Kolagen rybi: The Anti-Aging Protein with the Best Bioavailability

Zastanawiasz się nad głównymi źródłami kolagenu? Kolagen rybi zdecydowanie znajduje się na szczycie listy. Podczas gdy istnieją korzyści związane ze wszystkimi źródłami kolagenu zwierzęcego, peptydy kolagenu rybiego są znane z najlepszej absorpcji i biodostępności ze względu na ich mniejsze rozmiary cząsteczek w porównaniu z innymi kolagenami zwierzęcymi, co sprawia, że są to antyoksydacyjne pałeczki mocy. Dostępność biologiczna jest bardzo ważna, ponieważ w dużym stopniu określa skuteczność każdego składnika odżywczego, który przyjmujesz.

Kolagen rybi jest wchłaniany do 1,5 raza bardziej wydajnie do organizmu i ma lepszą dostępność biologiczną niż kolageny wołowe lub wieprzowe. Ponieważ jest wchłaniany bardziej efektywnie i szybciej dostaje się do krwiobiegu, jest uważany za najlepsze źródło kolagenu do celów leczniczych. (1)

Zdolność kolagenu rybiego do łatwiejszego wchłaniania przez nasze ciała zawdzięczamy jego mniejszej masie cząsteczkowej i rozmiarowi, co pozwala kolagenowi być wchłanianym na wyższym poziomie przez barierę jelitową do krwiobiegu i przenoszonym przez całe ciało. Prowadzi to do syntezy kolagenu w tkankach stawowych, kościach, skórze właściwej i wielu innych istotnych układach organizmu. Ponieważ nie mamy tendencji do jedzenia części ryb zawierających kolagen (głównie skóry i łusek), robienie domowego wywaru rybnego lub uzupełnianie kolagenem jest następną najlepszą rzeczą.

Powiązane: The Health Benefits of Collagen and How to Get Into Your Diet

Czym jest kolagen rybi?

Kolagen rybi jest złożonym białkiem strukturalnym, które pomaga utrzymać siłę i elastyczność skóry, więzadeł, stawów, kości, mięśni, ścięgien, naczyń krwionośnych, dziąseł, oczu, paznokci i włosów. Jest to kolagen typu I, który jest najobficiej występującym kolagenem w organizmie człowieka. Typ I jest najlepiej znany z tego, że stanowi podstawę dla pięknej skóry, silnych tkanek łącznych i mocnych kości.

Peptydy kolagenu rybiego mają bardzo specyficzne kompozycje aminokwasów z wysokim stężeniem glicyny, hydroksyproliny i proliny. Kiedy kolagen rybi jest spożywany, peptydy hydroksyproliny nie są całkowicie trawione do wolnych aminokwasów i mogą być wykryte we krwi. Te peptydy hydroksyproliny stymulują komórki w skórze, stawach i kościach oraz prowadzą do syntezy kolagenu poprzez aktywację i wzrost komórek. (2)

Łuski, skóra, kości i płetwy ryb słodko- lub słonowodnych są używane do tworzenia suplementów kolagenu rybnego. Ponieważ te części są uważane za produkty odpadowe podczas przetwarzania ryb, wykorzystanie ich do tworzenia innych produktów pomaga zmniejszyć zanieczyszczenie środowiska. (3)

Korzyści zdrowotne

1. Anti-Aging

Ponieważ kolagen rybi jest kolagenem typu I, a kolagen typu I jest tym, z czego składa się nasza skóra, nie jest zaskakujące, że może on przynieść korzyści skórze. Pomaga on zapobiegać i poprawiać wszelkie oznaki starzenia się skóry. Możliwe korzyści dla skóry wynikające ze spożywania tego kolagenu obejmują poprawę gładkości, lepsze zatrzymanie wilgoci, zwiększenie elastyczności i zapobieganie powstawaniu głębokich zmarszczek.

Hydrolizowany kolagen rybi składa się z małych, niskocząsteczkowych peptydów, które są łatwo trawione, wchłaniane i dystrybuowane przez ludzkie ciało. Badania opublikowane w 2015 roku w Open Nutraceuticals Journal stwierdzają, jak liczne badania kliniczne zostały obecnie przeprowadzone, wykazując skuteczność i korzyści z peptydów kolagenowych na właściwości skóry, w tym nawilżenie, elastyczność i redukcję zmarszczek. Naukowcy doszli do wniosku, że hydrolizowany kolagen jest inteligentną bronią w codziennej walce z niepożądanymi, ale widocznymi oznakami starzenia. (4)

2. gojenie i regeneracja kości

Kolagen rybi wykazał ostatnio swoją zdolność do zwiększania naturalnej produkcji kolagenu w organizmie. W przeszłości badania wykazały, że peptydy kolagenowe ze skóry ryb mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie kości poprzez zwiększenie gęstości mineralnej kości i wywieranie działania przeciwzapalnego w chorobie zwyrodnieniowej stawów.

