Hawaiian Pulled Pork
Mieliśmy sąsiadów w Vancouver, którzy byli Hawajczykami, albo Samoańczykami, właściwie nie pamiętam, ale tak czy inaczej mieliby całe sąsiedztwo nad i gotowali gigantyczną świnię w ziemi. To. Było. Przepyszne. Nigdy wcześniej nie jadłam tak dobrego jedzenia, ale hawajska pulled pork była na pewno moją ulubioną. Była taka delikatna, soczysta i aromatyczna, a oni naprawdę nie doprawiali jej zbytnio. Przynajmniej nie w taki sposób, w jaki my myślimy o przyprawianiu rzeczy, co jako Amerykanie oznacza mnóstwo przypraw, sosów, składników itp. Ich potrawa była tak prosta i oh tak pyszna. Więc stworzyłam swój własny, w wolnowarze Hamilton Beach 😉 (To nie jest post sponsorowany, po prostu powiem Wam dokładnie czego użyłam, bo zawsze doceniałam to na innych stronach)
Ta wieprzowina naprawdę jest wspaniała i tak się składa, że jest to jeden z wielu przepisów, które zrobiłam/wypróbowałam bez zamiaru sfotografowania ich lub wykorzystania na stronie, a potem okazały się tak wspaniałe, że wiedziałam, że nie mam innego wyjścia jak zrobić zupełnie nową pieczeń wieprzową. Nie trzeba dodawać, że jedliśmy dużo wieprzowiny przez dwa tygodnie. To było fantastyczne. A przynajmniej nasza mała C. tak myślała. Ona ma obsesję na punkcie wieprzowiny. To jej ostateczne ulubione jedzenie obok naleśników z absolutnie najlepszym syropem, truskawek i świeżego groszku z ogrodu. Uwielbiam to, że ona uwielbia groszek. Phew!
So, ta wieprzowina naprawdę ma tylko jak trzy składniki, ale gwiazdą lub kluczowym składnikiem jest różowa sól hawajska. Nie jest ona tak trudna do znalezienia, jak mogłoby się wydawać. Wiele sklepów w okolicy ma ją w swojej ofercie, a my zazwyczaj kupujemy naszą w Harmons lub Caputos. Czy kiedykolwiek poświęciłabym czas, aby kupić ją online, zwłaszcza będąc tanią i leniwą osobą, którą jestem? Cóż, właściwie tak. To naprawdę sprawiło, że wieprzowina była fantastyczna. Jeśli wszystko inne zawiedzie idź naprzód i użyj Prawdziwej Soli, tak jak zrobiliśmy to w tym doskonałym przepisie na rozdrobnioną wołowinę. Zasadniczo nakłuwasz wieprzowinę (wiem, to trochę szalone), nacierasz obie strony oliwą z oliwek i posypujesz solą. Niech całość gotuje się na wolnym ogniu przez 8 godzin. Mówię poważnie, nie próbuj się spieszyć. Po 7 godzinach rozdrobnij, a następnie włóż z powrotem do wolnowaru i gotuj przez pozostałą godzinę. To wszystko. To jest niesamowite. Idealnie nadaje się do tych zabójczych nachos z sosem pina colada następnego dnia, albo do wieprzowych suwaków. Bardzo dobrze komponuje się też z kokosowym ryżem, o którym napiszę w środę.
Czym jest różowa sól hawajska?
Hawajska różowa sól to sól morska z Hawajów.
Dostaje swój różowy kolor od hawajskiej czerwonej glinki.
Czerwona glinka nadaje subtelny smak soli morskiej.
Jak długo zachowa się Pulled Pork?
Pozostałości domowej roboty pulled pork zachowują trwałość przez 3 do 4 dni w lodówce.
Powinny być przykryte lub umieszczone w szczelnej torbie do przechowywania.
Can You Freeze Pulled Pork?
Możesz zamrozić pulled pork, aby użyć go w późniejszym czasie.
Zawiń dobrze w plastik i folię lub umieść w wytrzymałej torbie do zamrażarki i zamroź.
Pulled pork będzie przechowywana przez 6-8 miesięcy w zamrażarce.
Hawaiian Pulled Pork
Zamów naszą nową książkę!
Ta wyjątkowa książka kucharska prowadzi przez każdy krok, zawiera listy posiłków i łatwe do wykonania przepisy, a także zawiera wiele ciepłych rodzinnych historii.
Pre-order now
Hawaiian Pulled Pork
Składniki
- 3 funty wieprzowiny bez kości pośladki/łopatka z kością będą wymagały dodatkowego czasu gotowania, do 1 godziny
- 1 1/2 łyżki stołowej oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe różowej soli hawajskiej
Instrukcje
-
Nakłuć wieprzowinę ze wszystkich stron kilka razy, 3-4 razy, i wmasować oliwę z oliwek.
-
Posypać każdą stronę solą i umieścić w wolnowarze na 7 godzin, wyjąć z wolnowaru i rozdrobnić za pomocą dwóch widelców, umieścić z powrotem w wolnowarze na 1 dodatkową godzinę i delektować się.
Przypisy
Pulled pork will keep for 3-4 days in the refrigerator
.
Leave a Reply