The Feed Conversion Ratio and Other Performance Indicators in Farmed Fish

Voederkosten zijn vaak de belangrijkste begrotingspost op viskwekerijen. Daarom zijn betrouwbare indicatoren nodig om het prestatieniveau van een voeder of een toevoegingsmiddel te bepalen. De voederconversieratio (F.C.R.) is een relevant voorbeeld van dergelijke indicatoren, aangezien deze aangeeft hoe doeltreffend een voederstrategie kan zijn. Welke andere variabelen zijn nodig om de F.C.R. aan te vullen en zo de winstgevendheid van een viskwekerij te evalueren?

De voederconversieverhouding, een belangrijke indicator van de voerefficiëntie in de visteelt

De voederconversieverhouding is een indicator die algemeen wordt gebruikt in alle soorten landbouw, alsook op het gebied van onderzoek. Het kan een goede indicatie geven van hoe efficiënt een voeder of een voederstrategie kan zijn.
In de context van de aquacultuur wordt de F.C.R. als volgt berekend: F.C.R. = Feed given / Animal weight gain.
Met andere woorden, de F.C.R. is de wiskundige relatie tussen de input van het voer dat is gegeven en de gewichtstoename van een populatie. Er worden geen meeteenheden gebruikt bij het schrijven van de F.C.R. Hoe lager de F.C.R., hoe hoger de gewichtstoename die uit het voeder wordt verkregen. Bij toepassing op waterdieren is deze F.C.R. over het algemeen lager dan bij landdieren, zoals uit onderstaande tabel blijkt.

Voor de berekening ervan zijn de volgende variabelen nodig:

• De aanvankelijke biomassa – d.w.z. het aantal vissen in een kweekpopulatie, vermenigvuldigd met hun individueel gewicht — van de bestudeerde productie-eenheid (vijver, kooi, zwembad…);
• de uiteindelijke biomassa van dezelfde productie-eenheid;
• de hoeveelheid verstrekt voeder.

De F.C.R is eenvoudig en objectief. Om deze redenen is het een waardevolle indicator in de context van mestbedrijven. Hij wordt bepaald door de aanvankelijke input van voer (de aanvankelijke hoeveelheid gevoerd voer) te vergelijken met de uiteindelijke output van de geproduceerde vissen of garnalen.

De praktische beperkingen van de F.C.R.

Zelfs al is de F.C.R.-formule eenvoudig, de praktische toepassing ervan is veel complexer. Welke andere bronnen van informatie zijn beschikbaar op het niveau van het landbouwbedrijf om een vollediger idee te krijgen van de efficiëntie van een voeder?

• Populatie of steekproef: moet een landbouwer zijn hele veestapel wegen of slechts een steekproef ervan? Als het de hele populatie is, is het probleem opgelost. Anders moet hij het exacte aantal individuen weten waaruit die populatie bestaat, zodat de hoeveelheid voeder kan worden bepaald die nodig is voor de berekening van de F.C.R. Hij moet er ook voor zorgen dat het gekozen monster in voldoende mate representatief is voor die populatie.
• Rekening houden met het sterftecijfer: alle sterftegevallen die zich voordoen tussen de datum van de eerste weging en de datum van de laatste weging, moeten van de uiteindelijke biomassa worden afgetrokken. Het effect ervan op het F.C.R. is dus negatief. Het effect ervan is des te groter als de sterfte laat optreedt. Deze beperkende variabele vormt echter niet zozeer een probleem in het geval van veebeheer, aangezien alleen levende landbouwhuisdieren kunnen worden gecommercialiseerd.
• Hoeveelheid verstrekt voeder: op voorwaarde dat op het bedrijf een dagelijks activiteitenregister wordt bijgehouden, is deze informatie gewoonlijk gemakkelijk te verkrijgen.
• Werkelijk verbruik van voeder: uit de oorspronkelijke hoeveelheid verstrekt voeder moet worden afgeleid hoeveel is verbruikt. Deze informatie is soms moeilijk te verkrijgen.

Andere prestatie-indicatoren in verband met de voerefficiëntie

Wanneer het erom gaat het met een voeder behaalde prestatieniveau te evalueren, zijn er andere indicatoren die de F.C.R. kunnen aanvullen. De regelmatige toepassing ervan maakt het ook mogelijk de verbeteringen te volgen die het gevolg zijn van de corrigerende maatregelen die naar aanleiding daarvan zijn genomen.

• Viscerosomatische index (VSI): de geproduceerde nettohoeveelheid filet moet ook nauwlettend in het oog worden gehouden. Een aanzienlijke brutogewichtstoename kan het gevolg zijn van een toename van de massa van de ingewanden; toch worden deze delen van de vis niet zo op prijs gesteld als filets. De viscerale somatische index (gewicht van de ingewanden / gewicht van het dier) kan daarom een zeer nuttige parameter zijn wanneer die wordt toegepast op vis.
• De homogeniteit van de output van vis en garnalen is ook belangrijk. F.C.R.-berekeningen, hoe objectief ook, kunnen aanzienlijke verschillen in prestaties binnen eenzelfde vijver verbergen.
• De vergelijking tussen de verschillende indicatoren moet uiteindelijk methodisch worden uitgevoerd. Alleen de resultaten verkregen binnen vergelijkbare kweekomstandigheden zijn relevant: dezelfde soort, dezelfde genetische afstamming, zelfs dezelfde rantsoeneringsmethode, evenals operators en productiesystemen van vergelijkbaar technisch niveau.

De TECHNA Group helpt voederfabrikanten, evenals vis- en garnalenkwekers, bij het bijhouden van hun prestatieresultaten. Daartoe wordt een breed scala aan additieven aangeboden. Additieven zoals Aquaviance verhogen bijvoorbeeld de groeiprestaties en de winstgevendheid van de kwekerij. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met onze experts!