Water Treatment Solutions

Wat is demiwater?
Kan water verrijkt worden met mineralen?
Waarom is demiwater niet geschikt voor consumptie?
Wat ondersteunt deze theorie?
Is gedestilleerd water geschikt om mee te koken?
Wat zijn de gezondheidsrisico’s van consumptie van demiwater of laagmineraal water?
Is er een theorie die consumptie van gedestilleerd water ondersteunt?
Waarom zijn deze eerdere beweringen niet geloofwaardig?

Wat is gedemineraliseerd water?

Gedemineraliseerd water is water dat geheel (of nagenoeg) vrij is van opgeloste mineralen als gevolg van een van de volgende processen:

• destillatie

• deionisatie

• membraanfiltratie (omgekeerde osmose of nanofiltratie)

• elektrodyalis

• of andere technologieën.

Het gehalte aan opgeloste vaste stoffen in water dat één van deze processen heeft gevolgd, kan zo laag zijn als 1 mg/l en is in ieder geval altijd lager dan 10 mg/l. Het elektrisch geleidingsvermogen is in het algemeen minder dan 2 mS/m en kan nog lager zijn (< 0,1 mS/cm).

Kan water worden verrijkt met mineralen?

Wegens het watertekort in sommige regio’s van de wereld (Midden-Oosten, bijvoorbeeld) wordt zeewater gebruikt om drinkwater te produceren door middel van een ontziltingsproces in meer dan 7.500 ontziltingsinstallaties in de hele wereld. Dit ontzilt of gedemineraliseerd water wordt in de meeste gevallen verrijkt met bepaalde mineralen voordat het in flessen, tetra-blokjes of zelfs plastic zakken wordt verpakt om door mensen te worden geconsumeerd. Het doel van deze mineraalverrijking is om het water volledig geschikt te maken voor consumptie.

Waarom is gedemineraliseerd water niet geschikt voor consumptie?

Er zijn drie duidelijke redenen:

1. Gedemineraliseerd water is zeer agressief.
   De distributie ervan door pijpen en opslagtanks is niet mogelijk omdat het agressieve water metalen en andere materialen uit de pijpen en andere loodgietersmaterialen zou logen.
2. Demiwater heeft een slechte smaak en dorstlessende eigenschappen.
   Dit komt weer door het gebrek aan mineralen.
3. Het is bewezen dat demiwater nadelige gezondheidseffecten heeft voor de mens, door het tekort aan bepaalde bestanddelen. Dit wordt verder gedocumenteerd in de volgende paragraaf.

Wat ondersteunt deze theorie?

Er zijn een aantal studies, uitgevoerd door gezondheidswerkers in verschillende delen van de wereld, die de drie bovenstaande beweringen ondersteunen. Hier is een voorbeeld van enkele van deze studies en de daaruit voortvloeiende conclusies:

• Rahmmanin et al, 1989. Studie uitgevoerd bij ratten. Conclusies: gedistilleerd water veroorzaakte een verminderde secretie van tri-joodthyronine en aldosteron, een verhoogde secretie van cortisol, morfologische veranderingen in de nieren (waaronder een meer uitgesproken atrofie van de glomeruli), gezwollen vasculair endotheel dat de bloedstroom beperkt en een verminderde botvergroeiing bij foetussen.

• Studies uitgevoerd op menselijke vrijwilligers door de WHO, 1980. Conclusies: lage consumptie van mineraalwater verhoogde de diurese (gemiddeld bijna 20%), het lichaamswatervolume en de serumnatriumconcentratie, verlaagde de serumkaliumconcentratie, verhoogde de natriumeliminatie.

• Robbins en Sly, 1981. Studie uitgevoerd bij patiënten die evenwichtige intraveneuze voeding kregen verdund met gedestilleerd water. Conclusie: Er wordt verondersteld dat de inname van mineraalarm water verantwoordelijk is voor een verhoogde eliminatie van mineralen uit het lichaam.

• Studie uitgevoerd door Basnyat et al, 2000. Conclusie: Inname van meerdere liters mineraalarm water na intensieve fysieke inspanningen kan ernstige acute schade veroorzaken, zoals hyponatremische shock of delirium.

• Epidemiologische studies van Sauvant en Pepin 2002; Donato et al. 2003; Monarca et al. 2003; Nardi et al. 2003. Conclusie: Zacht water en water met een laag magnesiumgehalte wordt in verband gebracht met een verhoogde morbiditeit en mortaliteit ten gevolge van hart- en vaatziekten.

• Studie uitgevoerd door Verd Vallespir et al.1992. Conclusie: Inname van water met een laag calciumgehalte wordt in verband gebracht met een hoger risico op breuken bij kinderen.

• Jacqmin et al.1994. Conclusie: Inname van water met een laag calciumgehalte wordt in verband gebracht met bepaalde neurodegeneratieve ziekten.

• Yang et al. 1997, 1998, 2002. Conclusie: Inname van water met een laag calciumgehalte wordt in verband gebracht met vroeggeboorte, laag geboortegewicht en sommige soorten kanker.

