7 Tips for Growing Great Garlic

Przy odrobinie planowania w czasie sadzenia, czosnek jest jedną z najbardziej bezproblemowych upraw, jakie można uprawiać w ogrodzie. Oto kilka wskazówek dotyczących uprawy czosnku.

Dlaczego warto uprawiać czosnek?

• Większa różnorodność: Istnieje ponad 200 odmian czosnku dostępnych w katalogach nasion i na rynkach rolników w Stanach Zjednoczonych. Tylko dwie odmiany są powszechnie spotykane w sklepach spożywczych. Jeśli lubisz gotować i jeść czosnek, hodowanie własnych pozwala dodać różne odmiany do planowania posiłków.
• Staple Ingredient in Cooking: Czosnek jest niezbędnym składnikiem dodającym smaku w wielu kuchniach z całego świata. Czosnek można znaleźć w zupach i gulaszach, przekąskach i dipach, daniach typu stir-fry i salsach, a także w chlebach i masłach smakowych. Z tak wielu zastosowań kulinarnych, warto zachować czosnek na rękę.
• Korzyści zdrowotne: Czosnek ma udokumentowane korzyści zdrowotne. Może pomóc wzmocnić układ odpornościowy, obniżyć wysokie ciśnienie krwi i ma właściwości antybiotyczne i przeciwgrzybicze. Więc jest to dobry pomysł, aby włączyć czosnek do swojej diety.
• Przechowuje dobrze: Po wyleczeniu, czosnek ma długi okres przydatności do spożycia. Przy odrobinie miejsca w ogrodzie, możesz wyhodować wystarczającą ilość czosnku, aby przetrwać większość roku.

Here are 7 Helpful Tips for Growing Garlic

Czosnek jest jedną z najłatwiejszych roślin do uprawy i zajmuje bardzo mało miejsca w ogrodzie. Wszystko czego potrzebujesz to obszar, który dostaje dużo słońca i te pomocne wskazówki dotyczące uprawy czosnku.

Purchase Garlic Seed from a Trusted Source

Wspólny biały czosnek ze sklepu spożywczego nie powinien być używany do nasion. Szanse są takie, że czosnek był uprawiany w łagodnym klimacie północnej Kalifornii lub nawet poza granicami kraju. Mógł również zostać poddany obróbce chemicznej, więc nie będzie kiełkował. Zamiast tego kup certyfikowany czosnek nasienny, aby uzyskać najlepsze wyniki. Nasiona czosnku można znaleźć w lokalnych centrach ogrodniczych i online.

Kilka źródeł online użyłem w przeszłości obejmują: High Mowing Seeds, oraz FEDCO. Mój ogród znajduje się w Maine, strefa 5.

Inne zaufane źródła obejmują: Botanical Interest, Territorial Seeds, oraz Seed Saver’s Exchange. Rozważ również swoje lokalne rynki rolnicze, sklep z paszą, targi powiatowe, festiwale czosnku lub od kolegów ogrodników w twojej okolicy.

Postaraj się nie być zszokowanym początkową ceną nasion czosnku. Pamiętaj, że z każdego ząbka wyrośnie kolejna główka czosnku i będzie produkować mnóstwo do jedzenia i do nasion czosnku przez kolejne lata. Jeden funt nasion czosnku może przynieść 40 główek czosnku lub około 5 funtów czosnku w zależności od odmiany. Sadzenie z dobrej jakości, organicznych nasion zapewni Twoim uprawom czosnku dobry start z mniejszymi szansami na choroby.

Wybierz odmiany, które dobrze rosną na Twoim terenie

Kupując nasiona czosnku, staraj się kupować od dostawcy z podobnym środowiskiem uprawy. Czosnek jest przystosowany do wielu warunków uprawy, ale dostosowanie się do nich może zająć kilka lat. Uzyskasz lepsze wyniki od razu, jeśli będziesz uprawiał czosnek, który został już dostosowany do twojego klimatu i rodzaju gleby.

Odmiany czosnku są z grubsza podzielone na dwie główne kategorie: hardneck i softneck:

• Czosnek hardneck: Odmiany hardneck są bardziej odpowiednie dla obszarów z mroźnymi zimami. Jeśli uprawia się czosnek o twardej szyjce, daje on dwa zbiory. Na kilka tygodni przed zakończeniem wzrostu czosnku, pojawi się łodyga kwiatowa. Łodyga ta nazywana jest „czosnkową łodygą”. Zbieranie łodygi czosnku pomaga roślinie skupić energię na wyhodowaniu główki. Pędy czosnku są jadalne i mają pyszny, łagodny smak czosnku. Łodyga nadaje czosnkowi sztywną łodygę, czyli twardą szyjkę w środku główki. 10 Ways to Use Garlic Scapes
• Softneck Garlic: Jest to typ czosnku, który jesteśmy przyzwyczajeni do oglądania w sklepie spożywczym. Ma białą otoczkę i łagodny czosnkowy smak. Czosnek Softneck jest mniej odporny na zimno w ekstremalnie północnych obszarach i ma tendencję do lepszego wzrostu w cieplejszym klimacie. Odmiany o miękkiej szyjce nie wytwarzają łodygi, ale liście można łatwo zaplatać w warkocze do powieszenia. Ma reputację rośliny o długim okresie przechowywania.

Plant at the Optimum Time for Your Area

Plant garlic seed 4-6 weeks before your estimated hard frost date in fall (Look your up here: PlantMaps.com). Ogrody w strefach 5-8 powinny sadzić nasiona od połowy października do połowy listopada.

