Garlic Rice

This garlic rice is a perfect, easy way to jazz up your rice side dish.

Wiele z moich pomysłów na przepisy pochodzi z próbowania nowych rzeczy w restauracjach. Weź ten Czosnkowy Ryż dla przykładu.

Kilka lat wstecz jadłem w peruwiańskiej restauracji z kilkoma przyjaciółmi. Nigdy wcześniej nie jadłam w peruwiańskiej restauracji, więc nie byłam pewna, czego się spodziewać. Kiedy przeglądałam menu, moje oczy natknęły się na kilka słów, które zadecydowały o moim posiłku: Podawane z ryżem czosnkowym. Eureka!

Zamówiłem od razu i cierpliwie czekałem. Mniej więcej tak cierpliwie, jak dziecko, które wstaje o 4 rano w Boże Narodzenie i cierpliwie czeka na otwarcie prezentów. Innymi słowy, byłam niespokojna i kiedy moje jedzenie w końcu dotarło, byłam gotowa je pożreć.

I nie będę kłamać… pożerałam je.

Co mogę dodać, aby ryż smakował lepiej?

To jest pytanie, które zadawałam sobie cały czas. I szczerze mówiąc, pytanie, które dostałem od wielu przyjaciół.

Dorastając, uważałem go za nudny. Ale są sposoby, że można jazz rzeczy w górę. Po pierwsze, tak jak w tym przepisie, możesz ugotować ryż w bulionie zamiast w wodzie. Rosół jest oczywiście o wiele bardziej aromatyczny niż woda, więc dodaje o wiele więcej smaku.

Możesz również dodać różne rodzaje ziół. Kolendra jest zawsze dobrym rozwiązaniem, jeśli lubisz kolendrę, która jest. Moja rodzina zawsze mówiłaby, że masło i sos sojowy. I podczas gdy wszystkie te opcje są świetne, dodanie czosnku do ryżu jest moim absolutnie ulubionym sposobem na urozmaicenie go.

Jakiego rodzaju ryżu powinieneś użyć do ryżu czosnkowego?

Nie jestem całkiem pewna, dlaczego nigdy wcześniej nie pomyślałam, aby zrobić ryż czosnkowy. Jest to tak prosty i łatwy sposób na urozmaicenie ryżu. Zdecydowałam się użyć ryżu jaśminowego do tego przepisu, ponieważ mam około 20 funtów ryżu siedzącego w mojej kuchni. Jest to mój ulubiony rodzaj ryżu i bardzo dobrze sprawdził się w tym daniu.

Dla tych z was, którzy nie mają dużego doświadczenia z ryżem jaśminowym, naprawdę sugeruję zebranie torby.

Ryż jaśminowy jest pachnącym ryżem długoziarnistym, który ma subtelny orzechowy smak. Używam go do prawie każdego dania, które wymaga ryżu. Może być drogi w sklepach spożywczych, ale jeśli masz w pobliżu rynek azjatycki, możesz prawdopodobnie dostać torbę 20lb za około $20.

Jeśli masz członkostwo w Costco, w zależności od ich zapasów, możesz nawet być w stanie odebrać torbę 20lb za około $15.

Jak zrobić czosnkowy ryż?

KROK 1: Podgrzej masło i oliwę z oliwek razem na patelni, aż masło się roztopi.

KROK 2: Dodaj czosnek. Gotuj tylko do uzyskania aromatu, około 30 sekund.

KROK 3: Dodaj ryż i mieszaj, aby pokryć go masłem. Pozwól gotować tylko do momentu, aż ryż stanie się półprzezroczysty około 4 minuty.

KROK 4: Wlej bulion. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do gotowości na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj 20 – 25 minut. Ostrożnie zdejmij pokrywkę i spulchnij ryż widelcem.

Ta ryżowa potrawa boczna i ja KOCHAM podawać ją z ulubionym Kurczakiem Curry mojej rodziny i naszym ulubionym Pieczonym Łososiem z Cytrynowym Masłem Kaparowym.

A jeśli szukasz więcej sposobów na wykorzystanie tego czosnkowego ryżu, zrobiłam też trochę i nafaszerowałam nim grzyby portobello. To było boskie. Sprawdźcie to sami tutaj: Garlic Rice Stuffed Portobello Mushrooms.

I have made this recipe for garlic rice several times over the years and it is still one of our family favorites. Moi chłopcy dość dużo pożerają go przy każdej okazji, że dostają. Dla tych z was, którzy nie mogą znaleźć ryżu jaśminowego, można zastąpić ryż długoziarnisty too.

Inne Best Easy Side Dish Recipes:

Roasted Red Potatoes

Sauteed Broccoli Recipe

Zucchini Cakes

Note: This recipe was originally posted in 2009. Został zaktualizowany w 2020 roku o zdjęcia krok po kroku, wskazówki i wideo.