Wat is de oorsprong achter chili en kaneelbroodjes?

Als het weer koud wordt, wordt het soepweer. Ik maakte een grote pot chili in mijn Instant Pot, want laten we eerlijk zijn, er bestaat niet zoiets als een “kleine” pot chili.

Toen ik een kind was, aten we vaak chili bij mij thuis, omdat mijn vader van chili hield. We waren niet chic. We deden geen kaas of ander beleg op onze chili en we aten het met crackers, maar nooit met een kaneelbroodje.

Mijn moeder kreeg een keer een kaneelbroodje bij haar chili van Meals on Wheels. Ik vond het een vreemde combinatie, dus ik wilde weten waar die vreemde combinatie vandaan kwam.

Ik besloot wat onderzoek te doen en ontdekte dat zoals chili bovenop spaghetti populair is in Cincinnati, chili en kaneelbroodjes een hoofdbestanddeel zijn in Nebraska. Blijkbaar is dit niet ongewoon in de Cornhusker staat waar zelfs de Runza restaurants de twee samen serveren. Veel scholen serveerden chili en kaneelbroodjes voor de warme lunch.

Ik heb een paar vrienden gevraagd of wij kaneelbroodjes geserveerd kregen samen met chili voor de schoollunch. De een denkt van wel, de ander van niet. Ik denk dat ik me deze combinatie zou hebben herinnerd.

Ik vond een reactie op een Facebook-pagina die zei dat chili en kaneelbroodjes een houthakkersontbijt werd genoemd. Houthakkerskampen zouden de restjes van gisteren nemen en chili maken en dit over een kaneelbroodje dumpen voor hoge calorieën die de houthakkers nodig hadden om hun werk te voltooien.

De chili / kaneelbroodjes-combinatie lijkt het populairst te zijn in Nebraska, Colorado, Utah, Montana en Kansas. Ik vond zelfs een hele Pinterest-pagina gewijd aan kaneelbroodjes en chili.

• Top 14 Road Trip-waardige restaurants binnen 90 minuten van Sioux Falls.

Cornbread en chili, ja. Crackers en chili, ja. De jury is nog niet uit over kaneelbroodjes en chili. Heeft u die twee al eens samen gegeten?

Zie ook: