Cannoli Cookies | Włoskie Ciasteczka Ricotta Cannoli
Cannoli Cookies są zrobione ze wszystkimi smakami cannoli, które kochasz w lekkim i puszystym ciasteczku z ricotty! Z pistacjami, czekoladą, skórką pomarańczową, cynamonem i gałką muszkatołową, to włoskie ciasteczko z pewnością stanie się Twoim nowym ulubionym.
Cannoli Cookies są takim przysmakiem i o wiele łatwiejsze do zrobienia niż tradycyjne cannoli. Te małe ciasteczka są idealne na święta, na prezent lub w każdej chwili, gdy masz ochotę na te pyszne cannoli.
Te lekkie i puszyste ciasteczka są subtelnie słodkie i mają najbardziej doskonałą teksturę przypominającą ciasto, dzięki serowi ricotta. Jeśli uwielbiasz ciasteczka z ricotty, to z pewnością będziesz chciał spróbować Ciasteczek z migdałową ricottą i tych super popularnych Ciasteczek z Limoncello Ricotta. Oba są super puszyste i są idealnymi włoskimi ciasteczkami świątecznymi!
Daj więc spróbować tego pysznego i prostego przepisu na ciasteczka Cannoli; może to być twój nowy ulubiony przepis na ciasteczka Cannoli.
Tradycyjne smaki Cannoli
Cannolis są tradycyjnie aromatyzowane wiórkami czekoladowymi, pistacjami, skórką pomarańczową i/lub cytrynową oraz odrobiną cynamonu i gałki muszkatołowej. To są wszystkie smaki zawarte w moich Ciasteczkach Cannoli.
Ale główną gwiazdą cannoli jest pyszne nadzienie z ricotty. W tym przepisie dodaję całe 15-uncjowe opakowanie sera ricotta, aby naprawdę odtworzyć miękkie i delikatne smaki cannoli.
As a final touch, these cookies are posypane cukrem pudrem, the most common way to finish off traditional cannoli. Alternatywą może być polanie tych ciasteczek zwykłą pomarańczową polewą.
Uwielbiam używać tradycyjnych smaków cannoli w moich wypiekach. Jeśli szukasz przepisu na zabawny brunch, Cannoli Baked French Toast jest doskonałym daniem na przyjęcie. Jeśli szukasz pysznego przysmaku, nie zapomnij spróbować Cannoli Pound Cake, super wilgotnego i aromatycznego ciasta, które zawsze jest hitem wśród gości.
Cannoli Cookies Recipe
This cannoli cookie recipe really does fit the bill when you are craving cannolis! Chociaż nie jest to tradycyjny sposób na zrobienie cannolis, myślę, że zgodzisz się, że ten przepis jest prosty i idealny na każdą okazję.
Na początek, wymieszaj razem suche składniki. Tutaj wszystko, czego potrzebujesz to mąka, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałka muszkatołowa.
Następnie, w oddzielnej misce, użyj miksera ręcznego, aby kremować razem masło, cukier i skórkę pomarańczową. Chcesz mieszać przez około 2 minuty na średnich/wysokich obrotach, aby cukier miał szansę rozpuścić się w maśle.
Wtedy, dodaj w ser ricotta i jedno duże jajko. Kiedy robię ten przepis, nigdy nie odcedzam ricotty przed dodaniem jej do ciasta. Jednakże, jeśli zdarzy ci się mieć bardzo mokrą ricottę, możesz absolutnie odsączyć jej wierzch przed dodaniem.
Wlej suche składniki do mokrych i wymieszaj do połączenia. Po całkowitym połączeniu, dodaj posiekane pistacje i posiekaną czekoladę.
Pistachios and Chocolate
When it comes to pistachios for the cannoli cookies, it’s always best to buy the already shelled pistachios. Jednak w ostateczności można je wyłuskać samemu. Pamiętaj, aby grubo posiekać pistacje lub nawet walnąć je w torebkę, aby je trochę rozbić.
Czekolada, której używasz w ciasteczkach cannoli jest naprawdę zależna od Ciebie. Tradycyjnie, mini chipsy czekoladowe są używane. Ja jednak lubię wygląd małych drobinek czekolady. Więc możesz albo posiekać tabliczkę czekolady, grubo posiekać pełnowymiarowe wiórki czekoladowe (co zrobiłam tutaj), albo użyć mini wiórek czekoladowych.
Utrzymaj ciasto na ciasteczka cannoli w lodówce
Ciasto będzie lepkie i lekko mokre w porównaniu do tradycyjnego ciasta na ciasteczka. Najlepiej jest schłodzić ciasto do lodówki przez co najmniej 2 godziny przed pieczeniem, aby ciasteczka zachowały swój kształt.
Po prostu przykryj ciasto i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do 24 godzin przed pieczeniem. Możesz nawet zamrozić ciasto na okres do miesiąca wcześniej.
Gdy jesteś gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 350 stopni i wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą do pieczenia non stick. Za pomocą łyżki do ciasteczek nabieramy około łyżki stołowej ciasta. Zwiń w kulkę używając rąk i umieść na blasze około 2 cale od siebie.
Piecz ciasteczka przez około 12-14 minut, lub do momentu aż spody zmienią kolor na lekko złoty. Zauważ, że ciasteczka nie zmienią koloru zbytnio.