…en een zeer lange enzovoort van goed uitgevoerde experimenten, die aantonen wat ook de Wereldgezondheidsorganisatie beweert:

De WHO publiceerde in haar laatst beschikbare rapport (2004), dat afdoende is aangetoond dat het consumeren van water met een laag mineralengehalte een negatief effect heeft op de homeostase mechanismen, waardoor het mineraal- en watermetabolisme in het lichaam in gevaar komt.

Is gedestilleerd water geschikt om mee te koken?

Zoals we eerder op deze pagina hebben uitgelegd, is gedestilleerd water zeer laag in mineralengehalte. Wanneer een mineraalrijke groente in gedemineraliseerd water wordt gekookt, ontstaat er een negatieve osmotische druk op de groente, waardoor deze al zijn mineralen verliest ten gunste van het water. Dat wil zeggen, de groente zou al zijn mineralen verliezen, die overgaan in het water, dat vervolgens in de gootsteen wordt gegooid. Het gevolg zou zijn dat we groenten eten die essentiële mineralen verliezen.

Kortom: voedsel koken in gedestilleerd water verlaagt de voedingswaarde ervan.

Wat zijn de gezondheidsrisico’s van consumptie van gedemineraliseerd of mineraalarm water?

Hier volgen enkele bewezen risico’s van gedemineraliseerd water of water met een laag mineralengehalte:

• verminderde afscheiding van tri-iodothyronine en aldosteron

• verhoogde secretie van cortisol

• morfologische veranderingen in de nieren (waaronder een meer uitgesproken atrofie van glomeruli)

• gezwollen vasculair endotheel waardoor de bloeddoorstroming wordt beperkt

• verminderde skeletbevestiging bij foetussen

• verhoogde diurese (ongeveer 20%)

• toegenomen volume lichaamswater

• toegenomen eliminatie van mineralen uit het lichaam

• hyponatremische shock of delirium

• verhoogde morbiditeit en mortaliteit door cardiovasculaire aandoeningen

• hoger risico op breuken bij kinderen

• neurodegeneratieve aandoeningen

• pre-termijngeboorte

• laag geboortegewicht

• sommige vormen van kanker

Bestaat er een theorie die de consumptie van gedestilleerd water ondersteunt?

Ondanks al deze duidelijke bewijzen is er nog steeds een controverse gaande over de zogenaamde voordelen van gedestilleerd water, waarbij sommige mensen verrassende “theorieën” verdedigen zoals de volgende:

• Gedestilleerd water loogt geen mineralen uit uw lichaam. Het is volkomen veilig om te drinken. Gedistilleerd water smaakt niet flauw of plat. Joe Letorney Jr., B.S. graad in marketing

• “Je bent veiliger met gedistilleerd flessenwater,” Gary R. Rose, een vertegenwoordiger voor behandeling en onderzoek bij de AIDS Action Council

• “Een van de fundamentele verschillen tussen distillatie en alle andere soorten waterzuivering is dat distillatie zeer betrouwbaar is. Als de distilleerder werkt, zal de kwaliteit van het water dat hij produceert constant zijn. Er is geen afname in prestatie na verloop van tijd.” Colin Ingram, Het Drinkwater Boek.

Echter, voor zover Lenntech kon weten, is geen van deze beweringen gestaafd door een daadwerkelijk experiment, reden waarom ze ongeloofwaardig zijn.

Waarom ontberen deze eerdere beweringen geloofwaardigheid?

Het lijdt geen twijfel dat persoonlijke en culturele overtuigingen zowel onze percepties als onze interpretaties van de werkelijkheid beïnvloeden. Daarom heeft de wetenschap een aantal standaardcriteria en -procedures ontwikkeld, die erop gericht zijn deze invloeden bij de ontwikkeling van een theorie te minimaliseren. Het is de “wetenschappelijke methode”, die 4 stappen volgt:

1. Observatie en beschrijving van een gebeurtenis.

2. Formulering van een hypothese (tentatieve beschrijving) om het gebeuren te verklaren en die consistent is met de observatie.

3. Gebruik van de hypothese om andere gebeurtenissen van dezelfde soort te voorspellen.

4. Correcte uitvoering van experimentele tests van de voorspellingen door verschillende onafhankelijke experimentatoren.

5. Herhaal stap 3 en 4 totdat er geen discordanties meer zijn tussen theorie, experiment en observatie.

De uitspraken van Joe Letorney Jr., Gary R. Rose en Colin Ingram missen de laatste twee stappen van de wetenschappelijke methode.

Een veronderstelling die deze stappen niet heeft gevolgd, kan niet als een geldige theorie worden beschouwd.

Kijk op onze demi water webpagina of klik hier voor een uitgebreidere uitleg over gezondheidsrisico’s van het drinken van gedemineraliseerd water.

Kijk voor water terminologie in onze Water Verklarende Woordenlijst of ga naar water FAQ overzicht.

Voel je vrij om contact met ons op te nemen als je nog andere vragen hebt