Jak wybrać zdrowe mrożone obiady

How to Choose Healthy Frozen Dinners & What to Watch Out For

Zdrowy styl życia może wymagać trochę pracy. Większość z nas szuka sposobów na to, aby łatwiej i wygodniej dopasować zdrowe posiłki do naszego dnia. Przygotowywanie posiłków jest jednym z niezawodnych sposobów na to, aby mieć pod ręką pełnowartościowe jedzenie na cały tydzień – niezależnie od tego, czy jest to przygotowanie maksymalne, czy podstawowe. Ale nie każdy przygotowuje posiłki, czasami nie ma czasu na przygotowanie, albo po prostu niektóre dni są bardziej pracowite niż inne. Wtedy właśnie sięgamy po szybkie, wygodne opcje, takie jak mrożone obiady. Jest to prosty sposób na uzyskanie gorącego posiłku, bez konieczności gotowania, a wybór jest ogromny. Ale, czy istnieje coś takiego jak zdrowe mrożone obiady?

Generalnie, kupione w sklepie mrożone obiady nie są najzdrowszym wyborem tam. Są one często małe posiłki, które są ładowane z kalorii, cukru lub sodu, a czasami po prostu nie są najlepszym paliwem. Robiąc własne jedzenie, mamy większą kontrolę nad składnikami i paliwem, które wkładamy do naszych ciał. (Nawet dzielę się tym, jak robię DIY posiłki z zamrażarki w moim wideo Summer Meal Prep!) Ale nadal możemy dokonywać zdrowych wyborów, jeśli wybieramy mrożone obiady. Kluczem jest podejmowanie świadomych decyzji, a żeby to zrobić, musisz wiedzieć, na co zwracać uwagę, kiedy jesteś w alei zamrażarek:

PRZECZYTAJ etykietę żywieniową!

To brzmi prosto, ale zazwyczaj dużo łatwiej powiedzieć niż zrobić. Niektórzy ludzie właśnie ufają brandingowi i roszczeniom zdrowotnym na pudełku i nie czytają etykiety w ogóle. Inni przeglądają etykietę, szukając tylko „podstaw” (zazwyczaj kalorii, tłuszczu, białka, węglowodanów). Ale nawet to nie wystarcza, aby dokonać prawdziwej oceny wartości zdrowotnej mrożonego posiłku. Etykieta żywieniowa jest pełna ważnych informacji, które pozwalają nam zrozumieć, co dokładnie jemy. Jakie inne składniki odżywcze kryją się pod tymi makroskładnikami, które oferuje posiłek?

• Czy zawiera on witaminy i minerały? Błonnik? To z pewnością jest ważne.
• A co z tłuszczami trans? Nie chcemy żadnego z nich, jeśli to możliwe.
• I jakie produkty żywnościowe faktycznie dostarczają nam tych składników odżywczych? Nie wszystkie produkty spożywcze są równe pod względem jakości paliwa, które dostarczają. Węglowodany z pełnego ziarna jak quinoa są inne niż węglowodany z rafinowanego ziarna jak biały makaron, a oba te rodzaje węglowodanów są inne niż węglowodany, które dostarczają cukry dodane.
• Czy istnieją składniki, które sprawiają, że są one mniej wypełnione paliwem, jak wzmacniacze smaku (jak sól, cukier, MSG lub syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy) lub inne dodatki (jak konserwanty lub sztuczne kolory/aromaty)? Ponieważ nie gotujemy tych posiłków sami, często dodawanych jest wiele składników, których nie użylibyśmy w naszym własnym gotowaniu – a o niektórych składnikach być może nigdy nawet nie słyszeliśmy lub nie widzieliśmy w sklepie.

Poświęć czas, aby faktycznie podnieść pakiet, odwrócić go i naprawdę przeczytać etykietę żywieniową i listę składników. Następnie oceń, czy dany mrożony posiłek pasuje do Twojego zdrowego stylu życia, czy też nie.

Sprawdź wielkość porcji

Czy całe pudełko to 1 porcja, czy jedno pudełko zawiera więcej niż jedną porcję? Niektóre mrożone obiady zawierają 2 porcje w jednym opakowaniu, ale opakowanie jest nadal tak małe, że można się nabrać na to, że jest to tylko jedna porcja. Jeśli zawiera 2 porcje, oznacza to, że informacje o wartościach odżywczych podane na opakowaniu muszą być podwojone, jeśli planujesz zjeść cały posiłek.