Celem sadzenia jesienią jest zapewnienie czosnkowi startu. Gdy czosnek zostanie posadzony, zacznie wysyłać korzenie. Czosnek przechodzi w stan uśpienia, gdy nadchodzi zimna pogoda i ziemia zamarza, a następnie zaczyna rosnąć ponownie, gdy tylko gleba ociepli się na wiosnę.

Zimowanie w ziemi pozwala również cebulce doświadczyć zimnego okresu niezbędnego do formowania cebulek. Czosnek Hardneck wymaga okresu niskich temperatur zimą, aby zachęcić nasiona do podziału i wzrostu w oddzielne ząbki, które tworzą główkę czosnku. Proces ten nazywany jest wernalizacją. Czosnek jest pobudzany do cebulki, gdy długość dnia wzrasta do około 14 godzin.

Przygotuj glebę przed sadzeniem

Czosnek rozwija się w pełnym słońcu w luźnej glebie. Wybierz dobrze zdrenowaną grządkę ogrodową, która otrzymuje 6-8 godzin światła słonecznego dziennie. Wybierz obszar, na którym nie rosła w tym roku cebula lub inne allium. Usuń chwasty i nałóż obfitą warstwę gotowego kompostu i wolno uwalniającego się nawozu organicznego zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu. Jeśli pogoda była sucha, dobrze podlej grządkę na dzień przed sadzeniem.

Zobacz Jak sadzić czosnek jesienią, aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje na temat sadzenia.

Mulcz, aby zapobiec chwastom i zachować wilgoć

Czosnek ma płytki system korzeniowy i przestanie rosnąć w suchych warunkach glebowych lub gdy korzenie staną się zbyt gorące. Ściółkowanie powierzchni gleby pomoże zapobiec chwastom, zachować wilgoć i izolować korzenie.

Podlej dobrze grządkę czosnku po zasadzeniu i dodaj lekką warstwę ściółki, aby utrzymać chwasty w dole aż do zamarznięcia ziemi.

Dodanie ciężkiej warstwy ściółki przed zamarznięciem ziemi może izolować ziemię i opóźnić naturalne przejście roślin w stan spoczynku. Może to spowodować uszkodzenie korzeni, gdy nadejdzie sroga zima.

Gdy ziemia zamarznie, należy dodać kolejną warstwę mulczu, aby zaizolować i głęboko zamrozić glebę. Pomaga to chronić korzenie i zapobiega wyrywaniu czosnku z ziemi przez naprzemienne zamarzanie i rozmarzanie.

Dowiedz się więcej o tym, jak ściółka pomaga w ogrodzie warzywnym.

Usuń łodygi czosnku

Łodygi czosnku to łodygi kwiatowe, które produkują rośliny czosnku twardego. Kilka tygodni przed zakończeniem wzrostu główki czosnku, roślina wypuszcza łodygę kwiatową. Łodyga rośnie w górę przez kilka centymetrów, a następnie zwija się raz lub dwa razy przed kontynuowaniem wzrostu w górę. Usunięcie łodygi czosnku pozwala roślinie poświęcić swoją energię na wyhodowanie większej główki czosnku.

Te delikatne, łagodnie pachnące czosnkiem pędy są jadalne i mogą być używane w każdym przepisie, który wymaga czosnku.

Zobacz How to Harvest Garlic Scapes aby uzyskać więcej szczegółów i przepisów wykorzystujących czosnek scapes.

Time Your Garlic Harvest

Knowing when to harvest garlic can be tricky. Zbyt wczesne podniesienie główek da ci nierozwinięte, małe główki. Zbyt późne zbiory spowodują, że ząbki mogą prześwitywać przez skórkę. Każda z tych sytuacji wpłynie na potencjał czosnku do długoterminowego przechowywania.

Liczba dni do dojrzałości różni się w zależności od klimatu i odmiany uprawianego czosnku, ale czosnek sadzony w październiku jest zwykle gotowy do połowy lipca w moim ogrodzie w Maine, strefa 5.

Czosnek kończy wzrost, gdy liście zaczynają brązowieć. Liście rosną od dołu do góry, więc te na dole obumrą jako pierwsze. Wykop cebulkę testową, gdy 2-3 dolne liście staną się brązowe. Ząbki powinny być duże, a skórki wypełnione i ścisłe. Przestań podlewać i poczekaj na suchy okres, aby wykopać cebulki.

Zobacz Jak zbierać, leczyć i przechowywać czosnek, aby uzyskać więcej informacji o tym, jak leczyć i przechowywać czosnek do przechowywania długoterminowego.

Czosnek nie zajmuje dużo miejsca w ogrodzie ani nie wymaga dużo uwagi. Mam nadzieję, że te wskazówki zachęcą Was do wyhodowania własnego czosnku.

You May Also Like:

• 10 Reasons to Grow Your Own Organic Food
• 7 Tips to Prepare Your Garden for Winter
• How to Plant Garlic in Fall
• How to Harvest, Cure, and Store Garlic
• 14 Crops for Winter Food Storage
• Planting Spring Garlic

Good planning is key to a successful vegetable garden

Whether you are new to growing your own food or have been growing a vegetable garden for years, you will benefit from some planning each year. Wszystko, czego potrzebujesz, aby zorganizować i zaplanować swój ogród warzywny, znajdziesz w moim eBooku PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.

.