Czy Graham Crackers są wegańskie? (Here’s Why It Depends)

Crackers are oftentimes the best choice when you want a snack but don’t want to be stuffing yourself with relatively unhealthier options. Większość Graham Crackers mają pewną ilość cukru, ale nie zbliżają się do bardziej kalorycznych przekąsek.

Z perspektywy zdrowia, jesteś zazwyczaj lepiej jeść paczkę Graham Crackers niż jeść paczkę Oreos, na przykład. I chociaż jest to prawda, Graham Crackers są nadal dość pyszne.

Graham Crackers są tradycyjnie wykonane z miodem. W związku z tym istnieją marki takie jak Honey Maid, które tworzą Graham Crackers przy użyciu miodu. Jednak to nie znaczy, że nie można znaleźć alternatywnych produktów wolnych od miodu. W rzeczywistości, istnieje wiele roślinnych alternatyw miodu, i to jest to, co znajdziesz podczas poszukiwania wegańskich Graham Crackers.

W tym samym czasie, Graham Crackers są również tradycyjnie wykonane przy użyciu cynamonu. Pomimo tego, miód nadal odgrywa główną rolę w podkreślaniu słodyczy w cynamonowych Crackers. Coś innego do rozważenia jest to, że Graham Crackers były kiedyś wykonane przy użyciu smalcu, który jest zasadniczo tłuszczu wieprzowego.

Na szczęście, przeszli od tego systemu produkcji i teraz używają mniej szkodliwych składników, innych niż miód. W każdym razie, mamy zamiar dostarczyć ci wszystkiego, co musisz wiedzieć o Graham Crackers, w tym listę przyjaznych weganom Graham Crackers, w których możesz się rozsmakować bez poczucia, że popełniasz poważną zbrodnię przeciwko pszczołom.

Graham Crackers: Składniki

Ponieważ istnieje wiele opcji, trudno jest dokładnie określić, jakie są podstawowe składniki Graham Crackers. Pierwotnie były one przygotowywane z mąki graham, oleju, skorupy lub smalcu, melasy i soli, ale ze względu na masową produkcję i rosnącą konkurencję, składniki nieco się zmieniły i nadal różnią się w zależności od marki.

Jak już zostało powiedziane, warto przyjrzeć się największym markom Graham Crackers na rynku i mieć pojęcie, czego można się spodziewać podczas wycieczki do supermarketu.

Jednym z najbardziej popularnych Graham Crackers na świecie są krakersy Honey Maid.

Honey Maid Ingredients

Oczywiście, istnieje składnik, który stanowi poważny problem dla wegan na całym świecie.

Tym składnikiem jest miód, który w oczach wegan kojarzy się z eksploatacją zwierząt, z kilku powodów, o których wspomnimy bardziej szczegółowo.

Pomimo, że rozpacz pszczół nie przypomina krzyku cielęcia, które oddziela się od matki, niesprawiedliwość, która spotyka pszczoły jest równie zasmucająca, nawet jeśli niektórym trudno jest odczuwać ten sam poziom współczucia.

Pomijając miód, wszystkie składniki Miodowych Krakersów Graham Maid są wegańskie. Jak jesteśmy w stanie zobaczyć, nadal wykorzystują niektóre tradycyjne składniki, z wyjątkiem smalcu. To samo w sobie jest świetne, ponieważ marki, które chcą stworzyć alternatywy dla wegan, mogą to zrobić poprzez usunięcie miodu i zastąpienie go równie słodką alternatywą, taką jak agawa, klon, czy co tam masz.

To prowadzi mnie do innej popularnej marki Graham Cracker.

Nabisco Graham Crackers

Składniki w Nabisco Graham Crackers są bardzo podobne do marki Honey Maid, ale jest oczywisty wyjątek, na który należy zwrócić uwagę – nie ma tam miodu. Ponieważ zamiast miodu stosuje się melasę jako zamiennik.

Molasa jest zasadniczo gęsty, lepki syrop, który wynika z gotowanego w dół soku z trzciny cukrowej lub soku z buraków cukrowych. Aby zrobić melasę z trzciny cukrowej, należy nacisnąć łodygi trzciny cukrowej, aby wydobyć sok, a następnie zmniejszyć płyn do postaci skrystalizowanego cukru. Po usunięciu kryształów pozostaje jasna melasa.

