Articles / 9 grudnia, 2021

Kolumbijski Hamburger

Jedzenie hamburgera było zawsze wielką ucztą, kiedy byłem dzieckiem, ponieważ moi rodzice nigdy nie chcieli wydawać pieniędzy na fast food. Zawsze mówili, że to strata pieniędzy, kiedy mogliśmy po prostu jeść w domu. Żadne dziecko nie chce tego słyszeć i to właśnie rozpoczęło moją obsesję na punkcie jedzenia hamburgerów za każdym razem, gdy mogłem się od tego uwolnić.

Versión en español

Pamiętam, że jedynym sposobem, w jaki moja mama mogła mnie nakłonić, abym poszedł z nią do centrum miasta, aby załatwić jakąś sprawę, było obiecanie mi hamburgera po tym, jak skończyliśmy. Miejscem z wyboru był zawsze Hamburguesas del Oeste znajdujący się w pobliżu Avenida Oriental w Medellín. Uwielbiałem to, że mieli tam stację z sosami i dodatkami, a na mojego burgera nakładali cole slaw i słodkie pikle. Szybko do przodu do 20 lat później, kiedy poszedłem z moim mężem i byłem bardzo rozczarowany, jak okropne burgery były. Miały smak przetworzonego mięsa i niestety, pamięć, którą miałam o tych pysznych burgerach została natychmiast wymazana po kilku kęsach.

W grudniu ubiegłego roku, kiedy odwiedziliśmy Medellín ponownie, w końcu mieliśmy kilka wspaniałych burgerów wykonanych z tego, co zakładam, że była prawdziwa wołowina. Najlepszy jeden miałem był z Hamburguesas El Corral znajduje się w centrum handlowym Santafé w dzielnicy El Poblado. O mój boże, były przepyszne! Było też kilka innych restauracji z burgerami, które widziałem i których bardzo chciałem spróbować, ale nie miałem na to czasu. Jeden z nich miał „Montañera” burger przyszedł z ¼ lb wołowiny, pomidor, ser mozzarella i najlepsza część … kolumbijskiej fasoli i chicharrones (smażone brzuchy wieprzowe). *Drool!*

W mojej bardzo skromnej opinii, najlepsze burgery jakie kiedykolwiek jadłem są w Kolumbii. Kolumbijczycy są dobrze znani z mieszania i dodawania wszelkiego rodzaju polew do swoich burgerów i hot dogów, co mogę sobie wyobrazić, że może brzmieć trochę dziwnie, ale to naprawdę przenosi je na zupełnie nowy poziom.

¡Buen Provecho!