Amy Kaufeldt – TV Co-Anchor for Fox 35 „Good Day Orlando” and Busy Mom- Stays Focused on Family Health : Orlando Family Magazine

Ta znana kariera zawodowa i mama trójki maluchów udowadnia, że utrzymanie rodziny w zdrowiu jest możliwe… pomimo wymagającego harmonogramu.

Amy Kaufeldt, co-anchor na WOFL Fox 35 „Good Day Orlando”, zdecydowanie wie, jak to jest żonglować gorączkowym harmonogramem. Miała przyjemność przeprowadzać wywiady z wieloma sławnymi ludźmi, w tym z Garthem Brooksem, Jayem Leno i prezydentem Barackiem Obamą, a mimo to wciąż udaje jej się spędzać czas z rodziną i skupiać się na utrzymaniu ich w zdrowiu.

Amy i jej mąż, Brian, mają trójkę dzieci: Kate (6 lat), Caroline (3½ lat) i Coltona (7 miesięcy). Amy niedawno wróciła do pracy po urlopie macierzyńskim i dzieli się tym, jak to jest pogodzić duże obciążenie pracą z macierzyństwem. Podczas gdy większość z nas jeszcze śpi, dzień Amy zaczyna się o 3 nad ranem. Wstaje, ubiera się i jedzie do pracy. Po pracy wskakuje do samochodu i przyjeżdża w samą porę, by odebrać Kate z przedszkola. Potem jadą do domu, aby odrobić lekcje albo na balet, taniec lub lekcje gry na skrzypcach. „Nie ma odpoczynku dla zmęczonych”, żartuje Amy.

„Prawdopodobnie, najbardziej wymagającym aspektem mojego harmonogramu jest to, że naprawdę nie ma czasu na odpoczynek. Kiedyś cieszyłam się na kładzenie dzieci do łóżka około 20:00, a potem miałam swój czas na relaks, oglądanie telewizji, płacenie rachunków lub surfowanie po sieci. Teraz naprawdę nie ma czasu na odpoczynek, ponieważ kładę się spać o tej samej porze, co one” – mówi Amy. „Zwykle jestem w łóżku o 20:30 każdej nocy!”

Amy przyzna, że sztuczką w żonglowaniu pracą i rodziną jest szukanie pomocy. „Jesteśmy bardzo błogosławieni, że mamy kogoś, kogo kochamy i komu ufamy, i kogo kochają i ufają nasze dzieci, kto jest w stanie przyjść do domu, kiedy ja i mój mąż jesteśmy w pracy”, mówi Amy. „To ogromna różnica mieć te dodatkowe ręce i bardzo potrzebną pomoc, aby ułatwić życie. Szczerze mówiąc, jako kobiety staramy się robić wszystko same, a to nie jest takie łatwe, na jakie wygląda. Myślę, że jesteśmy uczone od najmłodszych lat, aby spróbować zrobić wszystko na własną rękę, a czasami, to po prostu nie jest możliwe.”

Nawet jeśli Amy jest bardzo zajętą mamą, ona i jej mąż sprawiają, że priorytetem jest wychowanie swoich dzieci w zdrowych nawykach i zdrowym stylu życia. Oboje rodzice są bardzo świadomi żywności, która jest wprowadzana do domu Kaufeldt. „Nie jestem jedną z tych mam, które wierzą, że posiadanie gobs ciasteczek, cukierków i wszystkich tych przekąsek wokół domu jest dobrą rzeczą,” mówi.

Amy karmi swoje dzieci organicznych produktów, mleka organicznego i innych produktów organicznych. „Nie czuję się komfortowo z poziomem pestycydów stosowanych w zwykłych produktach i chcę być pewna, że moje dzieci otrzymują najczystsze, najzdrowsze owoce i warzywa, jakie są możliwe” – komentuje. „Nie jestem tak wybredna, jeśli chodzi o artykuły spożywcze takie jak banany, ale jeśli jest to owoc lub warzywo, w którym zjada się skórkę, kupię odmianę organiczną.”

Amy przyznaje, że nie ma czasu na robienie jedzenia dla dzieci lub zakupów na targu rolnym ze względu na swój napięty harmonogram, ale jest w stanie znaleźć to, czego potrzebuje w sklepie spożywczym.