Prawdopodobnie melasa w krakersach Nabisco Graham Crackers jest ekstrahowana z trzciny cukrowej, ponieważ melasa pochodząca z buraków cukrowych jest bardzo gorzka, co nie jest czymś, co chciałoby się wykorzystać w żywności. Jednak, podobnie jak miód, lekka melasa ma silny, słodki smak.

Dlaczego weganie są przeciwni miodowi?

Większość wegan nie widzi różnicy między hodowlą pszczół a hodowlą zwierząt, często dlatego, że komercyjni hodowcy pszczół stosują praktyki, które są nieetyczne.

Aby uprościć sprawę, oto dwa powody, dla których weganie nie jedzą miodu:

1 – Miód jest pozyskiwany poprzez eksploatację pszczół

Główną funkcją miodu jest dostarczanie pszczołom węglowodanów i innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak aminokwasy, antyoksydanty i antybiotyki. Pszczoły przechowują miód i spożywają go w miesiącach zimowych, aby mogły pozostać zdrowe i przetrwać podczas zimnej pogody.

Jednakże komercyjna hodowla miodu oznacza odbieranie im miodu i zastępowanie go sacharozą lub wysokofruktozowym syropem kukurydzianym, składnikami, które nie zapewniają pszczołom korzystnych składników odżywczych znajdujących się w miodzie. Ponadto, te substancje słodzące szkodzą systemom odpornościowym pszczół i mogą powodować zmiany genetyczne, które zmniejszają ich odporność na pestycydy.

Innymi słowy, poprzez takie działanie, hodowla pszczół może prowadzić do upadku uli.

2 – Pszczoły również cierpią z powodu uszkodzeń fizycznych

Komercyjna hodowla miodu zakłada również przycinanie skrzydeł matek pszczelich w celu kontroli rojenia. Innymi słowy, jeśli królowa nie jest w stanie latać, pszczoły robotnice są zmuszone do pozostania w ulu i nie mogą latać gdzie indziej, aby stworzyć nową kolonię.

To w zasadzie zapewnia, że nie ma spadku produkcji i zysku.

Ponadto, w konwencjonalnym pszczelarstwie, pszczoły miodne są specjalnie hodowane w celu zwiększenia produktywności, metoda, która zawęża pulę genów populacji i zwiększa szanse pszczół na złapanie chorób i śmierć w procesie.

Choroby mogą być również spowodowane przez import różnych gatunków pszczół do uli.

Robienie tego może również prowadzić do rozprzestrzeniania się chorób na inne tysiące zapylaczy, co oznacza, że zarówno my, jak i inne gatunki mogą być dotknięte tym procesem.

Which Graham Crackers Are Vegan?

Istnieje ogromna różnica między ilością Graham Crackers, które są wegańskie, a tymi, które nie są. Jak widać, większość popularnych Graham Crackers zawiera miód.

To powiedziawszy, nadal możliwe jest znalezienie niektórych wegańskich Graham Crackers. W rzeczywistości nie myśl, że te dwa, które wymieniłem powyżej, są jedynymi dostępnymi opcjami. Jak wspomniałem wcześniej, jedynym składnikiem, który odróżnia te dwa od siebie jest miód, więc na pewno znajdziesz więcej opcji, jeśli będziesz kopać trochę dalej.

Inne kontrowersyjne składniki

Szczerze mówiąc, nie lubię tego podnosić, ale nadal istnieją składniki, których niektórzy weganie nie chcą spożywać, mimo że są uważani za roślinnych.

Niektóre z tych składników można znaleźć w niektórych Graham Crackers, więc jeśli jesteś dość ścisły ze swoimi preferencjami, musisz mieć je na uwadze. Na przykład, Graham Crackers, które zidentyfikowałem jako wegańskie, zawierają cukier rafinowany, a także (lekką) melasę.

Oba te składniki często pochodzą z trzciny cukrowej.

Dlaczego składniki są kontrowersyjne?

Aby najpierw zrozumieć, dlaczego te składniki mogą nie być wegańskie, musisz wiedzieć, że cukier jest często uzyskiwany z dwóch źródeł: trzciny cukrowej i buraków.

Oba są używane w podobnych ilościach w Stanach Zjednoczonych, a także mają podobny smak i teksturę. Okazuje się, że w niektórych przypadkach, cukier trzcinowy może być rafinowany przy użyciu węgla kostnego.

Co to jest węgiel kostny? Czy wszystkie firmy go używają?

Węgiel kostny uzyskuje się poprzez ogrzewanie kości bydła w wysokich temperaturach, w wyniku czego powstaje środek odbarwiający i odmywający o wyglądzie podobnym do węgla drzewnego. Środek ten jest następnie używany do filtrowania i wybielania cukru – usuwając nieorganiczne zanieczyszczenia, takie jak siarczany lub jony magnezu i wapnia, pozostawiając cukier biały i nieskazitelny.

Na szczęście nie każda firma używa węgla kostnego, więc jeśli chcesz uniknąć produktów zawierających cukier rafinowany węglem kostnym, musisz do nich dotrzeć.

Wcześniej wspomniałam o tym, że krakersy Nabisco Graham Crackers są wegańskie. Jednak Nabisco należy do Mondelez International, która jest amerykańską firmą międzynarodową, która przyznaje się do posiadania wielu dostawców cukru, w tym takich, którzy używają węgla kostnego.

W końcu, to zależy od ciebie, czy konsumujesz cukier rafinowany węglem kostnym, czy nie, ale znam wegan, którzy całkowicie gardzą tą praktyką.

Czy melasa pojawia się przed czy po użyciu węgla kostnego?

Jak już wspomniałem, melasa nadająca się do spożycia przez ludzi pochodzi z trzciny cukrowej.

Jednakże ten rodzaj melasy nie przechodzi przez węgiel kostny czy filtr węglowy. Właściwie 95% melasy są usuwane przed cukier podróżuje przez węgiel kostny lub filtr węglowy. Wszelkie melasy, które przechodzą przez filtry są używane jako pasza dla zwierząt lub do celów fermentacyjnych.

Wniosek, melasy używane do spożycia przez ludzi nie są filtrowane przy użyciu węgla kostnego, jak większość z nich jest usuwana przed filtrowaniem.

Other Controversial Ingredients To Keep In Mind

Istnieją inne składniki, o których należy pamiętać, zwłaszcza jeśli zamierzasz szukać produktów poza tymi, które wymieniłem w tym wpisie na blogu. Podczas gdy nie są one szalenie powszechne w wegańskich Graham Crackers, znalazłam je używane przez niektóre marki.

Te składniki obejmują:

Naturalne aromaty: Problem z „naturalnymi aromatami” polega na tym, że mogą one pochodzić z roślin lub zwierząt, ale firmy nie są zobowiązane do ujawnienia ich źródła, chyba że jest to uważane za główny alergen. Niestety, są firmy, które „ukrywają” składniki zwierzęce pod parasolem „naturalnych aromatów”, więc bądźcie ostrożni.

Sztuczne aromaty: Mimo, że zostały stworzone przez człowieka, niektórzy weganie nie chcą spożywać sztucznych aromatów, ponieważ są one produktem ubocznym testów na zwierzętach. W niektórych przypadkach, okresowe testy muszą mieć miejsce, aby potwierdzić bezpieczeństwo składnika (np.: Red #40 (sztuczny kolor)).

Olej palmowy: Technicznie rzecz biorąc, olej palmowy pochodzi z rośliny. Jednakże, w celu stworzenia plantacji oleju palmowego, hektary lasów są dziesiątkowane, jak również naturalne siedliska. Z tego powodu niektóre gatunki są obecnie zagrożone. W latach 1999-2015, produkcja oleju palmowego doprowadziła do śmierci 100 000 orangutanów według tych badań.

Nie wszyscy weganie unikają tych składników. W rzeczywistości, większość wegan jest w porządku ze spożywaniem tych „kontrowersyjnych składników”, tak długo jak unikają tych bardziej rażących. Innymi słowy, czy unikasz tych składników, czy nie, wszystko sprowadza się do twojej osobistej definicji weganizmu.

Możesz je spożywać lub unikać, jeśli chcesz.

Podsumowanie: Nie Wszystkie Krakersy Graham są Wegańskie

Niestety, większość marek, które znalazłam, zawiera miód w swoich Krakersach Graham. To powiedziawszy, nie rozpaczaj. Jeśli poszukasz „vegan graham crackers” na stronach takich jak Amazon lub Walmart, będziesz w stanie znaleźć opcje bez miodu, które cię zachwycą!

Możesz również wypróbować Graham Crackers firmy Nabisco i Keebler. Nie wiem czy zauważyłeś, ale zawarłem je wcześniej w kolorowej tabeli.

Anyway, dziękuję za przeczytanie i mam nadzieję, że ten blog pomógł odpowiedzieć na twoje pytanie!

.