Kalorie są ważne, ale nie są wszystkim

Czy regularnie liczysz kalorie, czy nie, chcesz rzucić okiem na kalorie na mrożonym obiedzie. Niektóre posiłki są bardzo małe (poniżej 250 kalorii) i nie dostarczą nam paliwa, którego potrzebuje nasz organizm – i prawdopodobnie nie napełnią cię. Jeśli wybierzesz posiłki o tak niskim zakresie kalorycznym, najlepiej traktować je jak przekąskę lub zbudować pełnowartościowy posiłek wokół mrożonego obiadu, używając zdrowych stron i dodatków. Inne mrożone posiłki są naładowane kaloriami (niektóre do 1000 kalorii lub więcej).

Oczywiście, ile kalorii potrzebujesz będzie zależeć od ciebie, twojego ciała, stylu życia, poziomu aktywności, genetyki, warunków zdrowotnych, itp. Ale mrożone posiłki wyglądają na małe, co może nas zwieść, że zawierają mniej kalorii niż w rzeczywistości. Niektóre z nich mogą również wyglądać na zdrowy, pełnowartościowy posiłek na opakowaniu, a po otwarciu okazują się być malutkie. Nie zakładaj ani nie zgaduj liczby kalorii na podstawie tego, jak wygląda pudełko lub twój talerz. Spójrz na etykietę i sam oceń. Ale, kalorie mówią tylko część historii – nie zatrzymuj się tam!

Marie Callender’s Chicken Pot Pie:

976 kalorii

Chociaż ten pot pie wygląda malutko, to jest to 16 uncji (454g) jedzenia, czyli cały funt. To dość duży posiłek dla jednej osoby, który jest gęsty w kalorie, węglowodany i tłuszcz. Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę jest to, że etykieta żywieniowa czyta „Kalorie: 430,” który jest na porcję, ale wielkość porcji jest tylko 200 gramów! Więc nie ma 430 kalorii w zaledwie 200 gramów tego pot pie, ale cały garnek pie jest 454 gramów. Chociaż jest to sprzedawane jako pojedynczy posiłek obiad, zobaczysz „Servings Per Container: około 2” w górnej części panelu żywieniowego na pudełku. Jest to bardzo podstępna taktyka marketingowa i właśnie dlatego musimy uważnie przyglądać się etykietom wartości odżywczych! Musimy więc pomnożyć informacje o wartościach odżywczych podane na etykiecie przez 2,27 (454 gramy podzielone przez 200), aby uzyskać informacje o wartościach odżywczych dla całego ciasta:

• 976 kalorii
• 57g tłuszczu
• 1703mg sodu
• 477mg potasu
• 89g węglowodanów
• 9g błonnika
• 6g cukru
• 27g białka

Lean Cuisine Herb Roasted Chicken:

170 kalorii

To całe opakowanie to 1 porcja, w sumie 8 uncji lub 226 gramów (czyli około połowa wielkości pot pie). Ale jest wyjątkowo niskokaloryczny – niższy niż większość batonów proteinowych. Jest sprzedawany jako mrożony „obiad”, ale 170 kalorii to za mało, aby zasilić organizm większości ludzi lub zaspokoić ich głód. A to danie to w zasadzie pierś z kurczaka w sosie z dodatkiem cukru, wraz z mnóstwem innych dodatków, których nigdy nie użylibyśmy w naszej kuchni w domu. To nie dostarcza zbyt wiele paliwa. 4 gramy (1 łyżeczka) cukru to naprawdę dużo jak na 170 kaloryczny posiłek. Jest bogata w potas, ale nadal ma dużo sodu jak na tak mały posiłek. A błonnika jest bardzo mało, ponieważ pożywne warzywa znajdują się na końcu listy składników, co oznacza, że stanowią bardzo niewielką część dania.

