I Tasted All the Drinking Vinegars Out There and Here's My Review | Bon Appétit I Tasted All the Drinking Vinegars Out There and Here's My Review

Wszystko nagle, $4 butelki „octu pitnego” były wszędzie. Cała skrzynka z napojami w moim lokalnym Whole Foods jest im poświęcona – oddzielnie od skrzynki z kombuchą. Lubię funky kwaśny smak octu jabłkowego, sposób, w jaki zamienia wodę mętny kolor taupe jak wiadro spływu po ulewie i / lub $ 4 fontannę młodości. Czułem, że muszę ich spróbować…WSZYSTKO…

Nie było żadnych poważnych badań udowadniających korzyści płynące z ACV definitywnie (było kilka badań, w które można się zagłębić tutaj), zwłaszcza z powodu niskiego klucza, że są tak popularne-jako rzekomy środek hamujący apetyt i pomoc w utracie wagi. Dr Aaron Carroll, którego książka The Bad Food Bible zmieniła sposób, w jaki jem i patrzę na jedzenie (brzmi hiperbolicznie, ale mówię poważnie, książka jest niesamowita), nie mógł na gruncie medycznym poprzeć go jako tonik zdrowotny, albo.

Jednakże – i to jest duża część książki Carrolla i filozofii jedzenia – jeśli podoba ci się sposób, w jaki smakuje, idź na to. Picie rozwodnionego ACV nie zaszkodzi ci, „ale nie powinieneś mieć złudzeń, że istnieją ogromne korzyści poprawy”, powiedział Carroll.

Więc, mając to na uwadze, w ciągu dwóch miesięcy, próbowałem tak wielu octów do picia (lub „toników octowych”), jak tylko mogłem dostać w swoje ręce. Żyją w nieco bardziej amorficzny świat niż krzewy, które zazwyczaj mają cukru i soku owocowego, który daje silniejsze owoce do przodu smak. Luźny branding oznacza, że „ocet pitny” może mieć w tej butelce cokolwiek zechcą (popularny jest koncentrat soku jabłkowego, podobnie jak stewia). Bardzo szybko nauczyłem się, że rozcieńczanie jest konieczne. Prosty strzał – a wiele z nich jest genialnie sprzedawanych jako „strzały” z dodaną aureolą cudownego lekarstwa – sprawił, że mój przełyk płonął, a ja czułem, jak szkliwo moich zębów i wyściółka żołądka wymazują się jak rodzinne zdjęcie w Powrocie do przyszłości.

Następujący test smaku to ranking właśnie tego: Jak dobrze te firmy równoważą cierpki, słodki, pikantny i kwaśny smak. Jaki napój po prostu dobrze smakuje? Poza pewnymi problemami żołądkowo-jelitowymi, kiedy przesadziłem, nie zauważyłem żadnych zmian w moim zdrowiu, skórze, zdolności do powstrzymania przeziębienia, wadze czy energii. Postępuj zgodnie z własną ostrożnością, przyjaciele.

Wszystkie produkty przedstawione na Healthyish są niezależnie wybierane przez naszych redaktorów. Jednakże, gdy kupisz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy zarobić prowizję partnerską.

.