Celem jednego z badań z 2013 roku było określenie wpływu peptydów kolagenowych z ryb na syntezę, jakość i mineralizację kolagenu. Wyniki badania pokazują, że kolagen rybi ma pozytywny wpływ na syntezę kolagenu i jakość kolagenu. Naukowcy stwierdzili również, że kolagen rybi był pomocny w mineralizacji macierzy komórek syntetyzujących kości w warunkach in vitro. Chociaż badanie to nie dotyczyło ludzi, pokazuje ono, że kolagen rybi jest biomateriałem, który może wspomagać gojenie i regenerację kości. (5)

Ponadto, naukowcy z NC Oral Health Institute na University of North Carolina at Chapel Hill’s School of Dentistry zbadali wpływ peptydów kolagenu rybiego w systemie hodowli komórek osteoblastycznych. Stwierdzili, że suplementacja peptydami kolagenu rybiego „wywiera pozytywny wpływ na komórki osteoblastyczne pod względem syntezy kolagenu, jakości i mineralizacji, sugerując tym samym potencjalną przydatność FCP w inżynierii tkanki kostnej.” (5a)

3. gojenie ran

Kolagen rybi może pomóc Twojemu następnemu zadrapaniu, zadrapaniu lub poważniejszej ranie goić się lepiej i szybciej. Zdolność rany do gojenia się jest ostatecznie oparta na kolagenie, który jest niezbędny do gojenia się ran, ponieważ pomaga organizmowi tworzyć nową tkankę. Kolagen typu I jest najobficiej występującym składnikiem strukturalnym macierzy skórnej, więc ma to sens, że posiadanie większej ilości kolagenu typu I w organizmie może pomóc w szybszym gojeniu się ran.

Wcześniej uważano, że kolageny to tylko podpory strukturalne. Teraz wiemy, że kolagen i jego fragmenty kontrolują wiele funkcji komórkowych, w tym kształt i różnicowanie się komórek, migrację komórek, jak również syntezę wielu ważnych białek. Kolagen odgrywa również krytyczną rolę we wszystkich fazach gojenia się ran: hemostazie, zapaleniu, proliferacji i remodelingu. (6)

Więc jeśli chcesz szybko wyleczyć skaleczenia lub złagodzić ranę, kolagen rybi jest bezpiecznym wyborem.

4. Zwiększone spożycie białka

Przez spożywanie kolagenu rybiego, nie tylko otrzymujesz kolagen – otrzymujesz wszystko, co kolagen zawiera. Kolagen rybi jest ponad 97 procent białka bez tłuszczu, cukrów lub węglowodanów, co czyni go jednym z absolutnie najlepszych pokarmów białkowych na planecie. (7) Co to ma jest bardzo charakterystyczny profil aminokwasów.

Aminokwasy są związkami organicznymi, które łączą się w celu utworzenia białek. One, wraz z białkami, są budulcem naszych ciał. Zwiększając spożycie białka poprzez spożywanie kolagenu, możesz poprawić swoje treningi, uniknąć utraty mięśni (i zapobiec sarkopenii) i mieć lepszą regenerację po treningu. Więcej białka kolagenowego w diecie również zawsze pomaga w zarządzaniu wagą.

5. Antibacterial Abilities

Badania z Kanady opublikowane w 2016 roku wykazały, że kolagen rybi ma jeszcze jeden imponujący składnik. Mówię tu o kolagencinie, która jest antybakteryjnym peptydem z kolagenu rybiego. To ostatnie badanie wykazało, że kolagencina całkowicie zahamowała wzrost Staphylococcus aureus, bardziej znanego jako staph lub infekcja staph. (8)

Staph jest bardzo poważne, bardzo zaraźliwe zakażenie spowodowane przez bakterie powszechnie występujące na skórze lub w nosie. W przyszłości kolageny morskie wyglądają jak obiecujące źródło peptydów przeciwbakteryjnych, które mogą poprawić zarówno zdrowie ludzkie, jak i bezpieczeństwo żywności.