• 170 kalorii
• 4g tłuszczu
• 520mg sodu
• 770mg potasu
• 17g węglowodanów
• 3g błonnika
• 4g cukier
• 16g białko

Rozważ Makroskładniki

Gdy spojrzysz na makroskładniki na etykiecie – węglowodany, tłuszcz i białko – to, co jest dla Ciebie zdrowe, zależy oczywiście od rodzaju diety i stylu życia, jaki prowadzisz. Często zobaczysz zawartość białka reklamowaną z przodu opakowania, ale mrożone obiady prawdopodobnie nie są najlepszymi wysokobiałkowymi posiłkami. Jeśli jesteś na diecie niskotłuszczowej, uważaj na mrożone obiady o wysokiej zawartości tłuszczu – nie dlatego, że tłuszcz jest „zły”, ale dlatego, że tłuszcz nie jest Twoim głównym źródłem paliwa. Szczególnie ważne jest, aby uważać na tłuszcze trans (tłuszcze produkowane przez człowieka)! (Tłuszcz jest często dodawany do wielu sosów i dressingów, a to może szybko zwiększyć ich ilość w małym posiłku. Jeśli jesteś na diecie niskowęglowodanowej, nie będziesz miał tak szerokiego wyboru mrożonych obiadów.

Większość mrożonych obiadów ma wyższą zawartość węglowodanów, a my chcemy szukać węglowodanów pochodzących z bardziej zdrowych wyborów, takich jak warzywa i pełne ziarna. Zapewniają one lepsze paliwo niż węglowodany pochodzące z dodanego cukru i rafinowanych ziaren, które nie dostarczają tak wielu składników odżywczych. Szukaj mrożonych obiadów z większą zawartością błonnika – dąż do uzyskania co najmniej 5 gramów błonnika lub więcej. Błonnik pochodzi z części roślinnych, co oznacza więcej warzyw i pełnych ziaren. Jest dobry dla naszego trawienia i sprawia, że czujemy się syci.

Evol Fire Grilled Chicken Poblano

Most Frozen Dinners are Loaded with Sodium

Jedną z głównych rzeczy, na które należy uważać w mrożonych obiadach jest zawartość sodu. Dla niektórych ludzi, sód nie jest wielkim problemem. Inni muszą uważać na spożycie sodu, a mrożone obiady są z nim zazwyczaj obładowane. Niektóre mrożone posiłki mają 800mg do 1000mg, lub więcej! Jest on używany, aby dodać smaku, ale naprawdę nie potrzebujemy tyle soli dla smaku, lub dla naszych ciał.

Ogólnie przyjęty idealny limit to 1500 mg sodu dziennie. Niektórzy ludzie mogą obsługiwać więcej sodu, lub potrzebują więcej. Ale jeśli obserwujesz spożycie sodu, szukaj opcji mrożonych obiadów, które mają poniżej 700 mg sodu – najlepiej 300-500 mg. Niektóre marki zaczęły dostrzegać obawy związane z zawartością sodu i znacznie obniżyły zawartość sodu w swoich posiłkach. Jeśli szukasz potasu na etykiecie żywieniowej, znajdziesz niektóre marki dołożyły starań, aby zrównoważyć zawartość sodu z potasem, aby pomóc przeciwdziałać jego negatywnym skutkom.

Marie Callender’s Spaghetti with Meat Sauce:

1,060mg sodu

Ten posiłek Marie Callender jest nieco mniejszy niż pot pie (o około 30 gramów), ale jest o połowę mniej kalorii. To jednak nie usprawiedliwia głównego problemu z tym daniem: ponad 1000 mg sodu! Jeśli pilnujesz spożycia soli, to nie jest to idealny wybór. Jest tu również 12 gramów cukru – część z nich pochodzi z pomidorów, ale cukier jest również wymieniony na liście składników. Spaghetti z sosem mięsnym to proste danie, ale lista składników jest długa na milę. Pomiędzy sodem, węglowodanami z rafinowanych ziaren i dodatkami w tym posiłku, nie jest to świetne źródło paliwa.

W przeliczeniu na 1 posiłek (425g):

• 540 kalorii
• 18g tłuszczu
• 1060mg sodu
• 600mg potasu
• 75g węglowodanów
• 8g błonnika
• 12g cukru
• 20g białka

Kashi Chimichurri Quinoa Bowl:

330mg sodu

Kashi’s quinoa bowl jest znacznie bardziej zdrowym wyborem, z mniej niż ⅓ zawartości sodu w posiłku spaghetti i sosu mięsnego! Przyznaję, to około połowa wielkości, a 240 kalorii może nie być wystarczająco wypełniająca dla kolacji na własną rękę. Ale, jest to możliwe, aby znaleźć mrożone obiady z bardziej rozsądnej zawartości sodu. Ten posiłek ma również mnóstwo zdrowego błonnika, NIE zawiera dodanych cukrów i zdrowych węglowodanów z całych ziaren i warzyw. A lista składników jest przyjazna paliwu, pełna zdrowych składników, których użylibyśmy w naszej własnej kuchni.