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na patelni przez około 5 minut, następnie przenieś na stojak druciany, aby ostygły całkowicie. Po całkowitym ostygnięciu posypać wierzch ciasteczek cukrem pudrem.
Dodanie pomarańczowej glazury do ciasteczek Cannoli
Na specjalne okazje, takie jak święta, możesz chcieć ubrać ciasteczka w prostą pomarańczową glazurę. Aby to zrobić, połącz cukier puder, mleko i skórkę w małej misce.
Zanurz ciasteczka w lukrze, pozwalając mu lekko ociekać. Następnie nałóż na nie pokrojone w kostkę pistacje i mini wiórki czekoladowe.
Przechowywanie ciasteczek Cannoli
Ciasteczka Cannoli mogą być upieczone i zamrożone lub przechowywane w lodówce w szczelnym pojemniku. Możesz upiec i zamrozić do miesiąca wcześniej, lub upiec i schłodzić do tygodnia wcześniej.
Jeśli zdecydujesz się upiec z wyprzedzeniem, pamiętaj, aby doprowadzić do temperatury pokojowej, a następnie posypać cukrem pudrem. W przeciwnym razie ciasteczka wchłoną cukier puder i nie uzyskasz tego świeżo oprószonego wyglądu.
Możesz również zrobić ciasto na ciasteczka z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do dwóch dni z góry przed wałkowaniem i pieczeniem ciasteczek. Możesz również zamrozić ciasto, upewnij się tylko, że rozmrozisz je w lodówce przed czasem.
Więcej Włoskich Deserów z Ricotty
Włosi uwielbiają piec z serem ricotta. Sprawia on, że ciasto jest puszyste i ma pyszną konsystencję, którą wszyscy uwielbiają. Oto niektóre z najlepszych włoskich przepisów na desery z ricotty: Chocolate Ricotta Bundt Cake jest zwieńczony pyszną i prostą polewą czekoladową i ma najlepszą gładką teksturę.
Blueberry Ricotta Coffee Cake jest lekki i puszysty z pysznym streusel topping.
Migdałowe Ciasto Ricotta jest ulubieńcem fanów z jego wilgotnym i aromatycznym miękiszem.
Limoncello Ricotta Cake ma smaczny kremowy lukier serowy i pyszny cytrynowy smak.
Ciasto Zucchini Ricotta Ciambella jest wspaniałym ciastem na przekąskę.
Ciasto czekoladowe z ricottą jest lekkim i puszystym ciastem, które jest proste do zrobienia i pozostaje wilgotne przez wiele dni.
Włoskie Cytrynowe Ciasto Ricotta jest ostatecznym ciastem ricotta z tak dużą ilością smaku i pyszną puszystą teksturą.
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis na Ciasteczka Cannoli! Bądź pewien komentować i oceniać przepis below jeżeli ty próbujesz je. Smacznego!
Print Recipe
Cannoli Cookies
Sprzęt
-
blacha do pieczenia
Składniki
- 2 szklanki mąki uniwersalnej
- . 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cynamonu
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki masła, temperatura pokojowa (jedna laska)
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
- 1 filiżanka sera ricotta z pełnego mleka
- 1 duże jajko
- ½ filiżanki posiekanej półsłodkiej czekolady (mini wiórki czekoladowe również działają)
- ½ filiżanki łuskanych pistacji, lekko posiekane
- 1 łyżka stołowa cukru pudru, do posypywania (jeśli nie do lukru)
Pomarańczowa polewa
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- ½ łyżeczki startej skórki pomarańczowej
- .
- pistachios i mini wiórki czekoladowe na polewę (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Wyłożyć formę do pieczenia matą do pieczenia lub papierem pergaminowym; odstawić na bok.
-
W średniej misce, ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową; odstaw na bok.
-
W dużej misce, użyj miksera elektrycznego na średnich/wysokich obrotach aby wymieszać cukier, masło i skórkę pomarańczową, aż masa będzie lekka i puszysta, około 2 minut. Wlać ricottę, jajko i wymieszać do połączenia. Dodać mąkę i wymieszać, aż do połączenia. Wmieszać posiekaną czekoladę i pistacje.
-
Przykryć ciasto na ciasteczka folią i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
-
Podgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyjmij ciasto z lodówki i użyj łyżki do odmierzenia około łyżki ciasta i zwiń w kulkę. Umieść na przygotowanych wcześniej blachach do pieczenia, pozostawiając około 2 cale między ciasteczkami.
-
Bake for 12-14 minutes or until the bottom of the cookie starts to brown slightly. Zauważ, że ciasteczka nie zmienią koloru zbytnio. Ostudzić na patelni przez 5 minut przed usunięciem na stojak do drucianego ciasta, aby ostygło całkowicie.
-
Once co cool, use a fine mesh sito to dust the top of the cookies with the powdered sugar or orange glaze (see below).
Lukra pomarańczowa
-
Dla glazury pomarańczowej, ubij razem cukier puder, mleko i skórkę w małej misce. Zanurz wierzch ciasteczek w polewie i posyp pistacjami i wiórkami czekoladowymi.
Wideo
Wskazówki
Leave a Reply