Dr Pepper Meatballs – and Comfort from Isaiah
- Share
- Tweet
- Pin
Słodkie i pikantne o zapachu, który wywołuje burczenie w brzuchu, te klopsiki Dr Pepper to świetny przysmak na dzień gry, podawany samodzielnie lub sycąca kolacja, gdy są podawane z ryżem i ulubionymi dodatkami.
If ya wanna jump right into it and learn how to make Dr Pepper Meatballs, scroll down to the first picture.
If you’d like to visit a bit first, stay with me as we venture into the next paragraph…
A couple of years back (two, to be exact), I happened upon a day of turmoil in my life. „Przydarzyło się” może nie jest najlepszym sposobem na opisanie tego, ale kiedy patrzymy we wsteczne lusterko i widzimy wyboje, siniaki i zadrapania życia wzdłuż drogi, która z perspektywy czasu wygląda o wiele łagodniej niż czuliśmy się na niej, „przydarzyło się” ma doskonały sens.
Nawet nie pamiętam, co to był za kryzys w tym momencie, czyż nie jest to zabawna rzecz w kryzysach? W tym momencie, kiedy twoje serce i świat wydają się być w chaosie, one pochłaniają wszystko. Ale dni, tygodnie czy lata później, nie możecie sobie nawet przypomnieć, o co w nich chodziło.
Ale pamiętam, że byłem całkowicie niespokojny.
Boże, powiedz mi, co mam robić. Powiedz mi, że wszystko będzie dobrze.
Nie usłyszałem nic w odpowiedzi, ale nie przestawałem, wiedząc, że w końcu otrzymam odpowiedź. Czasami odpowiedzi przychodzą natychmiast, ale częściej niż nie, przychodzą w rozwijającym się procesie, kawałek po kawałku, jak gdyby odciągając każdy płatek kwiatu, aby odsłonić centrum.
I jak miałem tę rozmowę z moim szefem w drodze po moje dzieci ze szkoły, odebrałem moją córkę, a następnie udałem się po mojego syna. Starałem się być w tej chwili z Katy, ale ta rozmowa z Bogiem wciąż miała miejsce z tyłu mojego umysłu.
I wtedy, mój syn wsiadł do samochodu.
„Mamo, muszę ci coś powiedzieć, więc możesz posłuchać przez chwilę?”
„Pewnie.”
Mój oddech złapał się na słowa, które wyszły z ust mojego syna.
„Pocieszcie, pocieszcie mój lud, mówi wasz Bóg.”
Potem wyrecytował cały 40 rozdział Izajasza i od pierwszego słowa poczułem się jak kojący balsam na moim sercu.
Cały 40 rozdział, zaczynający się od słów „Pocieszcie, pocieszcie…”, a kończący się na:
„Spójrz w niebo. Kto stworzył wszystkie gwiazdy? On wyprowadza je jak armię, jedną po drugiej, nazywając każdą po imieniu. Ze względu na jego wielką moc i nieporównywalną siłę, nie brakuje ani jednej. O Jakubie, jak możesz mówić, że Pan nie widzi twoich kłopotów? O Izraelu, jak możesz mówić, że Bóg lekceważy twoje prawa? Czy nigdy nie słyszałeś? Czy nigdy nie rozumieliście? Pan jest Bogiem wiecznym, Stwórcą całej ziemi. On nigdy nie staje się słaby lub zmęczony. Nikt nie może zmierzyć głębokość jego zrozumienia. On daje moc słabym i siłę bezsilnym. Nawet młodzieńcy staną się słabe i zmęczone, a młodzi mężczyźni będą spadać w wyczerpaniu. Ale ci, którzy ufają w Panu, znajdą nową siłę. Będą one wznieść się wysoko na skrzydłach jak orły. Będą biec i nie będą się nudzić. Będą chodzić i nie będą mdleć.”
Kiedy skończył, byłem oszołomiony. „Dlaczego właśnie mi to powiedziałeś?”
„Próbuję to zapamiętać, więc muszę ćwiczyć.”
I tak po prostu, każde włókno mojej istoty uśmiechnęło się i poczuło pokój.
Czasami czujemy dystans bardziej niż inni, bez względu na to, jak blisko jesteśmy. Nieważne, jak często się modlimy, czytamy Słowo, czy szukamy mądrości. Czasami musimy przejść kilka kroków, zanim będziemy w stanie dostrzec kroki obok nas. Ale zbyt często, jeśli tylko pozostaniemy na to otwarci, Bóg wyśle nam małą wiadomość tylko po to, by powiedzieć
„Widzisz? Mam cię dzieciaku.”
I On na pewno to robi.
Teraz, przejdźmy do gotowania…
Będziesz potrzebował: Ketchup, Ocet jabłkowy, Dr Pepper*, Czosnek w proszku i Brązowy cukier.
Brązowy cukier, oczywiście, nie jest przedstawiony na zdjęciu. Każda mama powie ci, że zawsze musi być jakiś maruder…
*Używam Dr Pepper 10 z jednego bardzo ważnego powodu: mam Dr Pepper 10.
Możesz użyć zwykłego Dr Pepper, Generic Dr Pepper, a nawet Dietetycznego Dr Pepper. Możesz też użyć coli, ale na tym poprzestanę, bo jeśli przejdę do każdej opcji napoju gazowanego, szybko wpadnę w Filibuster w stylu Bubba Gump i będziemy tu cały dzień. You get my point.