Per 1 entree (9oz/255g):

• 240 kalorii
• 7g tłuszczu
• 330mg sodu
• 500mg potasu
• 41g węglowodanów
• 12g błonnika

.

• 5g cukru
• 10g białka

Uwaga na cukry dodane

Cukier jest drugim podstępnym elementem w mrożonych obiadach. Tak, w niektórych produktach spożywczych znajdują się naturalne cukry, takie jak owoce (w tym pomidory) i produkty mleczne (takie jak mleko i ser). Jeśli mrożony posiłek zawiera te pokarmy, przyczyniają się one do częściowej zawartości cukru. Prawdziwym problemem jest cukier dodany, zwykle używany do nadania smaku, zarówno w słodkich, jak i pikantnych potrawach. Jest on szczególnie powszechny w potrawach z sosami słodko-kwaśnymi, teriyaki lub makaronami. Ale tak naprawdę, ile cukru potrzebujemy na talerzu?

Pamiętaj, aby spojrzeć na zawartość cukru na etykiecie żywieniowej i poszukaj cukru na liście składników. I nie chodzi tylko o słowo „cukier”, którego szukasz, istnieje mnóstwo innych form cukru: brązowy cukier, cukier trzcinowy, cukier kokosowy, miód, syrop klonowy, wysokofruktozowy syrop kukurydziany, brązowy syrop ryżowy, odparowany syrop trzcinowy, koncentraty soków owocowych i wiele innych. Chociaż niektóre z nich są lepkimi słodzikami lub naturalnymi słodzikami, nadal są cukrem i ich wpływ na nasz organizm w dużych ilościach jest taki sam. Podstępny cukier znajduje się obecnie w tak wielu produktach spożywczych, dlatego tak ważne jest, abyśmy czytali etykiety żywieniowe i monitorowali spożycie dodanego cukru! (Sprawdź moje wideo Cukier & Słodziki 101, aby dowiedzieć się więcej o cukrze, sztucznych i naturalnych słodzikach!)

Ogólne zalecane limity dziennego spożycia cukru dodanego to 25-35 gramów, ale nawet to może być wysokie. A niektóre mrożone posiłki – jak kilka opcji Lean Cuisine – mają do 25 gramów cukru. Dla przypomnienia, 1 gram cukru to ¼ łyżeczki. Zatem 25 gramów cukru to ponad 6 łyżeczek, czyli więcej niż 2 łyżki stołowe! Dodany cukier nie dostarcza paliwa. Szukaj dań z mniej niż 10 gramami cukru, a z pewnością możliwe jest znalezienie posiłków o jeszcze niższej zawartości cukru, jak 2-3 gramy.

Healthy Choice Café Steamers

Słodki &Kwaśny kurczak:

22g cukru

Jest to mrożony obiad, który jest nieco bardziej treściwy, prawie 400 kalorii, ale nazwa marki tutaj jest myląca. To nie jest do końca „zdrowy wybór”. Jest umiarkowanie wysoki w sodzie, ma bardzo mało błonnika i ma aż 22 gramy cukru. Część z tego to naturalny cukier z kawałków ananasa, ale cukier jest wymieniony na liście składników przed ananasem, co oznacza, że w tym daniu jest więcej cukru dodanego wagowo niż ananasa. Dodany cukier nie jest dobrym paliwem dla naszego organizmu, podobnie jak panierowane „frytki z piersi kurczaka”, które stanowią większą część tego dania z białym ryżem. Plus, jest blisko 50 dodatkowych składników wymienionych na liście. Wydaje się, że to trochę za dużo!

Przy 1 posiłku (10oz/283g):

• 390 kalorii
• 8g tłuszczu
• 550mg sodu
• 350mg potasu
• 65g węglowodanów
• 3g błonnika
• 22g cukru
• 12g białka

Healthy Choice Simply Steamers

Unwrapped Burrito Bowl:

3g cukru

Ale chociaż słodki &kwaśny kurczak nie jest tak wypełniony paliwem, ta miska burrito od Healthy Choice jest bardziej zdrowym wyborem! Ponownie, ten mrożony obiad jest dość niskokaloryczny i może nie być wystarczający jako samodzielny posiłek. Ale, to jest załadowany z pożywnych fasoli i warzyw, błonnik i pełne ziarna z brązowego ryżu. Najbardziej drastyczną różnicą jest to, że ten posiłek ma tylko 3 g cukru – prawie 20 g mniej! Część pochodzi z pomidorów w sosie, a cukier jest wymieniony na liście składników, ale jest to wyraźnie o wiele mniej dodanego cukru niż w daniu z kurczaka. Jeszcze lepiej, lista składników jest o połowę mniejsza i zawiera składniki podobne do tych, których możemy użyć do przygotowania tego obiadu sami.

