Coturnix Quail Farming: Tips For Smooth Quailing

Add to Favorites

Reading Time: 7 minutes

By Carolyn Evans-Dean – Jeśli szukasz łatwego dodatku hodowlanego dla swojego podwórka lub zagrody, nie musisz szukać dalej niż przepiórki Coturnix do hodowli przepiórek. Pochłaniają one bardzo mało paszy i wymagają bardzo mało opieki, aby produkować zdrowe, wysokiej jakości jaja przepiórcze i mięso dla Twojej rodziny.

Ostatni wzrost w rolnictwie miejskim rzuca nowe światło na te wspaniałe małe ptaki, choć są one równie odpowiednie dla obszarów wiejskich. Po raz pierwszy udomowione w Azji, przepiórki należą do rodziny ptaków zwanych Phasianidae, do której należą kurczaki, bażanty i kuropatwy.

Przepiórki Coturnix są łagodnymi ptakami, które występują w wielu odmianach i łatwo je hodować w małych pomieszczeniach. Cenione za ich mięso i produkcję jaj, są uważane za w pełni rozwinięte w wieku sześciu tygodni i zaczynają produkować jaja w wieku ośmiu tygodni. W przeciwieństwie do kogutów kury, kruk samca przepiórki nie jest tak głośny, ani nie przenosi się tak daleko. To sprawia, że przepiórka jest przyjazny dla sąsiadów wybór dla każdego, kto chce rozpocząć hodowlę przepiórek, nawet dla tych, którzy mieszkają w mieście. Jak w przypadku każdego inwentarza żywego, przed rozpoczęciem hodowli przepiórek należy sprawdzić w lokalnym urzędzie ds. zagospodarowania przestrzennego oraz w urzędzie państwowym, czy wymagane jest specjalne zezwolenie. W moim rodzinnym stanie Nowy Jork, nielegalne jest hodowanie lub wypuszczanie domowych ptaków łownych bez zezwolenia wydanego przez Departament Ochrony Środowiska.

Większość nowoczesnych przepiórek Coturnix rozpoczyna swoje życie w inkubatorze, ponieważ ich rodzice wydają się raczej niezainteresowani wykluwaniem jaj przepiórczych. Po 17-18 dniach inkubacji, pisklęta wielkości kciuka wyłaniają się z nakrapianych skorupek jaj przepiórczych. Pisklęta, choć początkowo ospałe, w ciągu kilku godzin od wyklucia zaczynają jeść drobno pokruszoną karmę dla ptaków łownych i pić wodę, a następnie zaczynają biegać z dużą prędkością. Wydaje się, że mają one życzenie śmierci i mogą łatwo utopić się w pojniku dla przepiórek. Z tego powodu zaczynamy nasze ptaki z kilkoma nakrętkami od butelek po napojach gazowanych jako pojnikami. W środku umieszczamy marmur, aby zapobiec ich wpadnięciu do środka.

Podobnie jak kurczaki, przepiórki wymagają ciepła z lampy grzewczej przez kilka pierwszych tygodni życia. Nieumyślne schłodzenie może spowodować śmierć w bardzo krótkim czasie. Ptaki rosną szybko z dorosłych ważących w między 3-1/2 – 5-1/2 uncji i stojących około pięciu cali wysokości. Średnia długość życia waha się od 1,5 roku do 4 lat.

Od momentu osiągnięcia dorosłości przepiórki Coturnix mają bardzo podstawowe wymagania, aby utrzymać optymalny stan zdrowia. Dobrze wentylowane pomieszczenia, dostęp do czystej wody i wysokobiałkowa karma dla zwierząt łownych to wszystko, co jest potrzebne do ich prawidłowego rozwoju.

Większość osób hodujących przepiórki dla jaj lub mięsa preferuje hodowlę w klatkach z drutu spawanego, przypominających chatki królików. Drut użyty do budowy podłogi powinien mieć otwory nie większe niż 1/4 cala, aby umożliwić ptakom zachowanie zdrowych stóp. Drut pomaga również utrzymać jaja i ptaki przed zabrudzeniem. W każdej części klatki powinien znajdować się tylko jeden samiec. Dodatkowy samiec w klatce spowoduje walkę na śmierć i życie, gdy każdy z nich będzie próbował zaznaczyć swoją dominację nad kurami. W zimnym klimacie, mniejsza ilość godzin światła dziennego ograniczy nieśność, chyba że zapewni się dodatkowe oświetlenie. Kury przepiórcze potrzebują 14 godzin światła dziennie, aby móc produkować jaja. Chociaż poidła dla przepiórek są łatwo dostępne w większości sklepów z paszami, butelki na wodę powszechnie używane dla królików są o wiele lepszym wyborem. Dzięki nim ptaki nie zanieczyszczają wody i muszą być uzupełniane co kilka dni, co sprawia, że codzienne obowiązki związane z hodowlą przepiórek są minimalne.

Przepiórki są łagodnymi ptakami, ale mogą być nieco sceptyczne. Jeśli zdarzy im się uciec z klatki, mogą być garstką do odzyskania, nawet z siatką. Nasza rodzina przekonała się na własnej skórze jak trudne mogą być do złapania! Ich ciała są na tyle małe, że mieszczą się w najciaśniejszych szczelinach. Kiedy już uciekną, jest mało prawdopodobne, aby powróciły.

Gdy przychodzi czas na wybór mięsnej odmiany przepiórki, Texas A&M jest prawdopodobnie najbardziej popularnym z gatunków przepiórek w Ameryce. W porównaniu z innymi przepiórkami Coturnix, osiągają one wagę 10-13 uncji w ciągu zaledwie siedmiu tygodni.

