Gastroesophageal Reflux Disease Dieta

Updated 09/20/2018
Kategoria: Dieta

Przełyk jest rurą, która przenosi pokarm z gardła do żołądka. Nie jest to jednak tylko zwykła rurka. Dolny przełyk ma wyspecjalizowany mięsień wokół niego, który zwykle pozostaje szczelnie zamknięty, otwierając się tylko po to, aby umożliwić jedzenie i płyn do żołądka. Działa on, aby zapobiec refluksowi kwasu żołądkowego do przełyku.

Objawy występują, gdy ten wyspecjalizowany mięsień osłabia się i pozwala kwasowi żołądkowemu rozpryskiwać się do przełyku. Objawy te obejmują zgagę, dyskomfort w klatce piersiowej i gorzki płyn płynący w górę do ust. Może wystąpić dyskomfort w klatce piersiowej. Jeśli sok żołądkowy dostaje się do dróg oddechowych, może wystąpić chrypka, kaszel, a nawet duszności. Cały ten problem nazywany jest chorobą refluksową przełyku (GERD). Wiele czynników, w tym niektóre pokarmy, mogą powodować rozluźnienie dolnego mięśnia przełyku, powodując GERD.

Fakty żywieniowe

Dieta zaprojektowana w celu zapobiegania lub zmniejszania refluksu kwasu jest zazwyczaj łatwa do przestrzegania. Podstawowe grupy produktów spożywczych: zboża, warzywa, owoce, produkty mleczne i mięso mogą być spożywane z niewielkimi ograniczeniami. Tak więc, dieta ta generalnie spełnia zalecane normy żywieniowe (RDA) Narodowej Rady Badawczej. Suplement witaminy C może być potrzebny, jeśli dana osoba nie toleruje pokarmów cytrusowych, takich jak pomarańcza, pomidor, itp.

Mięsień dolnej części przełyku może być osłabiony przez czynniki inne niż pokarm. W zmniejszeniu objawów pomocne mogą być następujące zalecenia:

1. Zaprzestanie używania tytoniu we wszystkich postaciach. Nikotyna osłabia mięsień dolnej części przełyku.
2. Unikaj gumy do żucia i twardych cukierków. Zwiększają one ilość połykanego powietrza, co z kolei prowadzi do odbijania się i refluksu.
3. Nie kładź się bezpośrednio po jedzeniu. Unikaj późnych wieczornych przekąsek.
4. Unikaj ciasnych ubrań i schylania się po jedzeniu.
5. Jedz małe, częste porcje jedzenia i podjadaj w razie potrzeby.
6. Uchudnij, jeśli masz nadwagę. Otyłość prowadzi do zwiększonego refluksu.
7. Podnieś głowę łóżka o sześć do ośmiu cali, aby zapobiec refluksowi podczas snu. Dodatkowe poduszki, same w sobie, nie są bardzo pomocne.
8. Następujące pokarmy pogarszają refluks kwasowy i należy ich unikać:
   • tłuste lub smażone pokarmy
   • mięta pieprzowa i spearmint
   • pełne mleko
   • oleje
   • czekolada
   • kremy. lub zupy
   • większość fast foodów
9. Następujące pokarmy podrażniają zapaloną dolną część przełyku i mogą wymagać ograniczenia lub unikania:
   • owoców cytrusowych i soków (grejpfrutowy, pomarańczowy, ananasowy, pomidorowy)
   • kawy (zwykłej i bezkofeinowej)
   • napojów bezalkoholowych zawierających kofeinę
   • herbaty
   • innych napojów zawierających kofeinę
10. Pikantne lub kwaśne pokarmy mogą nie być tolerowane przez niektóre osoby.

.