Gin Fizz

The fizz jest szkoła koktajl, który zawiera ducha obok cytrusów, cukru i wody gazowanej. Jeśli brzmi to jak sour, plus soda, to dlatego, że tak jest. Oba napoje często zawierają białko jajka, too.

Pierwszy wydrukowany przepis na Gin Fizz pojawił się w 1876 roku w wydaniu „The Bar-tenders Guide” Jerry’ego Thomasa. Jest to w zasadzie spieniony, bąbelkowy, pełen białka kuzyn Toma Collinsa, który łączy gin, cytrynę, cukier i sodę.

Fizzy cieszyły się szczególną popularnością w Stanach Zjednoczonych w ciągu pierwszych kilku dekad XX wieku. Najbardziej znaną odmianą Gin Fizz jest Ramos Gin Fizz, który charakteryzuje się włączeniem ciężkiej śmietany i wody z kwiatów pomarańczy. Wynaleziony w Nowym Orleanie i wciąż popularny koktajl w tym mieście, jest luksusowym ujęciem oryginału. Istnieje również Sloe Gin Fizz, riff, który sporty cierpki, jagodowy smak ginu tarniny i często pomija białko jajka.

By all means, dabble z każdym i wszystkich fizzy. Ale możesz docenić rodzeństwo gatunku bardziej po skosztowaniu oryginału. Aby zacząć tam, zacznij od dobrego ginu. Gin, jako jedyny alkohol w koktajlu, stanowi podstawę, na której opiera się cała reszta. Nie czas więc teraz na skąpstwo w kwestii jakości. Gin London Dry doda krzepiące nuty botaniczne do cierpkich cytrusów i kremowego jajka, podczas gdy gin w nowoczesnym stylu z delikatniejszymi, bardziej kwiatowymi nutami stworzy równie pyszną wersję.

Jeśli chcesz uzyskać gęstszy napój, możesz najpierw wstrząsnąć koktajl na sucho, co oznacza wstrząsanie bez lodu. Pomoże to płynnym składnikom połączyć się z białkiem jajka. Następnie wstrząśnij ponownie z lodem, aż wszystko będzie zimne, i przelej zawartość do szklanki, aby uzyskać wspaniały warstwowy wygląd.