You’re also going to need some meatballs, homemade or store bought. Zazwyczaj mogę znaleźć te mrożone na wyprzedaży i właśnie wtedy je zbieram dla kilku przepisów, w których ich używam. Mój przepis na klopsiki domowej roboty można znaleźć klikając tutaj.
Note that both options I am suggesting are already cooked but you could make this with uncooked meatballs because the heat and time are plenty long enough to get them done, just be a little more careful in stirring because they are gonna break apart easier and they will be tempted to stick to the bottom of the pot. Nieugotowane klopsiki łatwo ulegają pokusie 🙂 Są jak nastolatki ze świata mielonej wołowiny.
Połącz wszystkie składniki sosu w jakimś garnku.
Używam mojego żeliwnego emaliowanego holenderskiego piekarnika. Mam trzy z tych szczeniaków i gotować w nich dużo głównie z powodu jak dobrze zachowują ciepło. Mogę ugotować kolację w tym garnku, położyć pokrywkę na nim i iść załatwiać sprawy i takie tam, a kiedy wracam, jedzenie w środku jest nadal ładne i gorące. Mam dwa Lodge marki holenderskich piekarników, jeden Le Creuset (tylko dlatego, że był wolny), a ja po prostu kupił sobie błyszczący nowy Tramontina marki jako wczesny prezent na Boże Narodzenie, bo byłem dobry cały rok (dobrze, większość z nich przynajmniej).
Przełóż to na średnim ogniu i mieszać stale, aż wszystko jest mieszane razem, około pięciu minut lub tak.
Dodaj swoje klopsiki, świeże lub mrożone (nie trzeba rozmrażać), i mieszaj, aby je obtoczyć.
Postaw to na średnim ogniu i doprowadź do lekkiego wrzenia, mieszając co jakiś czas, ale uważając, aby nie rozbić klopsików.
Jeśli nie jesteś trochę po delikatnej stronie, możesz w końcu rozbić swoje klopsiki. To jest w porządku. Nie będzie to miało wpływu na stan świata, jeśli skończysz z kawałkami klopsików, ponieważ nadal będą pyszne, a Wielki Tata nie obciąży cię dodatkowymi podatkami, jeśli twoje klopsiki nie będą całe upiększone. Przynajmniej jeszcze nie teraz. Crud. Myślę, że właśnie podsunąłem NSA pomysł na IRS. Zupa alfabetyczna. Może powinniśmy korzystać z wolności do rozbijania klopsików, póki jeszcze ją mamy….
Ale ja dygresję.
Więc oto, co się stanie. Kiedy dojdzie do lekkiego wrzenia na średnim ogniu, zacznie się redukcja, lub jak to nazywamy „gotowanie w dół” i to jest to, co sprawi, że nasz sos będzie miły i gęsty. Gotujemy go przez około 20 minut, aż sos się zredukuje i utworzy na klopsach ładną powłokę. Mieszaj go co jakiś czas, ponieważ klopsiki zbrązowieją na dnie (co chcesz).
Kiedy będą gotowe, będą wyglądać coś takiego. Mówię „coś” jak to, ponieważ możesz zdecydować się zdjąć swoje z oka pieca zanim sos zrobi się tak gęsty i jest to całkowicie w porządku.
Teraz, jeśli podajesz je na kolację, wyłam ryż i ułóż klopsiki wraz z sosem na wierzchu. Jeśli tak jest, sugeruję abyś zdjął je, gdy masz trochę rzadszy sos, abyś mógł skropić nim ryż.
Jeśli podajesz je na imprezę piłkarską, po prostu połóż je na półmisku z wykałaczkami, tak jak ja to zrobiłam poniżej.
Jeśli robienie tych klopsików jest zakresem twoich piątkowych (lub poniedziałkowych) nocnych emocji, po prostu włóż kilka do miski i chwyć za widelec. Tak właśnie robię 🙂
Ciesz się słodką, pikantną dobrocią!
Kulki mięsne Dr Pepper
Składniki
- Około 2 funty mrożonych klopsików (kupione w sklepie lub domowej roboty
- 12 uncji Dr Pepper 1 puszka
- 1 filiżanka ketchupu
- 1/2 filiżanki brązowego cukru ciemnego lub jasnego
- 2 łyżki stołowe octu jabłkowego
- 1 łyżeczka granulowanego czosnku
.
Instrukcje
-
Połącz wszystko oprócz klopsików w piecu lub podobnym garnku na kuchence. Ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
-
Uważnie dodaj klopsiki i wymieszaj, aby je obtoczyć. Gotuj dalej na średnim ogniu, aż sos zredukuje się o co najmniej połowę i będzie gęsty (około 20 minut), mieszając co jakiś czas, aby klopsiki się nie przypaliły.
-
Podawaj samodzielnie jako przystawkę lub na ryżu jako posiłek.
Składniki odżywcze
Ważne do zapamiętania w dzisiejszych czasach szybko rozprzestrzeniających się wiadomości:
„Kłamstwo dociera do połowy świata, zanim prawda ma szansę włożyć spodnie.”
Yum
Leave a Reply