Culture

The People

Kultura Gwatemali jest pod wpływem dwóch głównych grup etnicznych. Rdzennych Majów i tych z mieszanych lub nie rdzennych dziedzictwa, znany jako mestizos.

Ludzie Garifuna również żyć wzdłuż karaibskiej stronie Gwatemali. Garifuna są potomkami afrykańskich niewolników i Indian Arawak z Indii Zachodnich, sprowadzonych do Ameryki Środkowej przez Brytyjczyków w XVIII wieku. Garifuna mają własną kulturę, która jest oddzielona od reszty Gwatemali.

Majska matka & dziecko / Dennis Jarvis / Flickr / Commercial Use Allowed

Hiszpański jest językiem urzędowym Gwatemali. Ale w kraju nadal używa się kilkudziesięciu języków Majów. Ponad milion Gwatemalczyków posługuje się językiem Quiche jako językiem ojczystym.

Wielu Majów nie mówi po hiszpańsku, chociaż rodziny naciskają na swoje dzieci, aby stały się biegłe w tym języku, co pomoże im w osiągnięciu sukcesu.

Edukacja formalna rozpoczyna się w wieku 7 lat w gwatemalskich szkołach. Dzieci zazwyczaj kontynuują edukację tak długo, jak pozwala na to status finansowy ich rodziny.

Jak w innych częściach Ameryki Środkowej, rzymski katolicyzm jest główną religią. Jednak w Gwatemali, może to mieć inny wydźwięk. Z biegiem lat katolicyzm połączył się z dawnymi religiami Majów, tworząc coś zupełnie wyjątkowego, zwłaszcza wśród społeczności Majów z wyżyn. Czczenie Maximona, na przykład, jest czymś do oglądania.

Parada Wielkanocna z zakrętem Majów w San Juan Sacatepequez, Gwatemala / Ebony / Flickr / Commercial Use Allowed

Gwatemalczycy kochają swój sport, zwłaszcza – jak reszta regionu – piłkę nożną. Ale Gwatemalczycy przodują w innej formie piłki nożnej, bardzo podobnej do gry five-a-side. Futsal jest wersją piłki nożnej rozgrywanej na twardym boisku z małą piłką. Pomyśl o piłce nożnej na boisku do koszykówki. Gwatemala jest jednym z wiodących krajów na świecie w tej wersji gry.

Music-wise, Gwatemalczycy słuchać stylów łacińskich. Na Karaibach, reggae rządzi, jak również Garifuna’s własne tradycyjne brzmienie punta. Majowie również mają swoją własną muzykę, która brzmi dużo jak bębny i flety.

Żywność

Kuchnia gwatemalska ma smaki kraju Majów i kultury hiszpańskiej, afrykańskiej i karaibskiej.

Kukurydza, fasola, ryż, wołowina, kurczak, wieprzowina, ser i tortille stanowią trzon większości potraw gwatemalskich. Większość posiłków będzie zawierać jakiś składnik z kraju świeżych owoców tropikalnych.

Prawdopodobnie najbardziej popularnym daniem w Gwatemali jest pepian. Jest to obfity gulasz mięsny (z kurczaka lub wieprzowiny), idealny na chłodniejszą górską pogodę, i stanowi doskonałe skrzyżowanie stylu hiszpańskiego i stylu Majów.

Pepian w garnku / erwin.flores69 / Flickr / Commercial Use Allowed

Inne popularne dania to caldos (gulasze mięsne) i sopas (zupy). Elotes – pieczone uszy kukurydzy posmarowane masłem, serem, limonką i chili – są przysmakiem. Podobnie jak w większości innych krajów Ameryki Łacińskiej, popularne desery to tres leches i flan.

Limonada con soda, czyli świeżo wyciśnięta lemoniada zmieszana z wodą sodową, aby była gazowana, jest popularnym napojem. Narodowym piwem jest Gallo, co tłumaczy się jako „kogut”, a logo piwa z głową koguta jest wszędzie. Licuados (koktajle owocowe) są również popularne, wykonane z mlekiem lub wodą.

Tradycyjne dania Majów, takie jak Kak’ik, zupa z indyka zmieszana z przyprawami takimi jak achiote i papryczki chile, są wszędzie. Narodowym daniem Gwatemali jest Kurczak Pepian, czyli kurczak natarty w pikantnym sosie z dyni i sezamu.

Gwatemala produkuje jedne z najbardziej aromatycznych i pysznych potraw w Ameryce Środkowej. Ze względu na swoją zróżnicowaną historię i skład etniczny, kraj ten ma korzyści z korzystania z wielu różnych wpływów gastronomicznych.

Dla najbardziej autentycznej kuchni gwatemalskiej, udaj się do comedores, które są gwatemalską wersją jadłodajni.