6 korzyści zdrowotnych płynących z picia soku z ogórków

Następnym razem, gdy otworzysz słoik z chrupiącymi ogórkami, zachowaj sok! Może zawsze uwielbiałeś ten smak. A może myśl o piciu czystego soku z ogórków brzmi nieapetycznie. Niezależnie od tego, czy go kochasz, czy nienawidzisz, sok z ogórków może być dobry dla Twojego zdrowia.

„Sok z ogórków ma pewne zalety, ale to naprawdę zależy. Rodzaj soku z ogórków ma znaczenie. Podobnie jak korzyść zdrowotna, którą chcesz uzyskać” – mówi dietetyk medycyny funkcjonalnej Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. „Słoik, który jest pełen barwników i konserwantów nie da ci tych korzyści.”

Skoda podaje sześć sposobów, na jakie sok z ogórków jest dla ciebie dobry i jak czerpać z niego korzyści.

Sok z ogórków zawiera probiotyki

Naturalnie fermentowane ogórki – i ich sok – zawierają pomocne mikroorganizmy zwane probiotykami. Probiotyki to żywe, mikroskopijne bakterie i drożdże, które można również znaleźć w:

• Kimchi.
• Miso.
• Kiszonej kapuście.
• Jogurcie.

„Twoje jelita zawierają wiele gatunków bakterii, które są korzystne dla metabolizmu, ogólnego zdrowia, trawienia i zwalczania chorób. Są one również związane z mniejszym niepokojem, depresją i lepszym nastrojem”, wyjaśnia Skoda.

Probiotyki mogą pomóc utrzymać twoje dobre bakterie jelitowe w równowadze. Ludzie jedzą probiotyki dla tych korzyści, zwłaszcza dla wspomagania trawienia.

Skoda mówi, że probiotyki można znaleźć w marynatach chłodzonych, które nie są na bazie octu. Powinny one być fermentowane naturalnie w wodzie przy użyciu soli i przypraw.

„Aby uzyskać te korzyści, spróbuj jeść pikle dziennie. Ale pamiętaj, że każdy toleruje probiotyki inaczej. Więc jeśli pijesz sok z ogórków dla probiotyków, zacznij od małej ilości” – zaleca Skoda. „I nie pij tak dużo, że przesadzisz z ilością sodu.”

Sok z ogórków może pomóc ci odzyskać siły po ćwiczeniach

Elektrolity pomagają utrzymać równowagę płynów w twoim ciele i utrzymać wszystkie układy w ruchu. Ale kiedy się pocisz, ryzykujesz, że stracisz ich zbyt wiele. Antidotum?

„Sok z ogórków zawiera elektrolity w postaci dużej ilości sodu oraz trochę potasu i magnezu. Dlatego możesz go używać jako naturalnego elektrolitu”, mówi Skoda. „To może pomóc nawodnić się po ćwiczeniach.”

Aby uzyskać najwięcej korzyści, Skoda mówi, aby wybrać pikle na bazie octu bez żółtego barwnika i konserwantów. Korzystanie z soku ogórkowego jako elektrolitu może działać dobrze dla ludzi, którzy:

• Mają przewlekłe schorzenie, które wymaga przyjmowania większej ilości sodu.
• Nie dostają wystarczającej ilości sodu w diecie.

Ale używanie soku ogórkowego jako swojego napoju odzyskiwania go-to nie jest dla wszystkich. „Zalecenie jest, aby mieć nie więcej niż 2300 miligramów sodu każdego dnia. I 3 uncje soku ogórkowego daje 900 mg właśnie tam, w zależności od marki,” mówi. „Możesz znaleźć suplementy elektrolitowe, które mają tylko 150 mg sodu, a zamiast tego więcej potasu i magnezu.”

Sok z ogórków może pomóc w regulacji cukru we krwi

Badania pokazują, że ocet może pomóc w zapobieganiu skokom i spadkom poziomu cukru we krwi. To jest czek w kolumnie zwycięstwa dla soków z ogórków na bazie octu. „Można by również zobaczyć te same korzyści z sosów sałatkowych na bazie octu i octu jabłkowego”, dodaje Skoda.

Sok z ogórków może wspierać utratę wagi

Badania stają się nieco bardziej mroczne, jeśli chodzi o wpływ soku z ogórków na utratę wagi. Ale jest to również mniej o ogórkach, a więcej o occie.

„Sok z ogórków może pomóc ograniczyć apetyt poprzez stabilizację poziomu cukru we krwi. Łatwiej jest schudnąć i kontrolować apetyt, gdy poziom cukru we krwi jest stabilny” – mówi Skoda. „A jeśli pijesz sok z ogórków dla korzyści probiotycznych, poprawa trawienia i metabolizmu może zdecydowanie pomóc ci schudnąć.”

Picie soku z ogórków na kaca może pomóc ci poczuć się lepiej

Picie zbyt dużej ilości alkoholu może cię odwodnić. Elektrolity mogą pomóc zmniejszyć niektóre z tych efektów, mówi Skoda. „Picie soku z ogórków jako lekarstwo na kaca może pomóc, jeśli jest to elektrolit, który wybierzesz.”

Pikle zawierają zwalczające choroby antyoksydanty

Score one for the cucumbers! Ponieważ ogórki są sfermentowanymi cukiniami, możesz zaliczyć niektóre z tych wegetariańskich dobroci, w tym witaminy, minerały i przeciwutleniacze.

Przeciwutleniacze mogą chronić twoje komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. Wolne rodniki są cząsteczki wewnątrz ciała, które są związane z rakiem, chorobami serca i więcej. „Możesz uzyskać pewne antyoksydanty z soku z ogórków, ale jedzenie ogórków jest bardziej korzystne.”

Skoda’s bottom line: Jeśli lubisz solankową dobroć ogórków lub soku z ogórków, bon appetit! Podczas gdy sok z ogórków nie jest lekarstwem na wszystko, zdecydowanie może być częścią zdrowego planu żywieniowego.