Wat te eten (en niet te eten) na voedselvergiftiging

Het BRAT-dieet

Na een voedselvergiftiging heb je voedingsstoffen nodig, dus de sleutel is om voedingsmiddelen te vinden die je voeden, terwijl je maag niet uit zijn dak gaat. Volgens Dr. Rohr betekent dat het BRAT dieet. “BRAT” is een geheugensteuntje om je te helpen herinneren welk voedsel je kunt verdragen. Spoiler: het regime is ook bekend als het “dieet met weinig vet.”

De disclaimer hier is dat niet alle artsen het ermee eens zijn, zegt Dr. Rohr: “Er is niet veel wetenschappelijk bewijs om deze methode te ondersteunen (sommige artsen suggereren onmiddellijk daarna een normaal dieet te hervatten), maar het wordt nog steeds vaak aanbevolen.” Het is een strategie die je kunt proberen om te zien hoe het voor jou gaat, en het hele punt van het volgen van dit advies is om je weer op je A-game te krijgen, het eten van de heerlijke voedingsmiddelen die je eigenlijk lekker vindt zonder angst.

B is for Bananas

“Het belangrijkste om te doen tijdens en na een voedselvergiftiging is om hydratatie op peil te houden en elektrolyten te vervangen,” zegt Dr. Rohr. Elektrolyten zijn de magische ingrediënten in de Gatorade die je slurpt in de hoop een kater te genezen. Kalium en natrium zijn de belangrijkste die je lichaam nodig heeft, en ze werken samen om je lichaam te helpen water vast te houden voor een optimale hydratatie. Dr. Rohr raadt specifiek bananen, zoutjes en bouillon aan – kalium, natrium en water, allemaal in één ondermaatse (maar therapeutische) maaltijd.

R staat voor Rijst

Je weet dat we je altijd vertellen dat je voor volle granen moet kiezen, en dat je je een beetje schuldig blijft voelen als je gewone, heerlijke witte rijst bij je Thaise curry krijgt terwijl je vriend aan de overkant van de tafel om bruine rijst vraagt? (De bruine rijst kost een dollar meer, dus dat is een excuus, toch?!) Voedselvergiftiging is jouw vrijbrief om de bruine rijst te vergeten! Het bevat veel vezels, wat meestal supergezond is, maar het is moeilijker te verteren voor je maag, dus het wordt witte rijst. Dr. Rohr zegt dat je hier ook pasta kunt vervangen, als het maar zonder saus is. Sorry.

A staat voor appelmoes

Als je geen appel per dag kunt eten, kan een kopje appelmoes misschien voorkomen dat de dokter terug moet komen? Hetzelfde verhaal met de vezels hier — appelmoes bevat minder vezels dan hele appels, wat appels meestal een betere keuze maakt, maar niet als je te maken hebt met een maag die van streek is. Eigenlijk, voed je jezelf als een baby. Met appelmoes krijg je iets dat goed voor je is op de makkelijkst te verteren manier. Bovendien bevat appelmoes pectine, en dat kan helpen bij diarree (waar je nu ongetwijfeld goed bekend mee bent).

T staat voor Toast

Witte toast en zoutjes behoren, zoals Dr. Rohr voorstelt, tot de eenvoudigste voedingsmiddelen die je maag kan verwerken. Als je een voedselvergiftiging hebt opgelopen omdat je avontuurlijk bent geweest met eten op reis, hangt het van de locatie af wat je kunt eten, hoe afgelegen je bestemming is en wat voor soort voedsel er beschikbaar is”, zegt Dr. Rohr. “In de meeste landen zul je toegang hebben tot koolhydraten.”