Top 10 Meest Beroemde Thaise Gerechten

Thai is een van de meest verfijnde keukens in het Verre Oosten met een mix van zoete, zoute, zure en pikante smaken die exotisch en heerlijk is, het is een geheel nieuwe ervaring die het waard is om te kennen en te proberen. Hier breng ik u 10 van de beroemdste gerechten van Thailand voor degenen onder u die het niet kennen of er niet naar toe hebben kunnen gaan. Ik heb deze foto’s gekozen omdat zij het best de echte textuur en kleuren van deze gerechten laten zien. Laten we ze leren kennen!

Lenterolletjes (Thaise stijl) of “Poh piah”

Een van de populairste snacks voor buitenlanders, knapperig deeg gevuld met verschillende ingrediënten, er is een versie voor vegetariërs met alleen groenten, hoewel de meest populaire groenten hebben met kip, varkensvlees, garnalen, tofu… Dit is een niet pikant gerecht dat vergezeld gaat van verschillende sauzen (zoetzuur, zoete chilisaus, pindasaus…).

“Saté” Carnr spiesjes met pindasaus

Een ander hapje, gemarineerd varkensvlees met onder meer kurkuma en kokosmelk, gaat vergezeld van pindasaus. Het is de perfecte snack voor tussendoor.

Gegrilde vleessalade of “Nám tok”

Een ander concept van salade die rundvlees, varkensvlees of kip kan zijn, het is een pittig gerecht waarin de smaak van vlees wordt gecombineerd met aromatische planten, zoals kruiden, koriander, bieslook en bieslook. ….

Vlees met groene curry en kokosmelk of “Gaeng kiew wan”

Een zeer aangenaam gerecht dat verschillende smaken combineert, de pittigheid van de groene currypasta, de zachtheid van de kokosmelk, de zoetheid van de suiker en de zoute smaak van de vissaus. Het wordt gegeten met witte rijst of rijstnoedels.

Rode curry varkensvlees of “Panaeng muu”

Een pittig rood currygerecht, het kan worden bereid met rundvlees, varkensvlees, kip en zeevruchten. Het wordt bereid met kokosmelk, wat het een romige textuur geeft, plus de smaak van kaffir limoenblaadjes, die het een onvergelijkbare smaak geven.

Massaman curry

Dit is ongetwijfeld een van de beroemdste curry’s en kan met verschillende soorten vlees worden bereid, waarbij rundvlees en kip het meest gangbaar zijn, hoewel het ook met eend, varkensvlees … kan worden gegeten. Dit gerecht wordt geserveerd met witte rijst en een mengsel van komkommer, chilipeper, ingemaakte sjalot en suiker.

Groene papajasalade of “Som tam”

Dit is een originele salade uit Noordoost-Thailand (regio Isan). Het hoofdingrediënt is groene (onrijpe) papaja vermengd met verse groenten zoals tomaat, Thaise groene boon. Bij het proeven voel je de mengeling van smaken in je mond, de pittigheid van chilipeper, de zoetheid van palmsuiker, het zoute van vissaus en het zure van limoen- of tamarindesaus. Het wordt gewoonlijk samen met “Khao niao” (kleefrijst) en “Khao niao” (kleefrijst) gegeten. (glutinous rijst) en “Gai yang” (gegrilde kip).

Tom kha gai (kippensoep met kokosmelk)

Tom kha gai is een kippensoep met kokosmelk op smaak gebracht met galangal (een wortel uit de gemberfamilie, maar met een andere smaak), citroengras en kaffir limoenbladeren, alsmede tomaat en champignons. De soep heeft de pittige toets van limoen- of tamarindesaus en de romige textuur van kokosmelk.

Pad Thai (Thaise gebakken noedels)

We zijn bijna aan het eind en ik presenteer u het favoriete gerecht van toeristen (ook veel Thais), een roergebakken rijstnoedelgerecht bereid in verschillende versies, met als populairste de garnalen. Vissaus, tamarinde saus en palmsuiker zijn de hoofdingrediënten die het een heerlijke en onvergetelijke smaak geven.

Tom yam goong ( Pittige garnalensoep met kokosmelk)

Ten slotte komen we bij de eerste, Tom yam goong is een pittige soep met een zeer frisse en pittige twist van de limoen, de soep is op smaak gebracht met citroengras, galangal en kaffir limoenblaadjes. De belangrijkste ingrediënten voor de kenmerkende smaak zijn de pittigheid van de chilipeper of chilipasta, het zure van de limoen, het zoute van de vissaus en een vleugje zoetheid van de suiker. Ik raad u aan het te proberen om een echte smaak te krijgen van het typische Thaise eten, exotisch en heerlijk.