Vegan Cashew Ricotta Cheese
Een veganistisch cashew ricotta kaas recept dat in slechts 5 minuten klaar is. Romig van smaak en de perfecte textuur voor alles van lasagne tot pizza!
Deze veganistische versie is perfect voor degenen die een zuivelvrije ricotta kaas optie nodig hebben. De textuur en smaak mix recht in elk recept dat oproept voor gewone zuivel ricotta.
Vegan Cashew Ricotta Cheese
Wat uw reden voor het nodig om zuivel te snijden, het is verbazingwekkend om te zien welke opties zijn er en wat je kunt doen met andere ingrediënten om de smaak en textuur van items na te bootsen met zuivel.
Ricotta kaas is iets dat we vaak gebruiken. Vooral voor onze favoriet, lasagne. We houden van alle soorten lasagne, maar hier zijn enkele van onze favorieten:
- Easy Vegan Lasagna
- Pesto en Vegan Sausage Lasagna
- Green Veggie Lasagna
Wat is een goede vervanger voor ricotta kaas in lasagne?
Ricotta is een gemakkelijk ding om te vervangen wanneer u probeert zuivel te vermijden. Je kunt dit veganistische ricotta kaas recept gebruiken, maar er zijn ook andere dingen die ik soms ook doe.
Ik gebruik graag een veganistische roomsaus in plaats van ricotta in sommige recepten, of je zou zelfs een veganistische mozzarella kunnen kopen of maken. Een andere optie als je probeert om meer groenten toe te voegen, is om geraspte bloemkool te gebruiken.
Waar is veganistische ricotta van gemaakt?
Er zijn veel manieren waarop mensen veganistische ricotta maken, tofu is een optie. Maar mijn go to bestaat uit cashewnoten of amandelen.
Ik gebruik een op amandelen gebaseerde ricotta in deze citroen ricotta pannenkoeken, maar ik hou van de romigheid van cashewnoten in het algemeen. De textuur en smaak is vrij spot on, en het mengt goed in elk recept.
Hoe bewaar je veganistische ricotta kaas?
Eenmaal gemaakt, bewaar je cashew ricotta in een luchtdichte container in de koelkast. Het vriest ook goed in, dus je kunt het in bulk maken voor gemakkelijk gebruik wanneer nodig.
Het enige wat je hoeft te doen om ervoor te zorgen dat het goed invriest, is de bovenkant van de cashew ricotta bedekken met plasticfolie, druk het aan zodat het een afdichting vormt. Dek vervolgens af met de bovenkant van de container. Dit helpt vriesbrand te voorkomen.
Hoe lang gaat vegan ricotta kaas mee?
Als je het in een luchtdichte container in de koelkast bewaart, zou dit ongeveer 5-7 dagen moeten meegaan. Als je het niet binnen die tijd opeet, stel ik voor het in te vriezen.
Hoe maak je veganistische ricotta kaas
Het maken van veganistische cashew ricotta kaas is heel eenvoudig. Het gebruik van een keukenmachine werkt het beste voor de textuur, omdat het mengsel dan goed kan mengen met de kleine hoeveelheid vloeistof die je gebruikt.
Je zou het in een blender kunnen proberen, maar je hebt niet veel water nodig, dus je zult vaak moeten stoppen en mixen om de ingrediënten in beweging te krijgen.
- Doe de ingrediënten in de keukenmachine.
- Blend tot je de textuur hebt die je lekker vindt.
Boom. Klaar. Vrij simpel.
Vegan Cashew Ricotta Cheese
Sophia DeSantis
Ingrediënten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 kopjes rauwe cashewnoten , een nacht geweekt (zie noot)
- 1/4 kop water , voeg meer toe als u een meer vloeibare textuur wilt
- 3 eetlepels gedistilleerde witte azijn
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper ,
Instructies
-
Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot het lijkt op een ricotta-achtige textuur.
-
Gebruik naar behoefte.
Noten
- Wek de cashewnoten een nacht of kook ze 30 minuten om ze zacht te maken.
- Je kunt rauwe geschaafde amandelen gebruiken in plaats van cashewnoten voor een zeer vergelijkbaar resultaat. Een andere noot zal ook werken, maar de smaak zal een beetje anders zijn.
- Dit recept maakt ongeveer 2 kopjes ricotta, portiegrootte is 1/4 kopje.
Recept door Veggies Don’t Bite, bezoek onze site voor meer geweldige plantaardige recepten.
Nutrition
Voeding en metrische informatie moet worden beschouwd als een schatting.
Leave a Reply