Jabłka Golden Delicious

Jabłka Golden Delicious to owocowa wersja bajki od szmaty do bogactwa. Zostały odkryte przez przypadek na rodzinnej farmie i stały się jedną z najpopularniejszych odmian sprzedawanych obecnie. Co więcej, ta odmiana jest rodzicem ponad 30 innych popularnych odmian.

Te jabłka są ulubionym składnikiem wszystkiego, od szarlotki po sok jabłkowy. Tutaj znajdziesz wszystko, co musisz wiedzieć o jabłkach Golden Delicious, od ich fascynującego pochodzenia do miejsca, w którym rosną.

What Did Golden Delicious Apples Come From?

Golden Delicious to historyczna odmiana jabłek znana również jako Yellow Delicious. Odmiana ta jest uniwersalnym faworytem ze względu na duże owoce o smaku cukru i przypraw, kruchy i soczysty miąższ. Jabłka Golden Delicious są jedną z 10 najlepiej sprzedających się odmian jabłek w Stanach Zjednoczonych.

Znaleziono ją przypadkowo na początku XX wieku na farmie Mullins w Zachodniej Wirginii. Gdy bracia Stark zaczęli sprzedawać ją w handlu, odmiana Golden Delicious zyskała na popularności i pozostała ulubioną do dziś.

Anderson Mullins był rodzinnym rolnikiem, który prowadził mały sad. Odkrył uprawę żółtych jabłek na drzewie, że nie pamięta sadzenia. Wysłał kilka jabłek do braci Stark, którzy byli pod wrażeniem bogatych w smaku żółtych jabłek.

Golden Delicious był większy niż Grimes Golden i słodszy niż Golden Reinette. Nikt nigdy wcześniej nie uprawiał tak dużych, pełnych smaku żółtych jabłek. Drzewo musiało wyrosnąć z nasion, a nikt nie wie dokładnie, skąd ta sadzonka pochodziła.

Duże żółte jabłka były nowością i robiły wrażenie na każdym, kto ich spróbował. Bracia Stark rozpoczęli uprawę i sprzedaż jabłek Golden Delicious w 1916 roku.

Chociaż nie sposób nie zauważyć, że nazwa Golden Delicious brzmi bardzo podobnie do Red Delicious, te dwie odmiany nie są ze sobą blisko spokrewnione. Bracia Stark nazwali nową odmianę w nadziei, że zyska ona popularność podobną do Red Deliciousa.

Jak smakują jabłka Golden Delicious

Jabłka Golden Delicious znane są ze swojego słodkiego i bogatego smaku. Zwykłe jabłka Golden Delicious z supermarketu nie zawsze w pełni wykorzystują potencjał tej odmiany, ponieważ są one zbierane, gdy są jeszcze zielone. Jednak w pełni dojrzały Golden Delicious zerwany z drzewa w lokalnym sadzie to prawdziwa gratka.

Jabłka Golden Delicious smakują jak słodki, pikantny cydr jabłkowy. Niektórzy porównują ich smak do jabłek McIntosh. Jabłka te są bardzo słodkie, jak miód, i lekko cierpkie, ale nie gorzkie. Odmiana ta znana jest z korzennego smaku. Dojrzałe jabłka Golden Delicious mają łagodny, piernikowy smak.

Odmiana Golden Delicious jest krucha i soczysta. Ma cienką skórkę, dlatego łatwo się obija. Owoce są większe niż większość innych złotych jabłek, z bardzo białym miąższem.

Jak wykorzystać jabłka Golden Delicious

Jabłka Golden Delicious są odmianą uniwersalną. Tak naprawdę można je wykorzystać niemal do wszystkiego. Bogaty i złożony smak sprawia, że te chrupiące jabłka świetnie nadają się na przekąskę. Golden Delicious to doskonałe jabłka do produkcji domowego soku jabłkowego lub cydru, ponieważ są naturalnie słodkie i soczyste.

Jego słodki, korzenny smak dobrze łączy się z pikantnymi potrawami, takimi jak sery i kurczak. Następnym razem, gdy dostaniesz jabłka Golden Delicious z lokalnego sadu lub sklepu spożywczego, spróbuj podać je w sałatce jabłkowej lub na desce serów.

Odmiana ta produkuje twarde owoce, które są wystarczająco stabilne do pieczenia. Ich jędrny miąższ nie kurczy się podczas przygotowywania suszonych jabłek. Co więcej, jabłko jest tak słodkie, że zazwyczaj nie wymaga dodatku cukru. Te czynniki sprawiają, że jabłka Golden Delicious są ulubionymi jabłkami do pieczenia.

Jeśli nie masz w pobliżu jabłek Golden Delicious, zastąp je podobnym słodkim jabłkiem o jędrnym miąższu. Odmiany Jonagold, Gala, Pink Lady i Fuji mogą być stosowane jako zamienniki w przepisach kulinarnych i piekarniczych. Jednak żadna inna odmiana nie dorównuje pikantnej słodyczy dojrzałego Golden Deliciousa.