Możesz myśleć, że naprawdę nie musisz dodawać przepiórek do mieszanki w swoim gospodarstwie, ponieważ masz już kurczaki i one również produkują jaja i mięso. Duża różnica między wychowywaniem kurcząt a hodowlą przepiórek polega na długości czasu, jaki trzeba poświęcić, aby uzyskać zwrot. Kury zaczynają znosić jaja w wieku od 18 do 26 tygodni. W tym samym czasie jedna kura przepiórcza może znieść od 72 do 120 jaj. Rozdzielając je po równo na wylęg i jedzenie istnieje realna szansa, że jedna kura zniesie minimum 36 jaj do jedzenia i około 25 nowych piskląt przepiórczych, aby rozpocząć proces od nowa. Co prawda około połowa z tych 25 piskląt będzie samcami i nie będzie biologicznie przygotowana do znoszenia jaj. To jest w porządku, choć, ponieważ smakują świetnie na grillu w wieku 7 tygodni!

Po podjęciu decyzji o rozpoczęciu hodowli przepiórek, należy mieć strategię biznesową dla ich utrzymania. Nie musi to być skomplikowane. Jeśli Twoja rodzina planuje jeść jaja i mięso, to może to być wszystko, co trzeba zaplanować. Jeśli chcesz znaleźć rynek dla swoich ptaków lub jaj, to musisz zbadać swój lokalny rynek.

Istnieje kilka nisz, które można zbadać, aby rozwijać biznes hodowli przepiórek. Jaja przepiórcze są niezwykle popularne w społeczności azjatyckiej, ponieważ są one używane do przygotowania wielu autentycznych potraw. Jeśli mieszkają Państwo w okolicy, w której rośnie populacja azjatycka, to warto skupić się na tym segmencie rynku. Jeszcze lepiej … spróbuj zlokalizować rynek azjatycki, aby przeprowadzić swoje wyroby.

Niektórzy myśliwi i trenerzy psów lubią trenować swoje zwierzęta używając żywych przepiórek. To może być rozwiązanie dla kogoś, kto ma zbyt wiele nieproduktywnych, starszych ptaków. Poszukaj wskazówek w lokalnych kołach łowieckich. Dodatkowo, niektóre obiekty polowania na gry kupują ptaki, aby zaopatrzyć ich zakresy dla ich klienteli.

Posting ogłoszenie na Craigslist może przynieść ludzi zainteresowanych zakupem albo jaj wylęgowych lub żywych ptaków. Może być również popyt na w pełni ubranych ptaków w Twojej okolicy, w zależności od lokalnych przepisów dotyczących uboju zwierząt. Gdy ludzie spróbują mięsa przepiórczego, będą wracać po więcej.

Quail eggs can also be boiled for use as a healthy snack for small children, who tend to have a fondness for tiny foods. Po ugotowaniu z odrobiną białego octu we wrzącej wodzie, łatwo się obierają i można je dodać do pudełka na lunch.

Jeżeli mieszkasz w pobliżu miasta, jaja przepiórcze są również bardzo poszukiwane przez firmy cateringowe do wykorzystania jako jajka pożywne. Nic tak nie mówi „modne przyjęcie” jak jajka na tacy! Świeże jaja mogą być również sprzedawane po wysokiej cenie do ekskluzywnych sklepów spożywczych.

Po ustaleniu strategii biznesowej dla hodowli przepiórek, łatwo jest utrzymać swój bevy (właściwa nazwa dla grupy przepiórek) w optymalnym rozmiarze, aby uniknąć karmienia niepotrzebnych ptaków. W przypadku spadku popytu na jaja i mięso, nadmiar ptaków może zostać ubity i zamrożony do czasu, gdy będzie potrzebny jako mięso. Gdy zapotrzebowanie na jaja powróci, płodne jaja można umieścić w inkubatorze. W ciągu ośmiu tygodni, produkcja jaj i mięsa wraca do pełnej wydajności.

Przy niewielkim nakładzie pracy, dobrej paszy i kilku wspaniałych przepisach, możesz cieszyć się z bezproblemowej hodowli przepiórek, gdy zaczniesz hodować przepiórki!

Przepiórka z grzybami

4 duże, obrane ze skóry przepiórki
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku, mielony
2 cebule, pokrojone w kostkę
2 filiżanki świeżych grzybów księżycowych, pokrojone w plasterki
2 filiżanki bułki tartej
2 łyżki stołowe tymianku, posiekane
2 łyżki stołowe rozmarynu, posiekane
2 łyżki stołowe pietruszki, posiekane
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
1/2 filiżanki roztopionego, solonego masła

Przykłady:

Przygotuj piekarnik do 350°F (175°C). Odkostnij przepiórkę od tyłu, pozostawiając ptaka w całości.

Na dużej patelni, podgrzej oliwę z oliwek i czosnek mielony na średnim ogniu. Dodać cebulę i smażyć, aż się skarmelizuje i zbrązowieje. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i smaż przez 1 minutę. Zdejmij patelnię z ognia.

Dodaj bułkę tartą i posiekane zioła. Doprawić do smaku solą i czarnym pieprzem.

Rozdzielając mieszankę farszu równomiernie pomiędzy wszystkie ptaki, wypełnić jamę każdego ptaka. Upierz ptaki do poprzedniego kształtu, a następnie umieść każdy w foliowej kopercie i posmaruj roztopionym masłem. Wstawimy przepiórki do piekarnika i pieczemy przez 15 minut. Następnie otworzymy folię i pieczemy jeszcze przez 7 minut. Wyjąć z piekarnika i podawać na ryżu. Enjoy!

Originally published in 2010 and regularly vetted for accuracy.

.