Odżywianie

Dokładna zawartość odżywcza kolagenów rybnych jest różna. Oto przykład 10-gramowej porcji hydrolizowanego kolagenu rybiego, który zawiera około: (9)

• 45 kalorii
• 9,4 gramów białka
• 10 miligramów sodu
• 0,07 miligramów potasu
• 0.05 miligramów wapnia
• 0.04 miligramów żelaza

Kolagen rybi vs. Inne typy

• Kolagen bydlęcy (krowi lub wołowy): Kolagen bydlęcy pochodzi od krów, a konkretnie z ich skóry, kości i mięśni. Składa się głównie z typów 1 i 3 kolagenu, co jest dobrym rozwiązaniem, biorąc pod uwagę, że są to najbardziej obfite typy tworzone i znajdowane w ludzkim ciele. Jest bogatym źródłem glicyny i proliny, a zatem jest przydatny do produkcji kreatyny, budowania mięśni, a także pomaga organizmowi w wytwarzaniu własnego kolagenu.
• Kolagen z kurczaka: Typ kolagenu najbardziej obfity w kolagenie z kurczaka to typ 2, który jest najlepszy do budowy chrząstki. To czyni go korzystnym dla zdrowia stawów, zwłaszcza, że źródło to dostarcza również siarczan chondroityny i siarczan glukozaminy – oba te składniki mają działanie przeciwstarzeniowe. Większość suplementów zawierających kolagen zazwyczaj używa kolagenu z kurczaka i dostarcza typ 2.
• Kolagen rybi: Kolagen pochodzący z ryb został uznany za łatwo wchłaniany i zapewniający głównie kolagen typu 1, z aminokwasami glicyny, proliny i hydroksyproliny. Ponieważ typ 1 można znaleźć w całym organizmie, spożywanie większej ilości kolagenu rybiego wiąże się z korzyściami dla stawów, skóry, ważnych organów, naczyń krwionośnych, trawienia i kości. Hydroksyprolina jest ważnym składnikiem potrójnej helisy kolagenu, a jej niższy poziom wiąże się z degradacją stawów, a tym samym z objawami starzenia się. (10) Hydroksyprolina jest potrzebna dla stabilności kolagenu i jest tworzona przez modyfikację normalnych aminokwasów proliny po zbudowaniu łańcucha kolagenowego. Reakcja ta wymaga również witaminy C (do pomocy w dodawaniu tlenu), dlatego niedobór witaminy C może powodować nieprawidłowości w poziomach kolagenu.
• Kolagen błonowy ze skorupek jaj: Kolagen jajeczny, znajdujący się w skorupkach i białkach jaj, zawiera głównie kolagen typu 1. Posiada również typ 3, 4 i 10, ale zdecydowanie najwięcej typu 1, tak jak ciało ludzkie (około 100 razy więcej typu 1 niż typu 4). (11, 12) Dostarcza siarczan glukozaminy, siarczan chondroityny, kwas hialuronowy i różne aminokwasy, które mają korzyści w budowaniu tkanki łącznej, gojeniu się ran, budowaniu masy mięśniowej i zmniejszaniu bólu/sztywności.

Historia

• Pierwszy raz chemicy wyekstrahowali kolagen ze skóry ryb wydaje się być 1985.
• Kolagen rybi jest czasami nazywany kolagenem morskim, ale produkty z kolagenem morskim są czasami pozyskiwane ze skorupiaków i meduz, których nie polecam.
• Kolagen rybi jest pozyskiwany z łusek, skóry, kości i płetw ryb słodko- lub słonowodnych.
• Historycznie, pełne wykorzystanie ciała ryb można zobaczyć w wielu potrawach, w tym głowy i oczy.
• W Chile i innych częściach Ameryki Południowej, głowy ryb są używane w daniu zwanym caldillo de congrio, które głowy ryb są gotowane razem z warzywami i ziołami, aby stworzyć odżywczy, bogaty w kolagen wywar, który jest używany jako podstawa zupy.
• Kolagen rybi jest wysoki w niezbędne i nieistotne aminokwasy.

Jak używać

Możesz znaleźć suplement kolagenu rybiego w lokalnym sklepie zdrowotnym lub online. Jest on dostępny w postaci tabletek, płynu lub proszku. Powinieneś wybrać taki, który pochodzi z renomowanej firmy i jest non-GMO i bezglutenowy. Upewnij się również, że nie zawiera on żadnych wypełniaczy, cukru, sztucznych aromatów ani sztucznych konserwantów.

