Lody churro

Chłodź się tego lata z ostatecznym lodowym przysmakiem. Te lody churro to orzeźwiający ulubieniec fanów! Ten post był sponsorowany przez Nestlé® Carnation®. Wszystkie myśli i opinie są moje własne.

Nie jest tajemnicą, że uwielbiam robić lody. Zawsze mówiłam, że gdybym mogła, otworzyłabym lodziarnię wypełnioną tak wieloma zabawnymi i pełnymi przygód odmianami. Eksperymentowanie z różnymi metodami robienia lodów to moje hobby. Korzystanie Nestlé ® Carnation ® Evaporated Milk jest jedna metoda lubię używać do super kremowe lody, które nie topi się zbyt szybko i powleka usta z wybuchów flavor.

Lubię dostać mój Carnation odparowane mleko w Walmart, ponieważ kocham ich ceny i szeroki wybór produktów. Trzymają mleko odparowane w alei do pieczenia, więc możesz je odebrać, gdy przygotowujesz się do swoich weekendowych przygód z pieczeniem.

Dobre lody opierają się na kilku różnych zasadach, aby stworzyć najlepszy smak w ustach. Powinny być kremowe i pokrywać twój język. Nie powinny być lodowate ani zbyt zimne, nie powinny też być zbyt ciepłe. Powinien być w stanie zachować swoją konsystencję przez dłuższy czas, zanim zamieni się w roztopiony bałagan. Nie wdając się w szczegóły, jest to głównie równoważenie tłuszczu i wody w bazie, aby uzyskać ten idealny środek.

I find that using the Carnation I find at Walmart is a great way to make the ice cream super creamy, but it isn’t too fat-heavy like heavy cream, so it still gives you a luscious mouthfeel.

Lody churro to idealny letni przysmak. Kawałki churro i cynamonowe, karmelowe dulce de leche to takie fajne połączenie, które sprawia, że znów czuję się jak dziecko. Freeze tag, anyone?

Robię moje własne domowe churros, ponieważ uwielbiam jak są dobre. Myślę, że nic nie pobije świeżo zrobionych churro. Nie musisz robić swoich churros od podstaw. Możesz znaleźć kilka w sklepie. Nawet płatki śniadaniowe churro dobrze sprawdzają się w lodach churro.

Dulce de leche, które robię nie jest jak tradycyjne dulce de leche. Zamiast używać słodzonego mleka skondensowanego, lubię używać mleka odparowanego i cukru, aby kontrolować ogólny smak, konsystencję i słodycz. Dzięki temu łatwiej jest też naprawdę nasycić go cynamonowym aromatem. Nie wspominając, jest to szybsze do zrobienia.

Przygotowanie części lodów z wyprzedzeniem jest łatwe. Możesz zrobić dulce de leche do pięciu dni przed czasem. Sama baza lodowa może być zrobiona kilka dni wcześniej, tak długo, jak długo będzie schłodzona.