Dieta piwna

Uwaga od redaktora: Poniżej jest autor Melissa Maki konto jej partnera 19 lat Troy Roger niezwykłą dietę tylko piwo. Wszystkie poglądy wyrażone w tej historii są tylko autora. Sprawdź z lekarzem przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety. Troy Rogers, autor i The Growler nie ponoszą żadnej odpowiedzialności prawnej za problemy zdrowotne, które mogą wyniknąć z przestrzegania diety piwnej!

Co gdybym ci powiedział, że jest to możliwe stracić garść wagi szybko bez rezygnacji z piwa? Pewien człowiek z Duluth właśnie tego dokonał – stracił 50 funtów w trzy miesiące, odrzucając jednocześnie dominujący paradygmat diety i czyniąc piwo rzemieślnicze swoim podstawowym źródłem pożywienia.

Troy Rogers jest kompozytorem i budowniczym instrumentów o skłonnościach szalonego naukowca. Ma pozornie nieskończony zasób wielkich pomysłów i schematów. Przez ostatnią dekadę gorączkowo poświęcał się tworzeniu muzycznych robotów. Jak można sobie wyobrazić, nie jest to proste zadanie. Późne noce i długie godziny spędzone na projektowaniu i budowaniu robotów, a także algorytmów, na które reagują, odbiły się na zdrowiu fizycznym twórcy.

Rogers znalazł się w punkcie zwrotnym, kiedy przeprowadził się do Duluth z Charlottesville w stanie VA, gdzie starał się o doktorat. Stanął twarzą w twarz z twardą rzeczywistością – przy wzroście 6’1” i wadze 250 funtów był granicznie otyły.

„Zdałem sobie sprawę, że potrzebuję drastycznej zmiany. Musiałem znaleźć zdrowszą równowagę”, mówi Rogers. W tym kontekście, „równowaga” jest terminem, który należy traktować lekko. Łatwo zauważyć, że Rogers ma zamiłowanie do skrajności. Nie zadowalała go idea rozsądnej diety i regularnych ćwiczeń. Chciał bardziej natychmiastowych rezultatów.

Inspirujące badania

Artykuł badawczy napisany w New York Times był doskonałą inspiracją dla Rogersa. Badanie dotyczyło małej grupy szwedzkich mężczyzn z nadwagą, którzy stosowali ekstremalną dietę i rutynę ćwiczeń i stracili średnio 11 funtów w ciągu czterech dni. Konkretnie, ćwiczyli oni przez 8+ godzin dziennie i pili niskokaloryczne napoje sportowe, redukując spożycie kalorii niemal do zera. Jeszcze bardziej niezwykły niż utrata wagi jest fakt, że większość mężczyzn utrzymała wagę w dłuższej perspektywie. Badanie nauczyło ich, jak jeść mniej i ruszać się więcej.

Rogers z zadowoleniem przyjął szansę, aby być bardziej aktywnym. Przeprowadzka do Duluth wiosną 2014 roku okazała się dobrą okazją do takiego przedsięwzięcia. Duluth został nazwany najlepszym odkryty miasto w kraju w tym roku przez Outside Magazine. Z jego obfitości szlaków dla turystyki pieszej i rowerowej, jest to łatwe miejsce zachować active.

Wiedział też, że będzie musiał zmienić niektóre nawyki i zrezygnować z niektórych przywar, ale jako miłośnik piwa rzemieślniczego uciekł od myśli o rezygnacji z napoju obciążonego węglowodanami. „Punktem spornym jest to, że uwielbiam dobre piwo” – mówi. „Pomyślałem sobie: 'A co, jeśli zrobię coś przeciwnego do tego, co każą ci robić – zrezygnuję z jedzenia i po prostu będę pił piwo?'”

Tak to się zaczęło. Przez cztery dni w tygodniu Rogers pościł i spożywał tylko 1-2 piwa każdego dnia, aby uzyskać odpowiednią zawartość kaloryczną. Dużo ćwiczy – najlepiej 3-5 godzin dziennie pływając, jeżdżąc na rowerze, wędrując lub spacerując.

