Romige Kip Tortellini Soep

Er is niets zo troostend als deze romige kiptortellini soep. Deze romige soep, gevuld met kaastortellini, kip en veel groenten, is in slechts 30 minuten klaar en wordt in één pan gemaakt.

De romige kiptortellinisoep heeft een milde smaak en is de perfecte troostmaaltijd. Ik maak deze soep graag als het buiten koud is. Maar hij is ook licht genoeg om in de zomer te maken.

Deze soep is een fantastische doordeweekse maaltijd. Ten eerste, het is snel en vereist slechts eenvoudige ingrediënten.

Tweede, het is absoluut vol van smaak. En ten derde is het in minder dan 30 minuten klaar.

Ingrediënten en vervangingen

Ik heb in de koelkast gekoelde kaastortellini gebruikt in deze soep, maar elke pasta of ander soort tortellini kan in plaats daarvan worden gebruikt. Let op de kooktijden op de verpakking van de pasta en pas het recept daarop aan.

Een gekookte en versnipperde kip van de rotisserie kan ook in dit recept worden gebruikt – sla de stap van het koken van de kip over en ga verder met de volgende stap.

Groenten zijn een belangrijk onderdeel van deze soep – hij zit vol met wortels, selderij, uien en spinazie. Je kunt ook een handvol boerenkool toevoegen terwijl je tortellini kookt, in plaats van spinazie.

De vloeistof in dit recept wordt geabsorbeerd terwijl de pasta kookt, dus voel je vrij om meer toe te voegen als dat nodig is. Gebruik uw eigen oordeel – als u denkt dat u meer bouillon nodig hebt, voeg dan meer toe.

Print Recept

5 van 4 votes

Romige Kip Tortellini Soep

Er is niets troostrijker dan deze romige Kip Tortellini Soep. Gevuld met kaas tortellini, kip, en veel groenten, deze romige soep is klaar in slechts 30 minuten en gemaakt in een enkele pot.

Voorbereidingstijd10 minuten

Kooktijd20 minuten

Totale tijd30 minuten

Porties: 4 porties

Calorieën: 540kcal

Auteur: Heather

Ingrediënten

• 12 ons ontbeende, huidloze kippenborsten in blokjes gesneden
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• 3 eetlepels boter (verdeeld)
• 2 tenen knoflook fijngehakt
• 1 middelgrote ui in blokjes gesneden
• 2 wortelen in plakjes gesneden
• 2 selderijstengels in plakjes gesneden
• 4 eetlepels bloem
• 4 kopjes kippenbouillon
• 2 kopjes water
• 10 ons pakje tortellini
• 1 kopje half & half
• 2 kopjes spinazie
• 1 eetlepel gehakte verse peterselie

Instructies

• Kruid de in blokjes gesneden kip met zout en peper.
• Vergiet 1 eetlepel boter in een kookpot op matig vuur. Voeg de in blokjes gesneden kip toe aan de pan. Bak de kip aan beide kanten bruin, ongeveer 3 tot 4 minuten. Haal uit de pan en zet apart.
• Voeg 2 eetlepels boter, uien, wortels en selderij toe aan de pan. Bak 3 tot 4 minuten of tot de uien doorschijnend beginnen te worden en de groenten zacht beginnen te worden. (De groenten zullen blijven koken in de volgende stap). Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
• Voeg bloem toe aan de groenten en roer alles goed door elkaar. Kook 1 minuut.
• Voeg kippenbouillon, water en tortellini toe. Roer alles goed door elkaar. Breng het geheel aan de kook en laat het afgedekt ongeveer 8 minuten zachtjes koken, of totdat de tortellini gaar zijn.
• Voeg de helft, de spinazie en de gekookte kip toe en roer alles goed door elkaar. Laat nog 1 minuut op laag vuur koken.
• Haal van het vuur, schep in kommen en garneer met peterselie. Serveer en geniet.

Voedingsaanbevelingen

Voeding

Portie: 0g Calorieën: 540kcal Koolhydraten: 46g | Protein: 33g | Fat: 24g | Saturated Fat: 12g | Cholesterol: 126mg | Sodium: 1699mg | Potassium: 802mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 7090IU | Vitamin C: 27.9mg | Calcium: 222mg | Iron: 3.6mg

Course: Hoofdgerecht, Soep

Keuken: Amerikaanse

Meer soeprecepten

• Bruine Aardappel Broccoli Soep
• Romige Kalkoen Noodle Soep
• Romige Kip Tortilla Soep
• Lente Groente Soep
• Eenpans Rundvlees Tortellini Soep
• Roomachtige Kip Champignon Soep