Spróbuj użyć jabłek Golden Delicious w tych przepisach:

• Baked Cinnamon Apples
• Old Fashioned Easy Apple Crisp
• Golden Delicious Apple Pie
• Apple Cobbler
• Golden Delicious Apple and Cheddar Turnovers

.

• Coconut Apple Ginger Dal
• Kale Apple Salad
• Dehydrated Apples

Where to Get Golden Delicious Apples

Aptyki Golden Delicious najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym. Najlepiej rozwijają się w amerykańskich strefach uprawowych 4-9. Są również powszechnie uprawiane w umiarkowanych obszarach Europy.

Jeśli mieszkasz w Stanach Zjednoczonych, istnieje duża szansa, że możesz znaleźć Golden Delicious w sklepie spożywczym lub sadzie w pobliżu. Jeśli nie, można zamówić jabłka online. Ponieważ Golden Delicious jabłka przechowywać dobrze w odpowiedniej temperaturze i wilgotności poziomów, można dostać je przez cały rok od sklepów spożywczych.

Jednak najbardziej aromatyczne i bogate Golden Delicious jabłka są te zebrane świeże iw pełni dojrzałe z drzew sadu. Zaopatrz się, gdy jabłka są w sezonie w pobliżu i zachować jabłka w chłodnym miejscu. Owoce Golden Delicious przechowuje się w lodówce przez 3-6 miesięcy.

Jak uprawiać jabłka Golden Delicious

Jabłka Golden Delicious są dość łatwe w uprawie. Jeśli mieszkasz w ciepłym klimacie, możesz wyhodować własne drzewo Golden Delicious i zbierać pyszne plony we wrześniu lub październiku. Jeśli jesteś początkujący w uprawie jabłoni, najlepiej kupić sadzonkę, niż próbować wyhodować drzewo z nasion.

Zasadź Golden Delicious w pełnym słońcu i dobrze przepuszczalnej glebie. Drzewo nie będzie produkować dużo (lub żadnych) owoców, jeśli nie będzie miało wystarczająco dużo światła słonecznego. Oczyść teren wokół miejsca, w którym posadzisz drzewo i posadź sadzonkę na głębokość dwóch stóp w ziemi.

Przycinaj drzewo, gdy jest młode, aby zachować jego stabilność. Gdy osiągnie pełną dojrzałość, przycinaj je raz lub dwa razy w roku, w zależności od potrzeb. Pomoże to drzewu pozostać zdrowym i produkować dobre zbiory owoców.

Drzewa Golden Delicious występują w rozmiarach standardowych i karłowatych. Drzewa standardowe osiągają wysokość do 25 stóp i wydają owoce w ciągu 7-10 lat. Karłowe drzewa Golden Delicious dorastają do 15 stóp wysokości i owocują w ciągu 3 lub 4 lat.

Drzewa Golden Delicious są jedynymi jabłoniami, które chorują na nekrotyczną plamistość liści. Jest to niewielka dolegliwość i można ją leczyć za pomocą oprysków cynkiem. Są one również podatne na mączniaka rzekomego i inne podobne choroby. Zapobiegaj tym problemom, sadząc jabłonie Golden Delicious w dobrze nasłonecznionych miejscach i stosując środki grzybobójcze w razie potrzeby.

Fun Facts About Golden Delicious Apples

Jabłka Golden Delicious uprawiane w chłodnym klimacie są słodsze niż te uprawiane w cieplejszym. Dzieje się tak, ponieważ jabłka uprawiane w chłodniejszym klimacie mają więcej kwasu, który zwiększa intensywność aromatycznego, słodkiego smaku.

Żadne inne jabłko nie ma takiego samego złoto-żółtego odcienia jak dojrzały Golden Delicious. Większość popularnych jabłek jest albo klasycznie czerwona, albo prawdziwie zielona. Odmiana ta była jedną z pierwszych popularnych złotożółtych jabłek.

W 2013 roku Golden Delicious został upamiętniony przez United States Postal Service, kiedy to został umieszczony w serii znaczków dla historycznych odmian jabłek. Chociaż może nie jest to pierwsze historyczne jabłko, które przychodzi na myśl, jest już od wczesnych lat 1900.

Odmiana Golden Delicious jest jabłkiem rodzicielskim dla ponad 28 innych odmian. Gala, Ambrosia i Pink Lady są krzyżówkami Golden Deliciousa i innej odmiany. Oznacza to, że Golden Delicious jest spokrewniony z niektórymi z najbardziej popularnych jabłek sprzedawanych obecnie.

Łatwo zrozumieć, dlaczego jabłka Golden Delicious są tak lubiane. Od ich ciekawego pochodzenia do niesamowitego smaku, czego tu nie kochać? Jeszcze lepiej, można użyć tych jabłek do prawie wszystkiego, od suszenia do przekąsek. Następnym razem, gdy będziesz szukał pysznych owoców, spróbuj jabłek Golden Delicious.