Finnriver Farm & Cidery: Serving the Land with Cider

Załoga Finnriver farmuje i fermentuje w Chimacum Valley, na organicznych polach i sadach położonych wzdłuż strumienia łososiowego na północnym półwyspie Olympic w stanie Waszyngton, na tradycyjnych i współczesnych terytoriach S’Klallam (Nəxʷsƛ̕áy̕əm̕) i Chemakum (Aqokúlo lub Čə́məq̓əm).

Choć nasze gospodarstwo jest oddalone od cywilizacji, jesteśmy zaszczyceni, że możemy być w czołówce północno-zachodniej części Pacyfiku, gdzie produkuje się cydry, które zarówno uznają historyczne tradycje cydrowe, jak i oferują świeże spojrzenie na możliwości sfermentowanego jabłka. Uprawiamy i zaopatrujemy się w organiczne i sezonowe składniki, aby pomóc w rozwoju tętniącego życiem regionalnego systemu żywnościowego.

W ciągu 15 lat od rozpoczęcia działalności rolniczej w tej społeczności, wiele gałęzi drzewa genealogicznego Finnriver rozwinęło się w odrębne przedsiębiorstwa rolne. Finnriver Farms uprawia organiczne owoce i warzywa, oferowane przez lokalne CSA i rynki rolne. Cydrownia Finnriver uprawia, pozyskuje i fermentuje organiczne jabłka, tworząc linię cydrów i win owocowych. A Finnriver Grainery uprawia i miele organiczne mąki.

Naszą misją jest celebrowanie piękna i bogactwa ziemi, aby ponownie połączyć ludzi z ziemią, która nas utrzymuje i rozwijać społeczność! Staramy się tworzyć głęboko zakorzenione i owocne więzi w naszej przestrzeni spotkań opartej na farmie, a nasz Ogród Cydru jest (zazwyczaj) otwarty codziennie, przez cały rok, z cydrem z beczki, degustacjami cydru z przewodnikiem, sezonowymi wycieczkami po sadzie, muzyką na żywo, lokalną żywnością oraz sezonowymi wydarzeniami i uroczystościami.

Finnriver Farm posiada certyfikat Organic i Salmon Safe oraz jest certyfikowaną B Corporation, poszukującą sposobów, aby uczynić biznes siłą dla dobra.

Finnriver oferuje miejsce dla zróżnicowanych ludzi ze wszystkich środowisk, aby się zebrać, rozwijać społeczność i ponownie połączyć się z ziemią.

WSZYSCY SĄ MILE WIDZIANI!

.