Southern Hush Puppies
Southern Hush Puppies zijn ronde golfbalgrootte, licht en vlokkerig maïsmeelbeslag dat goudbruin aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant wordt gebakken en wordt geserveerd als bijgerecht bij elke zuidelijke maaltijd. Deze hush puppies zijn de perfecte bijgerecht klaar in minuten!
Dit bijgerecht is perfect te combineren met elk gefrituurd voedsel of zuidelijk lievelingsgerecht. Als je net zoveel van zuidelijk eten houdt als ik, probeer dan deze Chicken Fried Steak, Cajun Garlic Shrimp and Grits of Best Oven Fried Chicken.
The Best Hush Puppies Recipe
Hush puppies bestaan uit maïsmeelbeslag dat knoflookpoeder, uienpoeder en een vleugje paprikapoeder heeft voor wat extra pit. Het maïsmeelbeslag bestaat uit bloem, maïsmeel, een beetje suiker en karnemelk als zoetstof en als hulp bij het gladmaken van het beslag. Meng dit alles samen en je beslag is dik, rijk en romig. Perfect om in een verwarmde koekenpan gevuld met olie te laten vallen.
Deze kleine hush puppies zijn kleine, hapklare leuke bijgerechtjes die makkelijk te eten zijn en Oh.So.Good! Ze zijn een hartig zoet, een vleugje pittigheid met een malse, vlokkerige binnenkant die AMAZING smaakt! Hush puppies zijn watertandend lekker en zo makkelijk te maken. Met een goudbruine knapperige buitenkant en een malse, vlokkerige binnenkant zijn deze hush puppies zeker om familie en vrienden te behagen bij uw volgende zuidelijke diner.
Meng gewoon het hush puppies beslag en voeg ze per lepel toe in een hete geoliede pan. Maak een maaltijd compleet met dit snelle en gemakkelijke bijgerecht dat perfect is om te serveren met zeevruchten of een ander gefrituurd recept. Elke hap zal je doen verlangen naar meer!
Wat zijn Hush Puppies?
Hush puppies zijn kleine, ronde balletjes die gefrituurd deeg zijn dat is gemaakt van maïsmeelbeslag met extra kruiden. Ze zijn eenvoudig te maken en bekend in de zuidelijke gemeenschap. Ze worden meestal geserveerd als bijgerecht bij zeevruchten.
Waarom worden Hush Puppies Hush Puppies genoemd?
Er zijn een paar redenen waarom deze bekend staan om hush puppies te worden genoemd. Een daarvan is dat de gefrituurde ronde ballen naar honden werden gegooid om ze te laten stoppen met blaffen en ze in wezen te sussen. De andere theorie is dat hush puppies een vernederende maaltijd waren die werd gesusht als je ze serveerde aan je familie. Beide worden verondersteld waar te zijn waar de naam vandaan kwam, maar ik ben gewoon dankbaar dat iemand met deze zoete kant kwam voor ons allemaal om van te genieten!
Hoe maak je zelfgemaakte hush puppies:
Verwarm uw olie voor deze zelfgemaakte hush puppies. Het beste is om een kandij thermometer te gebruiken aan de zijkant van de koekenpan waar u uw hush puppies in frituurt. Om te testen of de olie heet genoeg is, doet u er een centimeter beslag in en kijkt u hoe snel het bakt. Het moet 2 tot 3 minuten bakken zijn terwijl u het ronddraait. Zodra het mengsel gelijkmatig gemengd is, gaat u verder met het toevoegen van meer hush puppies beslag aan de hete olie en bakt u deze snel gaar. Serveer met een kant van tarter saus en geniet!
- Olie voorverwarmen: Verwarm 2 centimeter olie in een grote koekenpan voor op 365 graden.
- Meng het deeg: In een middelgrote mengkom voeg de bloem, maïsmeel, suiker, bakpoeder, zout, knoflookpoeder, uienpoeder, paprika en peper toe. Voeg het ei en de karnemelk toe en roer tot het gemengd is. Roer blokjes boter erdoor.
- Bak in olie: Laat het beslag met afgeronde theelepels in de hete olie vallen. Laat 2-3 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Met een metalen zeef op een met keukenpapier bekleed bord leggen. Serveer desgewenst met een tartaarsaus.
Mijn Pro Tip:
Voeg kleine blokjes koude boter toe. Dit zorgt ervoor dat er vocht in de hush puppies komt terwijl ze koken. Het maakt elke hap perfect en vochtig!
Hush Puppies Ingrediënten:
Eenvoudige ingrediënten voor een eenvoudig recept. Meng de ingrediënten tot het glad en romig is. Zie hoe snel en gemakkelijk het te maken is, voeg dan ronde ballen ter grootte van een golfbal toe aan de olie en draai de bal rond tot de buitenkant goudbruin wordt. De binnenkant blijft een licht en vlokkerig deeg. Deze zijn het beste geserveerd met tartaarsaus of zelfs ranch dressing.
- Olie: Wordt gebruikt om te frituren
- Meel: Dit is een hoofdingrediënt dat de hush puppies dikker maakt en het de textuur geeft die het nodig heeft om gefrituurd te worden.
- Maïsmeel: Is een additief dat bestaat uit fijngemalen maïs.
