Devil’s Tongue Pepper: All About Them

The Devil’s Tongue pepper is a spicy hot chili pepper with a sweet, fruitity flavor. Jest podobna w ostrości do Fatalii lub habanero i została odkryta w Pensylwanii.

Scoville Heat Units: 125,000-325,000 SHU

O diabelskim języku

Diabelska papryka jest podobna w kolorze i kształcie do papryki Fatalii, ale ma gładszą skórkę i mniejszy rozmiar. Dojrzewa do jasnożółtego lub żółto-pomarańczowego koloru i ma słodki, owocowy smak, jeśli można przeboleć intensywny upał.

Wydaje się być w rodzinie habanero, ale została „odkryta” w Pensylwanii rosnąc wśród innych papryczek habanero, więc jej dokładne pochodzenie nie jest znane. Poziom ostrości rywalizuje z habanero i jest nadal znacznie ostrzejszy niż większość papryk.

Skąd pochodzi Devil’s Tongue Peppers?

Mówi się, że Devil’s Tongue pochodzi z Pensylwanii, stworzona przez farmera Amish. Posiada wyższy poziom ostrości w porównaniu do żółtej, a jednocześnie inny rodzaj smaku.

Pieprz ten jest podobny do czerwonej fatalii, ponieważ dzieli przodków z żółtym krewnym.

Jak ostry jest pieprz Devil’s Tongue?

Pieprz Devil’s tongue posiada owocowy smak, a jednocześnie dostarcza diabelski poziom ostrości. Z pewnością zasługuje na swoją nazwę. Papryka mierzy od 125 000 do 325 000 jednostek ciepła w skali Scoville’a.

W porównaniu z typowym jalapeno, które mierzy około 5 000 Scoville Heat Units (SHU), najgorętsza papryka Devil’s Tongue jest około 65 razy ostrzejsza. Jeśli uważasz, że papryczki jalapeno są ostre, możesz nie być w stanie przełknąć smaku Devil’s Tongue. Jest ostra i świetna dla tych, którzy kochają pikantne przysmaki.

Powinniście oczekiwać wielkiego ciepła od papryki Devil’s Tongue, ponieważ ci, którzy nadali jej tę nazwę nie żartowali.

Zakręcony typ papryki habanero podobno mieści w sobie mega ciepło, przypominając zniekształconą wersję diabelskiego języka. Ponieważ jest bardzo gorąca i ma owocowy smak, Devil’s Tongue może być używana do przyrządzania sosów i sals. Jest świetna dla tych, którzy chcą ekstremalnie ostrych odmian.

Jak wygląda pieprz Devil’s Tongue?

The Devil’s Tongue wygląda bardzo podobnie do pieprzu fatalii, innego pieprzu w rodzinie habanero. Jest on głównie pomarszczony i krzywy i może dorastać do trzech cali długości.

Na czubku, to rzeczy do smukłego punktu, biorąc na wygląd języka, bardzo jak sam diabeł wystawiając swój język.

Wszystkie te fałdy i skręty dają mu dość wredny wygląd. Kiedy pomyślisz o jego wyglądzie i smaku, zrozumiesz, dlaczego został ochrzczony „Diabelskim Językiem”.

Pieprz zaczyna się jako zielony, zanim dojrzeje do złoto-żółto-pomarańczowego koloru, choć kolor często zmienia się z wiekiem.
Czerwona papryka Devil’s Tongue ma tendencję do bycia słodszą i ostrzejszą niż inne odmiany.

Czasami czerwona roślina Devil’s Tongue może rodzić strąki czekoladowe lub żółte.

Strąki zwykle zaczynają się od jasnozielonego odcienia i dojrzewają do ciemnoczerwonego. Strąki mogą osiągnąć długość 3 cali.

Gotowanie z papryką Devil’s Tongue

Przy obchodzeniu się z Devil’s Tongue należy zachować ostrożność, ponieważ jest ona gorąca, a olejki mogą powodować uczucie pieczenia na skórze. Upewnij się, że używasz rękawiczek, aby zapobiec temu poparzeniu. Jeśli masz oparzenie, istnieją różne sposoby, aby go złagodzić. Dowiedz się więcej o tym, jak zatrzymać oparzenie papryką chili.

Może być używany w robieniu różnych sosów i sals, ale także do odwadniania i mielenia na pikantne gorące proszki.
Cokolwiek możesz użyć papryki habanero do, możesz użyć Diabelskiego Języka też. Jest to jedna gorąca papryka, więc ciesz się nią odpowiednio.

Spróbuj ten przepis na gorący sos Devil’s Tongue. Bardzo gorący!

Masz pytania? Zapraszam do kontaktu ze mną w każdej chwili. Chętnie pomogę.

.