Liczenie kalorii

Cukier, tłuszcz i inne składniki odżywcze

Apoza błonnikiem, cukier nie ma więcej kalorii niż jakikolwiek inny składnik. Cukier ma cztery kalorie na gram, co w porównaniu z białkiem (cztery kalorie), alkoholem (siedem kalorii) i tłuszczem (dziewięć kalorii).

Więc produkty z „obniżoną zawartością cukrów” lub „bez dodatku cukrów” będą miały ogólnie mniej kalorii w porównaniu z oryginalnym produktem, jeśli cukier lub cukry zostaną zastąpione innymi składnikami zawierającymi mniej kalorii. Należy to sprawdzić, ponieważ nie zawsze tak jest – na przykład, jeśli producent zmniejszy ilość cukru w ciastku lub torcie, produkt nadal będzie zawierał tłuszcz. Często może to prowadzić do tego, że tłuszcz ma większy udział w całkowitej masie produktu. Ponieważ tłuszcz zawiera dwa razy więcej kalorii niż cukier, nowy produkt zawierający mniej cukru może zawierać więcej kalorii na 100g niż oryginalny.

Alternatywnie, jeśli weźmiemy kubek kawy, jak pokazano poniżej, możesz zobaczyć różnice w liczbie kalorii na kubek w zależności od tego, jak wolisz pić kawę.

.