How I Eat a Day’s Worth of Healthy Greens in 14 Minutes

Scientists are so annoying.

„Eat more leafy greens and you may slow how your brain ages,” they pester.

„Leafy greens contain high amounts of the nutrients you need to fight depression,” they badger.

„Powinieneś spróbować jeść więcej liściastej zieleniny, człowieku, ponieważ jest ona naprawdę, naprawdę dobra dla twoich oczu”, przekonują.

Liściasta zielenina może pomóc w utracie wagi, obniżyć ciśnienie krwi, zapobiec rakowi, pomóc starszym kobietom przejść przez ulicę, i bla bla bla bla.

Rozumiem, naukowcy. Ale jest tylko tyle sałatki, ile człowiek może skonsumować. W surowym szpinaku nie ma nic godnego pożądania. Nieugotowana szwajcarska boćwina jest kolorowa, tak, ale jest tak atrakcyjna do jedzenia jak roślina domowa.

I nie próbuj mi powiedzieć, że zielone smoothies są niesamowite.

Każdy, kto mówi, że uwielbia pić zielone smoothie, jest albo kosmitą (zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego są zielone?), albo, co gorsza, płatnym influencerem dla The American Green Smoothie Board, albo, co gorsza, jednym i drugim.

Co więc ma zrobić ten stroniący od sałatek, nienawidzący zielonych smoothie redaktor działu żywienia Men’s Health?

Wyłamuję wok.

Paul Kita

I take a tube of hearty leafy greens (baby kale, szpinak, boćwinę), wrzucam do woka z odrobiną oliwy z oliwek, podgrzewam do wysokiej temperatury, a następnie mieszam wszystko przez pięć minut.

Co pozostaje jest plątaniną sauteed zieleni, które są delikatne i pyszne. I tylko zawsze ubierać je z odrobiną soli i pieprzu, ale można zrobić cokolwiek piekło chcesz z nimi.

Paul Kita

Można dodać kwaśną śmietanę lub ser śmietankowy i zrobić naprawdę łatwe danie boczne do steku. Możesz wrzucić zieleninę do jajek jako jajecznicę na szybkie śniadanie. Możesz dodać jeden lub dwa cienko pokrojone ząbki czosnku, jeśli chcesz chodzić z nieprzyjemnym zapachem. Up to you.

The nutritional benefit of this method is huge.

How many servings of raw greens do you consume when you begrudgingly eat them in a salad? Może jedną? Jeśli mówimy o jarmużu (baby), ta ilość oferuje mniej więcej dwa gramy błonnika.

Ale kiedy gotujesz surowe zieleniny, możesz jeść o wiele więcej. Men’s Health zawsze zalecał od dwóch do czterech porcji zielonych liści dziennie. I hit, że łatwo, kiedy „wok” moje zielenie. Mogę zjeść całą wannę jarmużu dla niemowląt i przyjąć 3 1/2 porcji w jednym posiedzeniu bez potu.

Jeśli jesteś kosmitą lub influencerem, rozumiem, że masz ukryte motywy do spełnienia. Ale jeśli jesteś zwykłym człowiekiem, błagam cię, abyś wycofał się z zielonych smoothies i dał dobry zielony woking spróbować.

.