Możesz znaleźć kwas hialuronowy i witaminę C zawarte w suplemencie kolagenu morskiego, ponieważ wspomagają one wchłanianie kolagenu. Beware of collagen supplements made in China and other countries with loose manufacturing controls and standards.

When collagen is hydrolyzed, the protein molecules are broken into smaller molecules. Hydrolizowane suplementy kolagenu rybiego są łatwiej trawione i wchłaniane przez Twój organizm.

Kolagen rybi różni się od kolagenu morskiego. Wiele produktów kolagenu morskiego pochodzi ze skorupiaków i meduz, których nie polecam.

Zawsze przechowuj produkty kolagenowe w chłodnym, suchym miejscu.

Możesz się bać kupować i używać produktów kolagenu rybiego, ponieważ myślisz, że będą pachnieć i/lub smakować jak ryby. Nie martw się – obecnie na rynku istnieje wiele produktów kolagenu rybiego, które są bezsmakowe i bezwonne lub mają neutralny, nierybny smak. Możesz łatwo wymieszać sproszkowany kolagen z smoothie, kawą, herbatą lub filiżanką gorącej wody. Możesz nawet dodać go do zup lub sosów.

Chcesz otrzymać swoją dawkę kolagenu rybiego z samego rana? Spróbuj dodać kolagen rybi w proszku do mojego przepisu na owsiankę z dyni – na pewno zaczniesz dzień dobrze!

Domowej roboty wywar rybny to kolejny świetny sposób na uzyskanie korzyści kolagenowych z ryb. Wypróbuj Przepis na domowy wywar rybny (wino opcjonalnie) załadowany kolagenem i innymi prozdrowotnymi składnikami odżywczymi, wraz z innymi przepisami na bulion z rybich kości.

Oprócz dodania produktu z kolagenem rybnym do swojej diety, możesz również uzyskać to ogromne białko poprzez suplementację kolagenem, taką jak hydrolizaty kolagenu. Suplementy hydrolizatu kolagenu są łatwe do znalezienia w większości sklepów ze zdrową żywnością lub aptek.

Ryzyko i skutki uboczne

Nie istnieją żadne powszechnie zgłaszane skutki uboczne kolagenu rybiego. Jeśli jesteś uczulony na ryby, to być może będziesz musiał unikać tych produktów kolagenowych. Jednak wielu producentów produktów kolagenowych pochodzących z ryb usuwa rozpuszczalne w wodzie alergeny ze skóry i znacznie zmniejsza możliwość wystąpienia reakcji alergicznej.

Jeśli spożywasz kolagen rybi i masz łagodną reakcję alergiczną, to przerwij stosowanie. Jeśli masz poważną reakcję alergiczną, natychmiast szukaj pomocy medycznej.

Porozmawiaj z lekarzem przed jego zażyciem, jeśli zażywasz jakiekolwiek inne leki lub masz jakiekolwiek bieżące problemy zdrowotne.

Myślenie końcowe

• Peptydy kolagenu rybiego są znane z najlepszej absorpcji i biodostępności ze względu na ich mniejsze rozmiary cząsteczek w porównaniu do innych kolagenów zwierzęcych. Są one wchłaniane do 1,5 raza skuteczniej do organizmu.
• Uważa się, że jest to najlepsze źródło kolagenu do celów leczniczych i świetnie nadaje się do większości diet, w tym diety Paleo.
• Jest to kolagen typu I, który jest najobficiej występującym kolagenem w organizmie ludzkim. Typ I jest najlepiej znany z dostarczania podstaw dla pięknej skóry, silnych tkanek łącznych i mocnych kości.
• Kolagen ten jest złożonym białkiem strukturalnym, które pomaga utrzymać siłę i elastyczność skóry, więzadeł, stawów, kości, mięśni, ścięgien, naczyń krwionośnych, dziąseł, oczu, paznokci i włosów.
• Wykazano, że zwalcza starzenie się, leczy i regeneruje kości, leczy rany, zwiększa spożycie białka i zapewnia zdolności antybakteryjne.
• Jest pozyskiwany z łusek, skóry, kości i płetw ryb słodko- lub słonowodnych.

Read Next: Kolagen wołowy korzyści dla skóry, snu i naprawy mięśni

.