Ile węglowodanów znajduje się w tej potrawie?

Pojęcie węglowodanów obejmuje szeroki zakres produktów spożywczych, od cukru dodawanego do gorących napojów po ryż na naszych talerzach. Nasze ciała potrzebują węglowodanów, ponieważ są one jednym z głównych źródeł glukozy dla organizmu i preferowanym przez mózg źródłem energii.

Typy węglowodanów

Dwa główne typy to węglowodany skrobiowe i cukry:

• Węglowodany skrobiowe obejmują chleb, makaron, chapatis, ziemniaki, pierogi, bataty i zboża.
• Cukry można podzielić na cukry naturalne i cukry dodane (lub „cukry wolne”). Wolne cukry obejmują te dodawane do żywności przez producentów, kucharzy lub konsumentów (takie jak cukier granulowany lub Demerara) oraz te naturalnie występujące w miodzie, syropach i niesłodzonych sokach owocowych.

Ważne jest, aby rozważyć nie tylko ilość węglowodanów w żywności, ale także to, czy jest ona rafinowana czy nie, jak jest gotowana i z czym jest spożywana. Wysokobłonnikowe, skrobiowe węglowodany są trawione wolniej niż słodkie pokarmy i napoje, dzięki czemu dłużej zachowujesz sytość i pomagasz utrzymać zdrowe trawienie.

Poniżej podajemy kilka przykładów popularnych pokarmów i napojów, z wartościami węglowodanów podanymi dla każdej porcji.

5g węglowodanów jest równoważne 1 łyżeczce cukru, więc zauważ, że niektóre z tych porcji z 50g węglowodanów zawierają równowartość 10 łyżeczek cukru!

Chleb

Średnia kromka chleba pełnoziarnistego, chleb pitta i bajgiel:

Pasta &makaron

Makaron ryżowy, makaron twisty i ravioli:

Ziemniaki

Nowe ziemniaki, frytki z piekarnika i puree ziemniaczane:

Ryż &ziarna

Kuskus, ryż basmati i ryż smażony z jajkiem:

Desery

Apple pie, czekoladowy & rożek orzechowy i sernik:

Drinks

Sok grejpfrutowy, sok jabłkowy, sok żurawinowy, cola i gorąca czekolada:

Zachowaj bezpieczeństwo

Rozważając dietę niskowęglowodanową jako opcję, osoby chore na cukrzycę powinny być świadome możliwych skutków ubocznych, takich jak ryzyko hipoglikemii, i powinny uzyskać wsparcie w celu zmniejszenia tego ryzyka w przypadku stosowania insuliny lub leków takich jak gliklazyd lub repaglinid. Należy zwrócić się o poradę do pracownika służby zdrowia w celu uzyskania dalszych informacji na temat monitorowania i dostosowania leków w razie potrzeby.

.