Veganistische Sefardische dadelharoset (Pesach)

Haroset (ook wel charoset gespeld) is een intrinsiek onderdeel van het Pesachgerecht. Sefardische haroset wordt op verschillende manieren gemaakt, maar bevat meestal dadels. Traditioneel is haroset een vegan-vriendelijke specerij gemaakt van fruit, noten en wijn. Het symboliseert de mortel die door de Joodse slaven werd gebruikt om oude Egyptische steden te bouwen. U kunt hier meer lezen over traditionele Pesach gerechten.

Dit recept maakt ongeveer 2 kopjes, die een lange weg gaat op uw Pesach tafel. Foto’s door Evan Atlas.

Vegan Sefardische dadelharoset (Pesach)

Sefardische haroset wordt op verschillende manieren gemaakt, maar bevat meestal dadels en noten.

0 van 0 stemmen

Print Pin Email

Cursus: Pesach

Keuken: Joods

Dieet: Veganistisch, Vegetarisch

Bereidingstijd: 10 minuten

Totale tijd: 10 minuten

Porties: 10 tot 12

Auteur: Veg Kitchen

Ingrediënten

• 1 kopje ontpitte dadels
• 1 kopje rozijnen
• 1/2 kopje walnoten
• 1 middelgrote appel, geschild en in blokjes gesneden
• 1 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 3 tot 4 eetlepels zoete Pesachwijn

Instructies

• Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine; tot ze fijngehakt zijn.
• Spat in een serveerschaal en dek af tot het moment van serveren. Serveer met matzo.