Cynamonowe Kruffiny Cukrowe

Cynamonowe Kruffiny Cukrowe to płatkowe, słodkie hybrydy croissant muffin. Prosty hack do złożenia w kilka minut z ciasta francuskiego – nie potrzeba miksera!

Jeśli jadłeś nasze French Toast Muffins i Cinnamon Sugar Donut Muffins, wiesz jak absolutnie pyszne może być połączenie dwóch popularnych przepisów śniadaniowych! To łatwy i smaczny sposób na metamorfozę Twojego śniadania!

CRUFFIN RECIPE

Tradycyjne croissanty są podstawą kawiarni. I założę się, że nigdy nie byłeś w kawiarni, która nie miałaby przynajmniej jednego rodzaju muffinów. Ale co się stanie, gdy te dwa popularne wypieki spotkają się razem? Prosta w górę maślana, płatkowa, słodka magia znana jako Cruffin.

Ale nie zyskał takiej sławy jak Cronut (the croissant donut), ta mała hybryda z Melbourne w Australii również miała swój dzień w słońcu, kiedy przybyła do USA w 2014 roku. Te croissant-muffins pojawiły się na Zachodnim Wybrzeżu w piekarni w San Francisco, a śniadanie nigdy nie było takie samo.

Na przestrzeni lat pojawiło się wiele wariacji na temat Cruffin, ale podstawy to ciasto croissant, które jest pieczone w formie do muffinów. Po zakończeniu pieczenia, można je wypełnić kremem, kremami do ciast, dżemami lub twarogiem. Zawarliśmy kilka pomysłów poniżej do wypróbowania.

Normalnie, gdy robisz Cruffins, musisz zrobić ciasto rogalikowe, które wymaga sporo pracy, w tym ugniatanie masła w cieście między proofing go kilka razy. Ten przepis sprawia, że jest to proste dla każdego domowego kucharza, aby zrobić i poczuć się jak wymyślny szef cukierni.

Jeśli chcesz zrobić je całkowicie od podstaw i masz trochę więcej czasu, nie krępuj się zastąpić domowego ciasta rogalowego arkuszami ciasta francuskiego. Chcesz uzyskać ciasto bardzo cienkie podczas wykonywania tego przepisu, ale nie tak cienkie, że łzy. Pomocne może okazać się użycie maszynki do makaronu, jeśli taką posiadasz. Prowadzenie go przez przystawkę do makaronu w mikserze lub ręczną maszynkę do makaronu to ogromna oszczędność czasu!

Masło jest kluczem do zrobienia tych muffinek lekkich i puszystych i rozpływających się w ustach. Aby nie rozerwało twojego ciasta, upewnij się, że jest całkowicie miękkie, ale nie roztopione. Pozostaw masło na ladzie przez około 2 godziny lub na noc, aby zmiękło.

Mamy ostatnio małą obsesję na punkcie croissantów. (Chocolate Chip Croissant Casserole anyone?) What other recipes would you like to see made with these flakey, buttery pastries?
OTHER TASTY MUFFIN RECIPES

How to Make Cruffins:

• Puff Pastry: Użyj wstępnie przygotowanego, rozmrożonego ciasta. Obtoczyć w maśle i rozwałkować.
• Pokroić na bale: Pokroić na długie pieces.
• Bake: Obserwuj i piecz, aż będą tylko złotobrązowe.
• Powlekanie: Użyj cynamonu i cukru, nie potrzeba dodatkowego masła.

WARIANCJE NA CRUFFINS

• Lemon Curd: Kiedy Twoje Cruffiny skończą się piec, wypełnij je naszym łatwym Lemon Curd. Jest gotowy w mniej niż 30 minut, więc można go zrobić, gdy muffiny są w piekarniku.
• Nutella: Zmiękcz trochę Nutelli w mikrofalówce i rozprowadź na posmarowanym masłem cieście. Drizzle z sosem karmelowym, gdy są one done baking.
• Cream Cheese: Uczyń z nich wytrawny element brunchu, rozprowadzając zmiękczony serek śmietankowy i pomiń cukier cynamonowy. Zamiast tego użyj przyprawy czosnkowej lub trochę Ranch Dressing Mix.
• Vanilla Cream: Użyj budyniu waniliowego, aby zrobić szybki waniliowy krem do ciasta, aby wypełnić swoje muffiny. Wymieszać 1 opakowanie budyniu waniliowego i 2 1/2 szklanki mleka. Połącz mieszankę budyniową z naszą Domową Bitą Śmietaną i wlej do Cruffins.
• Dżem: Wypełnij upieczone Cruffins z ulubionym dżemem. Ja lubię kombinację dżemu malinowego z posiekanymi migdałami. Aby uzyskać migdały w każdym kęsie, posyp nimi ciasto na wierzchu masła przed pieczeniem.

Jak wypełnić babeczki

Jest kilka sposobów na uzyskanie nadzienia do babeczek, muffinów i Cruffinów.

• • Woreczek do dekorowania: Skorzystaj z tej profesjonalnej metody, aby przekonać do siebie szefa kuchni. Trudna część może być pomiar, jak dużo nadzienia idzie do muffin, ale praktyka zdecydowanie helps!
  • Nóż: Używając noża do paringu, wyciąć mały otwór w środku swojego Cruffin i łyżką napełniać, aż zostanie wypełniony. To może być trochę bardziej kłopotliwe, ale nie ma też worków do czyszczenia.
  • Korkownica do jabłek: Jeśli masz ten poręczny gadżet, może to być łatwiejsze w użyciu niż nóż i bardziej jednolite. Otrzymasz taką samą ilość nadzienia w każdej muffince.

MORE SWEET & TASTY BREAKFAST RECIPES

HOW TO STORE CRUFFINS

• Serve: Jeśli nie wypełniasz swoich Cruffinów, możesz je przechowywać w chłodnym, suchym miejscu do 3 dni.
• Przechowuj: Przedłuż świeżość swoich muffinów, przechowując je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez około tydzień.
• Zamrażać: Te mogą być zamrożone przez okres do 2 miesięcy w szczelnym pojemniku. Przed zamrożeniem całkowicie ostudzić, aby nie zbierała się wilgoć.

.