Crispy Churro Waffles

Ten moment, w którym zdasz sobie sprawę, że możesz mieć churros każdego ranka bez głębokiego smażenia, twoje życie się zmieni. Te Chrupiące Gofry Churro najlepiej podawać na ciepło i posmarowane Nutellą – ale to tylko ja.

Gdy tylko widzę churros w menu deserowym, jest to oczywisty wybór – ZAWSZE je zamawiam. Ciepła, chrupiąca skorupka i fakt, że do churros dołączony jest zwykły sos do maczania, przyciągają mnie. Ale właśnie o to chodzi – zawsze je zamawiam, bo nigdy nie robię ich w domu. Przyznam się – nienawidzę smażyć w domu na głębokim tłuszczu. Nie pytajcie mnie dlaczego (obwiniam moją mamę, ona też ma ten wrodzony strach), ale jest to coś, czego nigdy nie robię. Więc churros nie wchodziły w rachubę, aż do teraz. Crispy Churro Waffles, zrobione w gofrownicy, na ratunek!

Zabawną częścią tego jest to, że jest zrobione z popularnego ciasta w świecie piekarniczym, zwanego pate a choux. Jajeczne i uniwersalne ciasto, które może być używane do wszystkiego, od eklerów do profiteroles, a teraz do gofrów, zarówno w pikantnych, jak i słodkich przepisach. Użyte w tym przepisie na gofry, daje chrupiącego gofra z pysznym wnętrzem. Dodaj cukier cynamonowy i jesteś gotowy na rozpoczęcie dnia z dużą filiżanką kawy. Dzień dobry przyjaciele!

1. W rondlu gotuj na wolnym ogniu wodę, cukier i masło, aż dojdzie do szybkiego wrzenia.
2. Dodaj szybko całą mąkę i za pomocą drewnianej łyżki, połącz i mieszaj przez 2-3 minuty, aż na dnie rondla utworzy się film.
3. Przełóż do miksera lub zwykłej miski i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.
4. Dodawaj jajka po jednym na raz, aż wszystkie jajka zostaną włączone.
5. Podgrzej i natłuść gofrownicę – nabierz ½ szklanki ciasta na środek i gotuj gofry zgodnie z zaleceniami producenta, około 3-5 minut każdy.
6. Przygotuj mieszankę cukru i cynamonu, a gdy gofry wyjdą z gofrownicy, posyp je z obu stron. Podawaj na ciepło z Nutellą, sosem czekoladowym lub bitą śmietaną.

.