Cieszy się, że może podzielić się swoimi wskazówkami, jak przyzwyczaić swoje dzieci do zdrowego odżywiania. Nie zawsze jest to popularne wśród jej maluchów, ale uważa, że zdecydowanie warto podjąć wysiłek, aby pokazać rodzinie, że zdrowe odżywianie jest wartościowym celem w życiu.

Porada #1: Organiczna żywność dla niemowląt i warzywa

Organiczna żywność dla niemowląt zawsze była wyborem Amy i Briana dla ich nowych niemowląt. Organiczne warzywa zostały wprowadzone jako pierwsze, przed przejściem na inne pokarmy. „Eksperci mają rację, jeśli chodzi o karmienie niemowląt najpierw warzywami, a potem owocami, kiedy po raz pierwszy próbują pokarmów stałych. Jeśli zaczniesz od słodkich owoców, zauważyłam, że nie będą dotykać warzyw”, wyjaśnia Amy.

Kupowanie przez dzieci tej teorii nie zawsze ma miejsce. Niedawno Amy i Brian wprowadzili swoje najmłodsze dziecko, Coltona, do pokarmów stałych, zaczynając od marchewki i groszku. „Dałam mu groszek i brązowy ryż, przecier w słoiczku, a on zrobił okropną minę! Postanowiłam podawać mu na zmianę łyżkę z bananem, żeby nie był tak zdenerwowany, ale w końcu miał dość i wszystko zwymiotował. Ach… przyjemności rodzicielstwa”, mówi Amy ze śmiechem.

Porada #2: Usuń śmieciowe jedzenie i zaangażuj w to dzieci

Amy i Brian pomagają swoim dzieciom wyrobić zdrowe nawyki, uważając, aby nie wnosić śmieciowego jedzenia do domu. Zdarzają się jednak sytuacje, w których Amy pozwoli dzieciom na torebkę owocowych przekąsek lub chipsów, ale przez większość czasu oferowana jest zdrowa żywność, a niezdrowe jedzenie ograniczane jest do minimum.

„Moja młodsza córka, Caroline, uwielbia warzywa! Brokuły to jej ulubione, a spróbuje wszystkiego, co położysz na jej talerzu. Moja starsza córka, Kate, jest o wiele mniej odważna. Odkąd pamiętam, na ich talerzach umieszczam pomidorki winogronowe i marchewki, i obie je uwielbiają. Uwielbiają też kukurydzę na kolbie. Łupanie własnej kukurydzy sprawia im ogromną frajdę! Wszystko, aby zaangażować je w proces naprawdę pomaga”, radzi Amy.

Rodzina Kaufeldt je razem kolację każdego wieczoru, a jednym z ich ulubionych zdrowych posiłków jest wieczór taco. „Dzieci uwielbiają robić własne tacos ze zdrowymi składnikami, w tym sałatą, pomidorami i serem o niskiej zawartości tłuszczu”, mówi Amy.

Porada nr 3: Planuj z wyprzedzeniem

„Kluczową rzeczą, którą staramy się robić, jest planowanie z wyprzedzeniem”, stwierdza Amy. Planowanie z wyprzedzeniem nie tylko pozwoli zaoszczędzić czas, ale także sprawi, że zdrowa żywność będzie dostępna, gdy dzieci będą szukały szybkiej przekąski. Amy robi kilka wycieczek do sklepu spożywczego każdego tygodnia, aby zaopatrzyć się w produkty. „Lubię, gdy wszystko jest świeże, więc wyprawa do sklepu spożywczego jest złem koniecznym, ale gwarantuje też, że będziemy mieli coś zdrowego na każdy posiłek.”

Jeśli szukasz jakichś łatwych i zdrowych przekąsek, które można odebrać ze sklepu spożywczego lub lokalnego rynku organicznego, Amy sugeruje kupowanie wstępnie zapakowanych torebek z mini marchewkami, niskotłuszczowym serem sznurkowym lub winogronami, które są naprawdę łatwe do chwycenia, dobrze opłukać wodą i dać swoim dzieciom jako przekąskę.

„Myślę, że powodem, dla którego tak bardzo grawitujemy do fast foodów i śmieciowego jedzenia, jest to, że jest to łatwe i dostępne” zauważa Amy. „Myślę, że jeśli zaczniemy je dobrze, zaangażujemy je i sprawimy, że zdrowa żywność będzie dostępna, nasze dzieci będą o wiele bardziej skłonne do prawidłowego odżywiania się.”

.