Easy Ground Pork Tacos with Black Beans

Szukasz aromatycznego przepisu na tacos z wieprzowiną, który nie zajmie Ci całego dnia? Nie szukaj dalej niż te łatwe tacos z mielonej wieprzowiny z czarną fasolą, które smakują, jakby dusiły się wiecznie, ale powstają w około 20 minut.

Pytaj mnie o mój problem z taco

„Zapytaj mnie o mój problem z taco”. Tak jest napisane na koszulce na samym szczycie stosu t-shirtów do prania, które chciałbym mieć. Nosiłbym tę koszulkę pięć dni w tygodniu przez ostatnie dwa tygodnie, gdybym ją miał. Byłaby miękka jak kukurydziana tortilla i sprawiałaby, że czułbym się trochę pikantny i trochę bezbronny, jakbym mówił swoją prawdę, nie starając się zbytnio.

Powiedziałbym ci, ile z tych tacos z mielonej wieprzowiny z czarną fasolą zjedliśmy w tym tygodniu, wyłącznie dlatego, że są tak łatwe i dobre i łatwe, aby czuć się dobrze o. Ale to mogłoby szybko stać się niezręczne. Więc zamiast tego opowiem wam trochę o samych tacos, a może ich spróbujecie. I kto wie, co może się potem wydarzyć? Może TY będziesz wygrzebywać swoją koszulkę z taco ze stosu prania przez następne dwa tygodnie.

Dziewczyna może marzyć.

Dlaczego kochamy te tacos

Więc sprawa wygląda tak. To jest jeden z tych przepisów, który krążył w mojej głowie w jakiejś rodzącej się formie o wiele za długo. W ciągu około roku przeszedł drogę od „Hmmm, ciekawe” do „Naprawdę powinnam to zrobić” do „OMG DLACZEGO te tacos nie istnieją na świecie?”. Czasami właśnie tego potrzeba, żeby wyrzeźbić czas i przestrzeń. Nawet dla tacos. I know you know feel me on this one.

This ground pork tacos recipe is:

• Super-flavorful
• Really quick
• Pretty good for ya
• Kid-friendly and party-friendly, too.

Łatwe składniki do taco z mielonej wieprzowiny

Te tacos smakują, jakby dusiły się cały dzień, dzięki warstwom mielonych przypraw. Oto, czego będziesz potrzebować:

Do nadzienia taco

• Oliwa z oliwek
• Mielona szalotka
• Czosnek
• Zmielona wieprzowina
• Czarna fasola w puszce
• Pomidory w puszce pokrojone w kostkę (możesz użyć ognistych-pieczone pomidory, jeśli chcesz)
• Sól
• Chili w proszku
• Zmielony kminek
• Wędzona papryka
• Suszone oregano
• Zmielone cayenne

Do podania tacos

• Taco-wielkości tortilli kukurydzianych
• Ser cotija
• Świeża kolendra, lub z sosem kolendrowym
• Pickled red onions

Feeling good about our ground pork

As you probably know by now, I’m careful about sourcing the meat we eat. Plusem jest to, że czuję się naprawdę dobrze z naszymi wyborami. Minusem jest to, że kiedyś rutynowo wydawałam około 13 milionów dolarów na domowy obiad dla czterech osób.

Teraz dostajemy naszą mieloną wieprzowinę z Butcher Box. Ich wieprzowina pochodzi od ras świń, które są znacznie rzadziej używane w produkcji mięsa w dzisiejszych czasach. Rolnicy Butcher Box hodują takie rasy świń jak Duroc, Berkshire i Chester White. Rolnicy ci ciężko pracują, aby zarówno zachować te rasy, jak i zapewnić klientom bardziej aromatyczne, delikatnie marmurkowe mięso, które z nich pochodzi.

Świnie z Butcher Box żyją w dobrym stylu, z legowiskami w otwartych stodołach, dostępem na zewnątrz i pożywną dietą (pasza + pasza w pełni wegetariańska).

Jeśli chcesz, możesz dowiedzieć się więcej o Butcher Box w tym poście.

Jak zrobić tacos z mielonej wieprzowiny

Ten jednogarnkowy posiłek robi się bardzo szybko, więc jest świetny na cotygodniowe wieczory i sprawdza się również na przyjęciach. Oto, co będziesz robić. Obejrzyj wszystkie kroki w akcji na wideo, które towarzyszy temu postowi.

• Podgrzej trochę oliwy z oliwek na 12-calowej patelni z powłoką nieprzywierającą.
• Dodaj zmieloną szalotkę i czosnek i gotuj przez minutę.
• Dodaj mieloną wieprzowinę i gotuj, rozbijając na małe kawałki, aż ładnie się zrumieni.
• Dodaj czarną fasolę i pokrojone w kostkę pomidory na patelnię, wraz z solą i wszystkimi przyprawami.
• Dodawaj, aż wieprzowina będzie ugotowana w całości.
• Potem zrób tacos! Podgrzej kukurydziane tortille (na otwartym ogniu, np. na palniku gazowym, jeśli możesz, ale bez obaw, jeśli nie). Następnie nałóż warstwę nadzienia taco, kolendrę lub sos kolendrowy, ser cotija i marynowaną czerwoną cebulę.

Wskazówki ekspertów i najczęściej zadawane pytania

Jak ją podawać

Ten łatwy posiłek jest świetny jako-is. Ale jeśli chcesz zrobić z niego przyjęcie, spróbuj dodać niektóre z naszych innych ulubionych dań:

• Truskawkowa agua fresca
• Doskonała margarita
• Zupa z czarnej fasoli
• Blisterowana papryka padron
• Papryka i cebula

Kochasz tacos?

Oto nasze inne ulubione przepisy.

• Bean
• Sweet potato
• Shrimp
• Carne Asada
• Potato
• Shredded kurczak