Rogers przyznaje, że były okresy słabości, szczególnie z letnimi grillami z mnóstwem tłustych, bogatych potraw i pretekstem do nadmiernego objadania się piwem. Szybko nauczył się, że cały tydzień poświęcenia i utraty wagi może być łatwo cofnięty z jednym weekendem nadmiaru. Twierdzi, że najlepszym sposobem radzenia sobie z napadami głodu, uczuciem słabości czy zawrotami głowy jest nie poddawanie się presji jedzenia, ale przeforsowanie ich. „Najlepszym lekarstwem jest bieganie. Biegać mocniej i szybciej. I kiedy udaje mi się to zrobić, zawsze mi się udaje.”

Health Implications of the Beer Fast

Concertly, this diet is not for everyone. Bieganie szybciej i mocniej, kiedy czujesz zawroty głowy, nie jest prawdopodobnie zalecane przez żadnego lekarza. Ale co z ogólnym planem utraty wagi? Jessie Hunter, M.P.H., R.D.N., potwierdziła, że taki plan logicznie ma sens. „Każda dieta, w której masz ujemny bilans energetyczny – co oznacza, że albo jesz mniej całkowitych kalorii, albo zużywasz więcej poprzez ćwiczenia, niż przechowuje twoje ciało – skutkuje utratą wagi” – mówi Hunter. „Tak więc, bez względu na to, co dana osoba je, low-carb lub jakąkolwiek dietę wybiera, ostatecznie jest to kalorie spożywane w stosunku do spalanych. Często diety działają na początku z powodu tej zmiany w kaloriach, ale ludzie nudzą się z dietą i zyskują wagę z powrotem.”

Hunter wskazuje, że duży problem z większością diet jest niedobór witamin i minerałów. Mówi, że etanol ma szkodliwy wpływ na wchłanianie składników odżywczych. Ale tak długo, jak picie odbywa się z umiarem, nie powinno to stanowić problemu.

Jak wiemy z historii, mnisi Trapiści bezpiecznie opierali się na piwie podczas 40 dni Wielkiego Postu. Piwo, a w szczególności piwo rzemieślnicze, jest znanym źródłem witamin z grupy B i błonnika, a ostatnie badania sugerują nawet, że chmiel może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób związanych ze stylem życia, takich jak otyłość.

Troy Rogers Before and After

Beer Has Never Tasted Better

Piwne zachcianki Rogersa zmieniały się dramatycznie. Zaczęło się od Pilsner Urquell, powrotu do czasów, gdy jako 20-latek „przebudził się” na wspaniałe piwo w Czechach. Jego ulubionym stylem jest zazwyczaj IPA, takie jak Bent Paddle’s Bent Hop. Wraz z upływem lata Rogers zapragnął mocniejszych stylów piwa, takich jak doppelbock. Czasami ma ochotę na ostre piwa, a intensywną satysfakcję daje mu kufel Fitger’s Brewhouse Wildfire Lager, piwa z chili o potężnym profilu przyprawowym, a jednocześnie niesamowicie zbalansowanego. „Czasami trzeba dostać w twarz od swojego piwa” – żartuje.

Rogers planuje kontynuować dietę piwną, dopóki nie straci 82 funtów, co jest jego arbitralnie wybraną liczbą o kosmicznym znaczeniu. Trudno sobie wyobrazić, że większość ludzi poddaje swoje ciała tak surowemu reżimowi, ale warto zauważyć, że Rogers mówi, że czuje się lepiej niż od lat, zarówno fizycznie, jak i psychicznie. I twierdzi, że piwo też smakuje lepiej. „Po całym dniu pracy, nie jedzenia, a potem intensywnych ćwiczeń, pierwsze piwo smakuje o wiele lepiej. To o wiele bardziej satysfakcjonujące doświadczenie niż regularne spożywanie posiłków”

.