Przy 1 posiłku (9oz/255g):

• 270 kalorii
• 4g tłuszczu
• 350mg sodu
• 320mg potasu
• 50g węglowodanów
• 12g błonnika
• 3g. cukier
• 9g białko

Zbadaj listę składników

Informacje o wartościach odżywczych na opakowaniu są ważne, ale musimy spojrzeć poza nie, aby zobaczyć, co naprawdę jest w tym mrożonym obiedzie. Tak jak lista składników mówi nam, czego potrzebujemy do przepisu, tak samo pozwala nam dowiedzieć się, co dokładnie znajduje się w pakowanej żywności, którą spożywamy. Składniki są wymienione w kolejności według wagi, od najczęściej używanych do najmniej. Duży problem z mrożonych obiadów (i pakowane, przetworzonej żywności w ogóle) jest to, że statystyki żywieniowe mogą wydawać się zwodniczo „zdrowe”, ale wiele składników nie są wielkie paliwo, a nawet prawdziwe jedzenie.

Pamiętaj, spójrz na zawartość cukru, ale także poszukaj cukru (i jego wielu różnych nazw!) na liście składników. Jeśli jakaś forma dodanego cukru jest wymieniona na początku listy składników, prawdopodobnie nie jest to wybór wypełniony paliwem. Zwróć też uwagę na te nie do końca prawdziwe produkty spożywcze:

• Konserwanty: jak butylowany hydroksytoluen (BHT), benzoesan sodu, azotan/azotyn sodu i wiele innych.
• Częściowo uwodornione oleje: są to tłuszcze trans (tłuszcze wytworzone przez człowieka). Nawet jeśli na etykiecie jest napisane „0g tłuszczów trans”, szukaj „częściowo uwodornionych” lub „skracania” na liście składników. Są to tłuszcze trans, a FDA pozwala producentom na oznaczenie produktu jako „wolny od tłuszczów trans”, jeśli ma on 0,5 g tłuszczu trans lub mniej.
• Wzmacniacze smaku: glutaminian sodu (MSG) lub wiele innych podstępnych nazw, sztuczne aromaty, a nawet naturalne aromaty.

Niektóre z tych pozycji mogą wydawać się nieuniknione przy wyborze niektórych pakowanych produktów spożywczych lub mrożonych obiadów. Ale nadal nie znamy długoterminowych skutków spożywania niektórych z tych składników, a one po prostu nie są składnikami, których użylibyśmy w naszej własnej kuchni. Możesz znaleźć mrożone posiłki ze składnikami, które możesz wymówić – musisz tylko poświęcić dodatkowy czas, aby ich poszukać. Szukaj warzyw, pełnych ziaren i chudego mięsa wymienionych w składnikach. Są to prawdziwe pokarmy, z większą ilością błonnika, więcej składników odżywczych i więcej paliwa dla naszych ciał.

Jest to również ważne, aby spojrzeć poza markę, zbyt. Tylko dlatego, że wymieniłam w tym artykule zdrowsze mrożone posiłki Kashi lub Evol, nie oznacza to, że WSZYSTKIE posiłki przygotowane przez te marki są zdrowsze.

Lean Cuisine Turkey & Warzywa:

Ten posiłek może wyglądać przyzwoicie na pierwszy rzut oka: niskokaloryczny, niskotłuszczowy, przyzwoite białko, a nawet dość nisko-węglowodanowy. Ale, jeśli posiłek jest ubogi we wszystko, to nie jest to zbytnio posiłek… To kolejna zbyt chuda kuchnia, z mniej niż 200 kaloriami w całym posiłku i niewystarczającą ilością składników odżywczych, aby zakwalifikować go jako wypełniony paliwem. Dodatkowo, jest to mały posiłek, który jest dość nasycony sodem i cukrem.

