowa przyjemności z odwiedzin to dojazd krętą drogą. Ciesz się widokami na Niagara Escarpment i panoramę Toronto w oddali. Kiedy dotrzesz na miejsce, znajdziesz uroczą salę degustacyjną z personelem, który oferuje bezpłatne degustacje i chętnie dzieli się swoją wiedzą z gośćmi.

Sklepy butelkowe

Hamilton powitało ostatnio mnóstwo sklepów z butelkami w lokalnych restauracjach, browarach, kawiarniach i sklepach. Sprawdź tę listę in-the-know miłośników wina sprzedających butelki, których prawdopodobnie nie znajdziesz w LCBO.

• MERIT: Ten popularny browar w centrum miasta niedawno rozgałęził się z gwiazdorską listą naturalnych win z lokalnych winiarni, takich jak Hawk & Hammer i Leaning Post, a także ekscytujących międzynarodowych picków, dostępnych tylko za pośrednictwem prywatnych importerów. Darmowa dostawa w Hamilton przy minimalnym zakupie.
• Brux House: Kolejny imponujący pivot pochodzi z tego ulubionego gastropubu Locke Street znanego z inspirowanych europejskimi płytami z parami piwa rzemieślniczego. Ich sklep butelka bierze to w górę notch z ogromnym wyborem ciekawych piwa i obszerne menu wina. I nie zapomnij sparować go z czymś pysznym z ich spiżarni grocery shop.
• Synonim: To piękne miejsce James Street North jest po części kawiarnia, po części księgarnia, a teraz duże części winiarnia i sklep butelki. Mają duże naturalne wino & lista piw rzemieślniczych i umieścić kilka poważnych myśli do parowania z lokalnie pozyskiwanych żywności z ich kuchni od-scratch.

Inne lokalne sklepy z butelkami warte dodania do karty zakupów obejmują Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Gallery, Mattson & Co. i Sunny Corner Bar at the Salty General.

Wycieczki smakowe

• Zostaw prowadzenie samochodu firmie Original Hamilton Beer Tours, abyś mógł cieszyć się degustacją najlepszych browarów i cydrów w Hamilton. Eksperci firmy zajmują się zgadywaniem gdzie iść i co pić. Ich najpopularniejsza wycieczka, Sample of Hamilton, obejmuje przystanki w trzech lokalnych browarach, próbki i parowanie jedzenia.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path zebrał wiele z najbardziej godnych uwagi lokalnych atrakcji sceny browarniczej regionu w dwudniowej sugerowanej trasie. Do tego dochodzą lokalne atrakcje i świetne jedzenie, co sprawia, że jest to dobrze zaokrąglony wypad. Wspaniały sposób na odkrycie nowych i godnych uwagi miejsc.
• Fani piwa rzemieślniczego mogą odkrywać ekscytującą scenę browarniczą Hamilton dzięki Craft Beer Passport. Daje on użytkownikom dostęp do 2 dolarów na piwo rzemieślnicze w uczestniczących barach i browarach w całym mieście. Zacznij od pobrania jego bezpłatnej aplikacji.

Michele Sponagle jest płodną dziennikarką urodzoną i wychowaną w Hamilton. Jej prace ukazywały się w najważniejszych mediach w całej Kanadzie. Śledź ją na Facebooku, Twitterze i Instagramie. Blog Michele to świeże spojrzenie na klasykę Hamilton, od kultowych restauracji po dziwaczne historie kryjące się za najbardziej znanymi i lubianymi atrakcjami.