Greek Quinoa Salad
Kto jest podekscytowany na Memorial Day weekend? My na pewno! Mój tata jest z wizytą w tym tygodniu, więc mamy małego grilla w naszym domu. Josh będzie grillował kurczaka i warzywa, a ja przygotuję kilka sałatek i boczków. Och, i oczywiście nie będzie deseru jestem robi mój Mini Fruit Pizzas.
I zapytał Josh co sałatki powinienem zrobić dla grilla i poprosił mój grecki Quinoa Salad-jest to jeden z jego ulubionych. To jest wysoko na mojej liście też, więc oczywiście dodałem go do naszego menu! Ta Grecka Sałatka Quinoa jest prosta do wykonania i jest idealna dla każdej partii Memorial Day.
Ta Grecka Sałatka Quinoa ma wszystkie te same smaki jak tradycyjna grecka sałatka, ale dodałam quinoa. Kocham teksturę i heartiness quinoa dodaje. To jest wielki służył obok grillowanych warzyw, kurczaka, lub fish.
Można również służyć ten grecki Quinoa Salad jako danie główne. Podczas letnich miesięcy, jemy tę sałatkę na kolację cały czas-jestem zawsze stara się wykorzystać nasze pomidory ogrodowe i ogórki:) Zwykle kroję trochę arbuza na deser i nazywam to dobrym! Idealny letni posiłek, jeśli pytasz mnie!
Jeśli szukasz prostej sałatki, aby zrobić dla Twojego Memorial Day grill, dać ten grecki Quinoa Salad spróbować. Jestem pewien, że będziesz robić to całe lato długo po tym, jak zrobisz to raz. To jest zwycięzca!
Have a fun and safe holiday weekend!
Wegetariańska
Grecka sałatka z quinoa
Ingredients
For the Salad:
- 2 filiżanki wody
- 1 filiżanka quinoa
- Szczypta soli
- 1 filiżanka pomidorów winogronowych przepołowionych
- 1 filiżanka pokrojonego ogórka
- 1/3 filiżanki pestek kalamata oliwki przepołowione
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1/3 szklanki sera feta
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Aby zrobić dressing:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 3 łyżki stołowe czerwonego octu winnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
Instrukcje
-
Używając sitka, opłucz quinoa pod zimną wodą. Dodaj quinoa, wodę i sól do średniego rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gotować przez 5 minut. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, lub do momentu wchłonięcia wody. Zdjąć z ognia i spulchnić widelcem. Pozostawić quinoa do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
-
W dużej misce, połączyć quinoa, pomidory, ogórek, oliwki kalamata, czerwoną cebulę i ser feta.
-
Aby zrobić dressing, ubić razem oliwę z oliwek, czerwony ocet winny i oregano w małej misce. Wlać dressing na sałatkę i wymieszać, aż się dobrze wymiesza. Dopraw solą i pieprzem, do smaku.
Czy wypróbowałeś ten przepis?
Zostaw komentarz poniżej i podziel się zdjęciem na Instagramie. Tag @twopeasandpod and hashtag it with #twopeasandtheirpod
Jeśli podoba Ci się ta Grecka sałatka z quinoa, może Ci się również spodobać:
- Quick Caprese Quinoa with Basil Oil from How Sweet It Is
- Lemon-Walnut Quinoa & Chickpea Salad from Love & Lemons
- Quinoa & Avocado Salad with Dried Fruits from Shutterbean
- Quinoa Salad with Mango, Avocado, & Tomatoes from Two Peas and Their Pod
.
Leave a Reply