Tekenen dat u voedselvergiftiging kunt hebben
De symptomen van voedselvergiftiging kunnen variëren, afhankelijk van de soort waar u mee te maken heeft, maar er zijn zeker een aantal karakteristieke tekenen die in de meeste gevallen opduiken. Als u denkt dat u voedselvergiftiging hebt, is het belangrijk dat u naar een arts gaat. Indien onbehandeld, kan een ernstig geval van voedselvergiftiging fataal zijn, vooral bij jongeren of ouderen.
Voedselvergiftiging of griep?
U vraagt zich misschien af of de symptomen die u ervaart echt tekenen van voedselvergiftiging zijn, of dat het slechts een soort buikgriep of buikgriep is. De termen “buikgriep” of “buikgriep” zijn slechts uitdrukkingen die worden gebruikt om symptomen te beschrijven die voor het grootste deel worden veroorzaakt door voedselvergiftiging.
Met andere woorden, als je buikgriep of een buikgriep hebt, heb je het waarschijnlijk gekregen door iets te eten dat je een geval van voedselvergiftiging heeft gegeven.
Daarom is het kijken naar symptomen niet altijd genoeg om een geval van voedselvergiftiging te diagnosticeren. Je zou ook kunnen nadenken over wat je onlangs hebt gegeten en waar je het hebt gegeten. Als iemand anders die hetzelfde voedsel heeft gegeten ook dezelfde symptomen heeft, is dat een sterke aanwijzing voor een geval van voedselvergiftiging. Als u kunt vaststellen welk voedsel uw ziekte heeft veroorzaakt, is het belangrijk dat niemand anders dat voedsel eet, anders kunnen zij ook ziek worden.
Restaurants nemen door voedsel overgedragen ziekten zeer serieus en nemen veel voorzorgsmaatregelen om ze te voorkomen. Als je zeker weet dat je een voedselvergiftiging hebt opgelopen in een restaurant, kan dat een groot gevaar voor de volksgezondheid zijn en is het belangrijk dat de plaatselijke gezondheidsdienst daarvan op de hoogte is.
Symptomen van voedselvergiftiging
Hoewel er veel bacteriën zijn die voedselvergiftiging veroorzaken, kan het veel moeilijker zijn om af te leiden welke specifieke bug uw problemen veroorzaakt. Bijvoorbeeld, Salmonella vergiftiging, de meest voorkomende vorm van voedselvergiftiging in Amerika, presenteert zich met buikkrampen, hoofdpijn, misselijkheid, koorts, diarree, en braken. Deze symptomen zijn vrij algemeen en zullen waarschijnlijk aanwezig zijn in vrijwel elke vorm van voedselvergiftiging die je kunt bedenken.
Braken
Braken is een van de meest voorkomende tekenen van voedselvergiftiging. Dit is logisch, want als je iets slechts hebt gegeten, gaat je lichaam proberen het eruit te krijgen.
Overgeven is een van de tekenen van voedselvergiftiging veroorzaakt door de volgende bacteriën:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
Diarree
Diarree is een ander veel voorkomend symptoom van voedselvergiftiging, en het is kenmerkend voor de volgende bacteriën:
- Salmonella
- Shigella (diarree kan bloederig zijn)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (diarree kan waterig of bloederig zijn)
- E. coli (waterig, kan bloederig worden)
Hoofdpijn
Een hoofdpijn kan een teken zijn van voedselvergiftiging. Meestal zal deze optreden in combinatie met enkele van de andere symptomen die hier worden beschreven. Hoofdpijn kan voorkomen bij voedselvergiftiging veroorzaakt door deze beestjes:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (in ernstige gevallen)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
buikpijn/buikkramp
Er is hier een vrij fijn onderscheid te maken, omdat het misschien niet zo gemakkelijk is om buikpijn veroorzaakt door krampen te isoleren van een ander soort buikpijn. Niettemin kan dit een symptoom zijn van sommige van deze door voedsel overgedragen ziekten:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (pijn is hevig)
Misselijkheid
Een ander zeer basaal symptoom en niet zo gemakkelijk te kwantificeren, misselijkheid kan variëren van milde misselijkheid tot braken en ernstige buikkrampen. Net als hoofdpijn zal misselijkheid zich waarschijnlijk voordoen in combinatie met enkele van de andere symptomen die hier zijn opgesomd. Misselijkheid is een van de tekenen van dit soort voedselvergiftiging:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
Koorts
Omdat de bacterie die de ziekte overbrengt meestal (maar niet altijd) een infectie veroorzaakt, is een van de meest voorkomende symptomen van voedselvergiftiging koorts, zoals in de door deze bacterie veroorzaakte gevallen:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (koorts kan vrij hardnekkig zijn)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (soms; kan mild zijn)
Uitdroging
Uitdroging kan worden veroorzaakt door braken en diarree, dus het is een ander symptoom dat op zichzelf moeilijk te onderscheiden is. Toch kunt u last hebben van uitdroging als u lijdt aan een van deze vormen van voedselvergiftiging:
- Salmonella (vooral bij zeer jonge of zeer oude mensen)
- Shigella
- Clostridium perfringens
Spierpijn of kramp
Een andere reden waarom mensen voedselvergiftiging soms verwarren met griep, is dat griep spierpijn kan veroorzaken, en dat kan ook bij sommige vormen van voedselvergiftiging, waaronder:
- Listeria (rugpijn)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulisme: Een speciaal geval
Botulisme is een van de dodelijkste vormen van voedselvergiftiging, en wordt veroorzaakt door bacteriën die in een zuurstofloze omgeving leven. Daardoor verschilt het van andere door voedsel overgedragen ziekteverwekkers. Botulisme heeft ook zijn eigen unieke symptomen. Botulisme symptomen omvatten:
- vermoeidheid/zwakte
- duizeligheid
- dubbelzien of wazig zien
- droge mond
- moeilijkheden met slikken of spreken
- verlamming (in zeer vergevorderde gevallen)
Leave a Reply