- Suiker: Dit wordt gebruikt om een zoete smaak aan de hush puppies te geven.
- Bakpoeder: Helpt rijzen en het deeg te verhogen, evenals de textuur lichter te maken.
- Zout: Slechts een snufje! Knoflookpoeder: Voegt een knoflooksmaak toe.
- Uienpoeder: Geeft een uiensmaak zonder de textuur.
- Paprika: Een vleugje kruiden.
- Peper: Een klein beetje.
- Groot ei: Dit helpt de hush puppies samen te binden.
- Karnemelk: Zoete en romige melk.
- Koude boter: Dit helpt bij het uitzetten van het deeg waardoor er luchtzakjes in het deeg ontstaan waardoor het van binnen licht en luchtig wordt.
- Tartaarsaus: Wordt gebruikt om de hush puppies in te dopen.
Expert Tips voor het maken van Easy Hush Puppies:
- Maïsmeel: Als u zelfrijzend maïsmeel en bloem gebruikt, laat u het bakpoeder en zout voor het recept weg. Dit zorgt voor een lichter beslag.
- Toevoegingen: Voeg gehakte jalapeños of rode pepervlokken toe voor een beetje meer warmte. Verwissel uw favoriete kruiden om verschillende variaties te maken.
- Batter Tip: Het is het beste om het beslag niet te veel te mengen. Als het beslag er klonterig uitziet, is dat niet erg.
- Het beslag in de olie laten vallen: Voor een gemakkelijkere manier om de ballen in het beslag te laten vallen, gebruik ik graag een koekjesdeegschep om niet alleen voor de ronde ballen maar ook om ze erin te laten vallen zonder mijn vingers te gebruiken. Het is een schonere en gemakkelijkere manier.
- Kookspray: Om het gemakkelijker te maken bij het laten vallen van het beslag in de olie, spuit je gewoon kookspray op de koekjesdeeg scooper of je lepel die je gebruikt om te helpen het kleverige beslag in de olie te verlichten.
- Olie: Ik gebruikte een arachideolie voor de smaak, maar het doet ook het beste bij hoge temperaturen bij het frituren. Plantaardige olie of canola olie werken ook goed. Olijfolie is geen frituurolie om te gebruiken.
- Warm houden: Terwijl u meerdere hush puppies maakt, plaatst u de hush puppies in een ovenveilige pan en laat u ze rusten in de oven op de laagste temperatuur (ongeveer 200 graden Fahrenheit). Bak de hush puppies echter niet te gaar. De maximale tijd in de oven is ongeveer 15 tot 20 minuten.
FAQs bij het maken van Homemade Hush Puppies:
- Wat is de beste olie om te gebruiken bij het frituren? Het beste is om arachideolie, plantaardige olie of canola olie te gebruiken. Olijfolie doet het niet goed in de hitte.
- Kun je hush puppies frituren? Ja! Ze zullen meer op een maïsbrood lijken, maar nog steeds dezelfde heerlijke smaak hebben. Doe het beslag in lepels of koekjesdeeg ronde ballen op een ingevette koekjesplaat. Bak ze op 400 graden ongeveer 12 tot 15 minuten of tot ze goudbruin zijn, keer ze tussendoor om.
- Hoe lang kunnen hush puppies bewaard worden? Het is het beste om ze meteen te serveren terwijl ze nog warm zijn, maar ze kunnen in de koelkast worden bewaard en de volgende dag in de oven worden opgewarmd.
Meer heerlijke zuidelijke recepten om te proberen:
- Southern Caramel Cake Cookies
- Biscuits and Gravy
- 5 Ingredient Corn Casserole
- Buttermilk Biscuits- Flaky, smelt in je mond!
- Easy Chicken and Dumplings
Southern Hush Puppies
Beschrijving
Southern Hush Puppies zijn golfbal-formaat, licht en vlokkerig maïsmeeldeeg dat goudbruin gebakken is aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Het wordt geserveerd als bijgerecht bij elke zuidelijke maaltijd. Deze hush puppies zijn in enkele minuten klaar!
Ingrediënten
- olie om te frituren
- 3/4 kopjesbloem
- 3/4 kopjesmaïsmeel
- 1 eetlepelsuiker
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels zout
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel paprika
- 1/4 theelepel peper
- 1 groot ei
- 1 kop karnemelk
- 4 eetlepels boterKoud en in kleine blokjes gesneden
- Tarter Saus voor serveren
Instructies
-
Verhit 2 centimeter olie in een grote koekenpan tot 365 graden. Doe in een middelgrote mengkom de bloem, het maïsmeel, de suiker, het bakpoeder, het zout, het knoflookpoeder, het uienpoeder, het paprikapoeder en de peper. Voeg het ei en de karnemelk toe en roer tot het gemengd is. Roer de in blokjes gesneden boter erdoor.
-
Doe het beslag met afgeronde theelepels in de hete olie. Laat 2-3 minuten bakken tot ze goudbruin zijn. Schep ze met een metalen zeef op een met keukenpapier bekleed bord. Serveer desgewenst met een tartaarsaus.
Voedingsfeiten
Serveert: 8
Alle voedingsinformatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde zal variëren afhankelijk van de merken die u gebruikt, de meetmethoden en de portiegrootte per huishouden.
Leave a Reply