I Drank Fire Cider for a Week, and I Don’t Need Coffee Anymore

Apple cider vinegar has been touted as the remedy for everything from dull skin to dandruff, so it’s not surprising that fire cider, an apple cider vinegar drinking tonic, has been catching on too. Ognisty ocet, jak jest również znany, nie jest podobny do shrubu (owocowego, winnego syropu, który miesza się z wodą lub wodą gazowaną), którego bazą jest ocet jabłkowy. Fanatycy cydru jabłkowego twierdzą, że ma on liczne zalety, od hamowania łaknienia po zapobieganie przeziębieniom. Zaciekawiona tym tak bardzo zachwalanym napojem, piłam cydr ognisty regularnie przez tydzień, aby sprawdzić, czy spełnia on pokładane w nim nadzieje.

Czym jest cydr ognisty?

Cydr ognisty został opracowany przez zielarkę w latach 70-tych. Zaczęła od octu jabłkowego, sfermentowanego składnika o właściwościach antybakteryjnych i antyoksydacyjnych, jako podstawy, dodając inne składniki, takie jak chrzan (na przekrwienie), imbir (na rozgrzanie), czosnek i cebulę (na właściwości antybakteryjne), pieprz kajeński (na pobudzenie metabolizmu i odporności) oraz miód, aby związać wszystko razem i uczynić napój bardziej smacznym. Mówi się, że ognisty cydr przywraca i ożywia system, a dodatkowo wielu twierdzi, że ma on korzyści, które obejmują zwiększenie energii, odpędzanie przeziębień i grypy, łagodzenie zatorów zatokowych, obniżanie poziomu cukru we krwi, ograniczanie łaknienia i wspomaganie trawienia.

Doświadczenie

Dość łatwo jest zrobić własną wersję tego toniku w domu, ale musisz pozwolić mu się zaparzać przez co najmniej kilka tygodni. Jeśli szukasz bardziej natychmiastowej korzyści, możesz kupić już przygotowane wersje. Do mojego eksperymentu użyłem toniku Shire City Herbals’ Fire Cider Original Apple Cider Vinegar Tonic (15$), toniku z certyfikowanymi składnikami organicznymi, takimi jak żywy, surowy ocet, surowy miód z dzikich kwiatów, pomarańcze, cytryny, kurkuma, habaneros i czarny pieprz, oprócz typowego imbiru, chrzanu i czosnku. (Robią też wersję bez miodu, która jest wegańska.)

Shire City Herbals zaleca picie 1/2 do 1 łyżki stołowej prosto każdego dnia w szklance z wodą, aby nie niszczyć szkliwa. Moja typowa rutyna przez tydzień poszła dalej i polegała na piciu łyżki stołowej kilka razy dziennie: pierwsza rzecz rano przed śniadaniem, zaraz po lunchu i około 3pm podczas mojej zwykłej popołudniowej depresji. Okazuje się, że ognisty cydr zasługuje na swoją nazwę, ponieważ już pierwszy łyk sprawił, że oczy wyleciały mi z głowy, a włosy stanęły dęba. Nie mogłem sobie wyobrazić, jak będzie smakować ta dziwna mieszanka chrzanu, cebuli i miodu, ale jak się okazało, tonik smakował jak sok z pikantnego ogórka – w równych częściach słodki, cierpki i pikantny.

Jeśli jesteś fanem wszystkiego, co marynowane, tak jak ja, to łyk tego będzie dla ciebie zaskakująco przyjemny; ja właściwie nie mogłem się doczekać stymulującego wstrząsu na moim podniebieniu. Jeśli to nie jest Twój wybór, możesz dodać go do lemoniady, herbaty, a nawet bulionu kostnego. Podobało mi się dodanie łyżki stołowej do filiżanki wody gazowanej z lodem – smakowało to jak musujący krzew, ale z mniejszą ilością kwasu i cukru niż soda. Chociaż słyszałem, że jest również popularny w innych zastosowaniach, takich jak sosy do sałatek lub jako mignonette do ostryg, zatrzymałem się na strzałach, aby zachować rzeczy proste i wymierne.

Werdykt

Nie jestem naukowcem, więc trudno mi powiedzieć, czy ten napój pomógł mi uregulować poziom cukru we krwi lub odpędzić chorobę, ale przeprowadziłem mój eksperyment w szczycie sezonu przeziębień i grypy i nie czułem się ani trochę nieświeży. Cierpię na dość poważne alergie i nie zauważyłam żadnej zauważalnej różnicy w moich zatokach. Zaskakującą różnicą było to, że przestałam pić kawę przez cały tydzień, ponieważ jej nie potrzebowałam. A ponieważ kawa czasami podrażnia mój żołądek, był to ogromny plus. Przyjmowanie zastrzyku każdego ranka dało mi zastrzyk, którego potrzebowałem w sposób, który sprawił, że poczułem się rozpalony bez tremy, którą może wywołać kawa. Zauważyłem największy wpływ zażywania tego preparatu podczas mojej codziennej popołudniowej depresji; już jedna łyżka stołowa postawiła mnie na nogi i nie musiałem się martwić, że będę miał problemy z zasypianiem tej nocy, jak to zwykle robię z kawą. Czy nadal będę go zażywać? Na razie absolutnie – i chcę nawet spróbować zrobić własną mieszankę. Ognisty cydr może nie jest lekarstwem na wszystko, ale dla mnie to przyjemny zastrzyk energii bez skutków ubocznych kofeiny.

Czy wskoczyłeś już do wagonu toniku z octu jabłkowego? Napisz do nas na Twitterze @BritandCo i opowiedz nam o swoich doświadczeniach!

Brit + Co może czasami używać linków partnerskich do promowania produktów sprzedawanych przez innych, ale zawsze oferuje autentyczne rekomendacje redakcyjne.

(Photo via Susannah Chen / Brit + Co)

.