Jak długo można przechowywać Surowego Kurczaka w lodówce?

• By Zappfresh
• in Kurczak

• mrożone mięso
• surowy kurczak w lodówce

Lato w pełni, tak samo jak ryzyko chorób przenoszonych drogą pokarmową. Kurczak i inne surowe mięso mają więcej szans na zakażenie niż surowe warzywa, dlatego ważne jest, aby przechowywać je w odpowiednich temperaturach, aby spowolnić rozwój niebezpiecznych bakterii. Jeśli chodzi o ochronę siebie i swojej rodziny przed chorobami przenoszonymi drogą pokarmową, jednym z najskuteczniejszych narzędzi jest lodówka. W rzeczywistości, w temperaturze pokojowej, liczba bakterii, które powodują choroby przenoszone drogą pokarmową może się podwajać co 20 minut!

Ale jak długo można faktycznie przechowywać kurczaka w lodówce? Odpowiedź właściwie zależy od tego, w jakiej temperaturze przechowujesz swoje mięso. W idealnej sytuacji, gdy temperatura w lodówce wynosi od 35°F do 40°F, kurczak może przetrwać do 2 dni. Jeśli przechowujesz kurczaka w zamrażarce, może on być przechowywany przez 9-12 miesięcy, gdy temperatura wynosi 0°F lub mniej. Jednak kawałki kurczaka jak nogi, skrzydła, uda powinny być używane w ciągu sześciu do dziewięciu miesięcy.

Nie tylko jest ważne, aby schłodzić kurczaka, co jest jeszcze ważniejsze jest to, że robisz to szybko. Pozostawienie mięsa w temperaturze pokojowej na 2 godziny lub dłużej pozwala bakteriom szybko się rozmnażać i może narazić cię na poważne ryzyko zachorowania na chorobę przenoszoną drogą pokarmową.

Ale proces zamrażania, przez który przechodzi kurczak, pozbawia go niektórych składników odżywczych. Kurczak, tak jak każda inna żywność, zawiera dużo wilgoci. Kiedy woda w żywności zamarza, tworzy kryształy lodu. Kryształy te mogą przełamać ściany komórkowe żywności, pozwalając wilgoci uciec po rozmrożeniu. W ten sposób cenne „soki” mogą się ulotnić, co może prowadzić do utraty walorów smakowych. Im dłużej kurczak pozostaje w lodówce, tym bardziej pogarsza się jego wartość odżywcza i tekstura.

Kurczak Zappfresh nigdy nie jest mrożony i trafia prosto z farmy do Twoich drzwi. Świeże mięso jest łatwe do gotowania i zdrowsze w porównaniu do mrożonego kurczaka. Dlatego zawsze zaleca się kupowanie świeżego kurczaka w dniu gotowania, aby jeść zdrowo i pozostać zdrowym!

.