W przeliczeniu na posiłek (8oz/226g):

• 190 kalorii
• 6g tłuszczu
• 580mg sodu
• 560mg potasu
• 18g węglowodanów
• 4g błonnika
• 10g cukru
• 15g białka

Co gorsza, to długa lista składników, pełna wątpliwych dodatków:

Evol Fire Grilled Steak:

W przeciwieństwie do tego, ten mrożony obiad Evol jest bardziej treściwy, ma 400 kalorii. Jest nadal stosunkowo wysoka w sód, ale pakowane z białka, warzyw i zdrowego błonnika. Ten posiłek ma więcej tłuszczu ze względu na stek i ser, co jest warte uwagi, jeśli jesteś ograniczając spożycie tłuszczu. Ale, tłuszcz nie jest „zły”, wszyscy go potrzebujemy, a to może być świetna, pełna paliwa opcja z ZERO dodanego cukru!

Per 1 miska (225g):

• 400 kalorii
• 18g tłuszczu
• 520mg sodu
• mg potasu
• 40g węglowodanów
• 8g błonnika
• 3g cukru
• 20g białka

Plus, Ten posiłek jest dowodem na to, że mrożone obiady nie muszą być naładowane sztucznymi składnikami, konserwantami i niewymawialnymi dodatkami. Wymienia mniej niż 20 prostych składników!

Uważaj na markę

Mrożone marki obiadów, takie jak „Lean Cuisine”, „Smart Ones” i „Healthy Choice”, sprzedają się jako łatwe, zdrowe posiłki, ale ten branding może być mylący. Te posiłki nie zawsze są „chude”, a wiele z nich nie jest „inteligentne” ani „zdrowy wybór”. Są to dość szerokie, ogólne terminy, które sugerują, że posiłki są zdrowe, ale musimy podjąć taką decyzję dla siebie. Niektóre z tych marek, które sprzedają się jako zdrowe mrożone obiady mają zdrowsze opcje, ale to nie posiłek wszystkie ich wybory są zdrowe.

Lean Cuisine Kurczak z migdałami

Per package (8.5 oz/241g):

• 290 kalorii
• 5g tłuszczu
• 490mg sodu
• 260mg potasu
• 44g węglowodanów
• 4g błonnika
• 8g cukru
• 16g białka

Ta opcja ma dobre białko i dobrze pasuje do diety niskotłuszczowej. Nie ma zbyt wysokiej zawartości sodu, ma trochę potasu i ma trochę błonnika. Jest lekki na kalorie, ale to bardzo mały posiłek, który prawdopodobnie będzie potrzebował kilku towarzyszy, aby go spłukać, jak sałatka lub kilka dodatkowych warzyw. Ten obiad ma 8 gramów cukru, który jest przyzwoita ilość, zwłaszcza dla tylko 290 kalorii. Ale, to wciąż lepiej niż wiele innych mrożonych posiłków z 10 do 20 gramów dodanego cukru lub więcej. Ogólnie rzecz biorąc, to może kwalifikować się jako zdrowsze mrożone wybór kolacji dla niektórych. (Tylko bądź świadomy: Lean Cuisine’s listy składników w ogóle mają tendencję do bycia długimi i często trudnymi do wymówienia.)

Lean Cuisine Grilled Chicken Primavera

Per package (9.4oz/265g):

• 260 kalorii
• 7g tłuszczu
• 690mg sodu
• 480mg potasu
• 34g węglowodanów
• 5g błonnika
• 5g cukru
• 16g białka

Ta opcja również ma dobre białko i stosunkowo niską zawartość tłuszczu. Jest nieco wyższa w sód, ale również wyższa w potas i ma więcej błonnika. Jest nawet lżejsza w kalorie niż ostatni posiłek i potrzebowałaby kilku znaczących dodatków, aby stać się prawdziwym posiłkiem, a nie przekąską. (Na ironię zakrawa fakt, że nazywa się Lean Cuisine Comfort, a mimo to jest tak niskokaloryczny). Ma tylko 5 gramów cukru, co jest całkiem niezłym wynikiem w świecie mrożonych obiadów. Zarówno ten posiłek, jak i Kurczak z migdałami mają pewne korzyści zdrowotne i mogą być zdrowszymi wyborami (aczkolwiek z pewnym nabijaniem), ale to nie znaczy, że wszystkie posiłki Lean Cuisine pasują do rachunku.

