Latynoskie jedzenie: generator biznesu i filar kultury latynoskiej
Obszar metropolitalny Waszyngtonu D.C., który obejmuje Maryland i Wirginię, jest domem dla licznych społeczności latynoskich, głównie z krajów takich jak Salwador, Gwatemala, Honduras i Meksyk. Każdy z nich ma wyraźny wpływ na kulturę kulinarną powiatów, w których mieszka. Ich wpływ w tym regionie jest obecny nie tylko w restauracjach, food truckach, szefach kuchni w programach telewizyjnych, ale także coraz częściej w sklepach spożywczych, które stały się dużymi supermarketami. Wszystkie te zmiany poszerzają rynek i różnorodność kulinarną Latynosów i Amerykanów mieszkających w tym regionie.
Co jedzenie oznacza dla Latynosów? Jedzenie jest centrum rodziny, centrum kultury. Jest to sposób, w jaki matki mówią: „Kocham cię i przygotowałam to moimi rękami, aby zobaczyć, jak rośniesz!”. Jedzenie jest związane z tradycjami rodzinnymi i jest wyrażone w wyrażeniach powszechnie używanych w wielu kulturach łacińskich, takich jak „miłość wchodzi przez kuchnię.”
Przepisy rodzinne są często przekazywane z pokolenia na pokolenie. Jedzenie pozwala im na okazanie uczuć poprzez gotowanie dla ukochanej osoby, gdy ta jest chora lub przygotowanie specjalnego posiłku dla kogoś, kogo chcą rozpieścić.
Bycie w stanie cieszyć się tradycyjnymi potrawami i zachować zwyczaje to coś więcej niż możliwość zakupu produktów w USA, zapewnia to możliwość przekazywania kultury z pokolenia na pokolenie.
Mając dostęp do produktów z naszych krajów w USA jest tak ważne, ponieważ łączy nas emocjonalnie z naszymi krajami i pochodzeniem. Dostęp do tradycyjnych potraw w nowym kraju jest jak posiadanie kawałka miejsca, z którego się pochodzi. Produkty nostalgiczne, szczególnie, cieszą się dużym popytem, ponieważ przypominają szczęśliwe czasy, kiedy żyło się w kraju rodzinnym z rodziną.
Bez tej nostalgii i wspomnień, czulibyśmy się odizolowani w naszych nowych domach, zarówno w naszych emocjach, jak i podniebieniach.
Ludzie z całego świata mieszkają w obszarze metropolitalnym D.C, który jest domem dla czterech z 10 najlepszych najbardziej zróżnicowanych miast w Stanach Zjednoczonych, według WalletHub’s 2018 Survey. Popyt na hiszpańską żywność istnieje nawet poza społecznością latynoską. Na przykład, millenialsi są otwarci na doświadczanie kuchni międzynarodowej – można powiedzieć, że chcą poznawać kulturę świata poprzez swój żołądek. Są jednak również wytrawnymi i bardzo wybrednymi konsumentami.
Latina women are increasingly influential in food industry
For companies that sell food products, the Washington metropolitan area is a very attractive market. Ci w branży muszą pracować ciężej, aby ustanowić atrakcyjne produkty i sprzedawać je nie tylko do społeczności latynoskiej, ale do obszaru metropolitalnego D.C. w ogóle
Jeśli pracujesz w przemyśle spożywczym i nie sprzedajesz do latynoskiego rynku, tracisz pieniądze. Według DATA USA, najwyższy odsetek osób mieszkających w D.C., którzy nie są rodowitymi Amerykanami są z El Salvador.
Rynek Latino jest lojalny wobec marki i jest rosnącym demograficznym w USA. Aby współdziałać z rynkiem latynoskim, musisz zrozumieć jego różnorodność, kulturę i przygotować specyficzną strategię marketingową, która zależy od konkretnych celów, które będą oparte na obszarach geograficznych, reklamie, opakowaniach produktów i punktach sprzedaży.
Pisane z udziałem Grier Melick.
.
Leave a Reply