Lean Cuisine Pomegranate Chicken

Per package (7.5oz/212g):

• 180 kalorii
• 3g tłuszczu
• 450mg sodu
• 420mg potasu
• 20g węglowodanów
• 3g błonnika
• 13g cukru
• 17g białka

To ma najwięcej białka, najmniej tłuszczu i sodu, jakie widzieliśmy! Jaki jest haczyk? Jest znacznie niższa w kaloriach (o około 100). Teraz, to nie jest dobra rzecz – zbyt mało kalorii oznacza zbyt mało paliwa, a nie wystarczająco dużo składników odżywczych. To nie jest nawet blisko do mrożonego „obiadu”, ale bardziej jak przekąska. Na pudełku widzimy mnóstwo warzyw, ale ma najmniej błonnika i zdecydowanie najwięcej cukru! Kiedy czytamy składniki, widzimy, że to danie to głównie kurczak pokryty sosem cukrowym (brązowy cukier jest 3. składnikiem na liście). To może wyglądać jak „najchudszy” wybór kulinarny, ale jego kilka kalorii jest obciążonych dodanymi cukrami i nie oferuje prawdziwego paliwa!

Niektóre mrożone posiłki są pakowane z większą ilością kalorii niż potrzebujemy w posiłku, ale wielkość porcji może wydawać się mała lub nie wypełnia nas wystarczająco. Inne mrożone posiłki mają zbyt mało kalorii i składników odżywczych, aby naprawdę służyć jako pełnowartościowy, zbilansowany posiłek. (Jak na przykład duża część marki Lean Cuisine. Jest to prawdopodobnie zbyt chuda kuchnia, z wieloma ich mrożonymi „obiadami” poniżej 300 kalorii)! Ale, po obu stronach spektrum, mnóstwo mrożonych obiadów będzie nadal reklamować roszczeń zdrowotnych na swoich opakowaniach.

Be wary of these claims on a frozen dinner package:

• „Gluten-Free,” „Whole Grain,” or „Vegan”-while te etykiety dają nam informacje o tym, czy mrożone posiłki pasują do naszego stylu życia, nie są gwarancją, że to zdrowe!
• „Natural” lub „Organic”-it’s good to be aware of the artificial ingredients that many frozen dinners use, and these labels allow us to choose options that suit our lifestyle preferences. Ale marka, która reklamuje się jako „naturalna” lub „organiczna” na swojej etykiecie, niekoniecznie jest zdrowa.
• „Bez GMO”- podobnie, każdy z nas ma prawo wiedzieć, jak nasza żywność jest uprawiana i pozyskiwana, ale „bez GMO” nie mówi nic o profilu odżywczym produktu spożywczego.
• „Bez konserwantów”- znowu, mądrze jest uważać na konserwanty na liście składników, ale to twierdzenie na opakowaniu nie oznacza, że mrożony obiad jest zdrowy. Również to twierdzenie nie oznacza, że w produkcie nie ma innych dodatków. (Plus, wolne od konserwantów posiłki z zamrażarki powinny być dość standardowe, ponieważ zamrażanie zapobiega psuciu się.)
• „Mniej” lub „Lekki sód”- te etykiety sodu mogą być pomocne, jeśli szukasz opcji o niższej zawartości soli, ale są to terminy względne. „Lekki w sodzie” oznacza tylko, że produkt ma 50% mniej soli niż wersja regularna. Jeśli zwykła wersja ma 1000+ mg, to wersja „light” ma 500+ mg.

Cedar Lane Eggplant Parmesan

Skład odżywczy:

Za opakowanie (10oz/284g):

• 280 kalorii
• 13g tłuszczu
• 590mg sodu
• 26g węglowodanów
• 5g błonnika
• 13g cukru
• 13g białka

Ta marka sprzedaje się strategicznie: wszystko naturalne, bezglutenowe, niskokaloryczne. Nie jest to straszny wybór dla mrożonego posiłku, ale nie reklamuje niektórych swoich wad: wysokiej zawartości cukru (niektóre naturalnie występujące w pomidorach, ale niektóre dodane) i wysokiej zawartości sodu w tym stosunkowo małym posiłku.

Nie zakładaj, że mrożony obiad jest zdrowy bez uprzedniego przeczytania etykiety żywieniowej. Zrób własne dochodzenie! Nie dowiesz się, czy mrożony obiad jest naprawdę zdrowszym wyborem, ufając tylko krzykliwemu opakowaniu i twierdzeniom zdrowotnym na pudełku. Musisz odwrócić pudełko i przyjrzeć się mu

.